ʻO nā momona i ka umu -ʻo kaʻoihana maikaʻi loa i ka home-baked

He aha ka mea eʻoi aku ka maikaʻi ma mua o kaʻulaʻula, ka lush, ka home-scelling pies a me ka momona i ka umu? ʻO kēia mehana maikaʻi loa o kaʻai Lūkini a me Slavic ka mea kaulana i nā wā kahiko a hiki i kēia lā, no laila e hiki i kēlā me kēia mea nāna e mālama i ka meaʻai.

ʻO nā mea i loko o ka umu mai ka'ūpena kalo

ʻO ka pīpī pies i ka umu e hoʻopau wale i ka momona a me ka ea, no laila ke hāʻawi pinepineʻia nei i ka'ūnaʻana,ʻoiaʻiʻo ke laweʻia nā huaʻaina a me nā huaʻai no ka hoʻonaniʻana. Ma hope aʻe, e noʻonoʻo mākou i nāʻano likeʻole o nā huahana me kaʻuala, kaʻaila a me ka paukena.

ʻO nā kīpī me nāʻuala i ka umu

ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā pies i ka umu me ka pihaʻana o ka'ōlaʻi i ka hana. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka nānāʻana i ka nui o nā mea e noho ai no ka papahana palaoa o nā huahana a no kaʻikeʻana i ka hua'ōlelo i makemakeʻia no ka'ōpala. Hiki ke hoʻopihaʻia i nā kīhāpai pīpī wale nō iʻole ka waihona i ka mea kanu me nā haloha, nā'āmosa, ka ate, a me kaʻiʻo. Nui nā mākoʻomaʻo e manaʻo ana i ka hoʻohanaʻana no ka'ōlaʻiʻuala.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. E hoʻokuʻu i ka waiū, ka mea hū, e hoʻomoʻi i ka huʻu me ka paʻakai a me ka paʻakai, e nininiʻia i loko o ka momona (80 ml), e hoʻopiha i loko o ka palaoa a hana i ka paila, e lubricating the hands with oil.
  2. E waiho i ka papa o ka palaoa i loko o ka mahana, e hāʻule i ke kaʻina o ka hōʻailona.
  3. E puhi i kaʻuala, a me ka paila.
  4. ʻO ke koena o nāʻaila i puhiʻia, hoʻokuʻiʻia nāʻuala, ka paʻakai, ka paʻi pepa a me ka hui.
  5. Mai ka pūpī pūpī a me nā kīʻaha, hoʻopuka lākou i nā huahana, hāʻawi iā lākou i kahi, hoʻoulu me ka'ōmole a me ka baʻa i 185 mau māka no 20 mau minuke.

ʻO nā paʻi me nā'ōʻahi i ka umu

ʻOhiʻia nā patties i ka umu,ʻo ka meaʻai e nānāʻia nei e kākou, eʻoluʻolu loa i ka niho momona. I ka hoʻopihapihaʻana i kēia hihia, e laweʻia nā'ōhiʻa, hiki keʻokiʻokiʻia a hui pūʻia me ka hapakuka a me ka kinamona me ka lepo, a iʻole e waiho i ka hua o ka hua o ka huapalapala ma ka wai pīpī a hiki i ka'awaʻemaʻe o ka'ōpala a me ka caramelization o ke kō.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. No ka mea hū ka hū i loko o ka waiū, e hoʻonui i ka spoonful o ke kō me ka palaoa, hoʻokuʻu a kū i kahi 30 mau minuke.
  2. Hōʻike i ka hua, ka paʻakai, ka margarine, ka palaoa i kuʻiʻia me ke koena o ka pa a hui pū i ka hui.
  3. Hāʻale lākou i ka kaumaha nui no ka hoʻokokokeʻana, i ka wā e hoʻomoe ai lākou.
  4. ʻO Pripusayut i kaʻaila i kālaiʻia, nā meaʻono a me nā meaʻala i ka hua'alanamona.
  5. Mai ka papa palaoa a me nā mea maloʻo, hoʻomākaukau i ka hana, hāʻawi iā lākou i kahi kū no 30 mau minuke, e paʻi i ka'ōmole a me ka baʻa a hiki i kaʻeleʻele o ke kala ma kahi mahana o 185 degrees.

ʻO nāʻano me ka paukena - ka meaʻai i ka umu

Ināʻaʻoleʻoe iʻike i ke kukeʻana i ka pies i loko o ka umu me ka'ōmole hana maikaʻi, e kōkua kēia hana i kou hoʻoikaikaʻana i kaʻoihana. Hoʻohui likeʻia ka meaʻala me ka mea hūna no nā huahana me nā'ōlelo i hōʻikeʻia ma luna nei mai nā mea like, a no ka hoʻopihapihaʻana ia mea he pono e koho i ka paukiko muscatel maʻamau. Kāpalaʻia a'ōpalaʻia nā hua liʻiliʻi aʻokiʻoki i loko o nā pahu.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻomaʻaʻia ka hū i ka waiū, e hoʻonui i ka hua me ke keleʻele, ka paʻakai a me ka waiūpaʻa, e nininiʻia i loko o ka palaoa, hoʻokuʻu i ka nui a waiho i kahi kokoke iʻelua manawa i ka wela.
  2. Hoʻopiliʻia kaʻiʻoʻalawa me ke kōkoʻomaʻu, ka wai lemon, ka kinamona a me ka vanilla a hoʻokuʻuʻia i loko o ka pā palai no 20 mau minuke.
  3. Mai ka hale hoʻonā hope a me ka pākuʻi paukena, e hoʻomākaukau i nā blanks, a kau iā lākou ma kahi pāpale bakena, e hāʻawi iā lākou e piʻi mai ae lubricate me ka'ōmole.
  4. E puhi no ka 20 mau minuke ma kahi mahana o 185 mau.

ʻO ka pies me ka hūʻole i ka umu

Aia kekahi manaʻo e hoʻokuʻuʻia kahi paila palaoa hou no ka pa i loko o ka umu, i hanaʻia me ka komoʻoleʻana o ka mea hū,ʻaʻole kūpono no kēiaʻano bakena. Akāʻo nāʻike he nui, i hōʻoiaʻia i kaʻoihana, hōʻoia i kekahi. Me ke kūpono kūpono a me ka nani o ka bezdozhzhevaya i hōʻikeʻia i loko o ka mālamaʻana i ka lāʻau wela, e hāʻawi ana i nā huahana i ka hopena maikaʻi.

Nā meaʻai me kaʻiʻo i ka umu

Mai nā kuhikuhi ma lalo nei, e aʻo aiʻoe i keʻano o ka kukeʻana i ka patties i ka umu me kaʻiʻo. No ka hoʻopihaʻana iāʻoe hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka puaʻa, bipi pipi, moa a turkey pulp, a me kahi hui pūʻia o nāʻanoʻano likeʻole o ka meaʻai. Pono mua ia e hoʻolapalapaʻia, a laila wiliwiliʻia me kahi mea mili palaoa aiʻole e hui pū, a laila,'āla i loko o ka pā me nā'aleʻa momona.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻomoʻaʻia ka meaʻai a me nāʻaila.
  2. E hoʻohui i loko o ka paila me ka paʻakai huamoa, kaʻaila kawa, ka mayonnaise a me ka paʻi paʻi, e nininiʻia i ka palaoa a nininiʻia i loko o ka wai.
  3. E hoʻonā i ka nui i ka'ilikala a waiho no 10 mau minuke.
  4. E hoʻokaʻawale i ka palaoa i loko o nā'āpana, i nā paʻi pepa, e hoʻopiha iā lākou me ka hoʻopihaʻana a hoʻokomo i loko o ka umu no 20 mau minuke i 185 mau.

ʻO nā kīpē me ka sauerkraut i ka umu

ʻAʻole maopopo i kaʻenaʻana i ka pies i ka umu me ke kāpē, akāʻano like me kēiaʻano baking? ʻAʻole ia he mea nui! Ma hope o ka heluheluʻana i nā'ōlelo i lalo nei,ʻaʻoleʻoe e nīnau hou aku, e kaulana ana nā pies a mahalo i ka makuahine me ka hopena maikaʻi loa. Ma kēiaʻano, e hoʻohanaʻia ka sauerkraut e hoʻopiha ai i ka hoʻopihapiha, kahi e hiki ai ke loaʻa kahi meaʻono a me kaʻono o nā huahana.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻomaʻaʻia ke kāpena Quail a paipaiʻia.
  2. I loko o kahi pākī no ka momona (30 ml) e hoʻokuʻu i kaʻaila a kau i ke kāpena.
  3. E hoʻokuʻi i ka paʻakai, ka pepa, ke kōpaʻa a me ka kuke a maʻa.
  4. E hoʻokuʻu i ka hua me ka paʻakai,ʻelua punetēpu o ke kō, ka waiu e koe a me ka hoʻokomoʻana i keuma, e hoʻokomo hou i ka lepo.
  5. E nininiʻia i loko o ka palaoa a kāwili i ka palaoa a hiki i ka paʻakikī.
  6. E hana i nā pōpō like, e hoʻopiha iā lākou me ka meaʻai a me ka kuke i 180 degrees no 20 mau minuke.

ʻO nāʻano me nā'ālika a me nā hua i loko o ka umu

ʻO nā mea nui loa i ka palaoa hūʻole ma ke kefir. Hāʻawiʻia kēlā kumu i kahi hopena a me ka palupalu. I ka hoʻopihaʻiaʻana o kēia hihia, ua huiʻia kahi'ōpū o nā'ōpala a me nā mea i kāpalaʻia me nā aniani'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo. ʻO kēlā hui likeʻana he koho lanakila-lanakila no kekahi hana. He hauʻoli, a he waiwai nui hoʻi, aʻaʻole hele nā ​​calorie i ka pālākiō.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopiliʻiaʻo Kefir me ka pata, ka paʻakai, ka sugar a me ka lepo.
  2. E nininiʻia i loko o ka palaoa a hui pū a hiki i ka paʻakai a me ka paʻake.
  3. Hoʻopiliʻia nā hua manu i'ōwiliʻia me nā hulu hani'okena, podsalivayut eʻono ai. Hiki ke paʻiʻia ke kaumaha o kaʻepa ma mua o ka momona.
  4. E huki i ka palaoa i kaʻeleʻele 8 mm aʻokiʻoki i nā'ahamele kaʻa. Hoʻopiha iā lākou me ka pihaʻana a me kaʻaiʻana i 200 mau māka 15-25 mau minuke.

Nā pāpī me ka pahu i loko o ka umu

E mahalo ana nā mīkini i ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei. ʻO nā mea maikaʻi i loko o ka umu mai kahi wikiwiki e hoʻomākaukauʻia i nā helu heluʻekolu, a he hana maʻalahi wale nō kaʻula a keʻokeʻo. I ka hoʻopihapihaʻana, hiki iāʻoe ke lawe i kahi pahu a lahilahi paha no kouʻono. He meaʻono ke hoʻohanaʻoe i nā huaʻala a pau a iʻole nā'āpana hua mai ka mīkini e hoʻopiha.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopiliʻiaʻo Margarine me ka hīnī liʻiliʻi a me ka hua manu.
  2. E pīpī i ka lepo a me ka palaoa a me ka palaoa liʻiliʻi, i kēlā me kēia manawa e kīkī.
  3. Mai ka ho'āʻoʻana e hana i nā pōpō, e hoʻopiha i ka momi, a e hoʻokipa i 220 kahe no 15 mau minuke.

ʻO Puff ka meaʻai i ka umu

Hiki ke paʻiʻia nā hua wikiwiki loa i ka umu mai kahi pālahalaha i hanaʻia. E pono wale nō ka loaʻaʻana o ka hōʻailona o ka huahana mai ka paʻukena i ka manawa a hāʻawiʻia i kahi hōʻemi. A laila, e haʻi mākou iāʻoe pehea eʻoki ai i nā pies i loko o ka umu mai kahi pūpū haʻahaʻa me ka hīnaʻi, inā e hiki ke hoʻonuiʻia me nā hua waina mahu me nā luaʻole a me nā hua maloʻo'ē aʻe.

Mea Kai:

Hoʻomākaukau

  1. Hoʻopiliʻia ka pepa palekana i ka'āpana, aʻokiʻia i nā'āpana.
  2. Hoʻomaʻaʻia ka'alimali, hoʻohāʻia me ka vanilla a me nā huawaina i makemakeʻia inā makemakeʻia.
  3. No kēlā me kēia'āpana ho'āʻo, hoʻopili i ka hoʻopihapiha, hoʻopili i nāʻaoʻao a hoʻokuʻuʻia i ka umu i welaʻia i 200 haneli.
  4. Ma hope o 25 mau minuke me nā hīnī i ka umu e mākaukau.