ʻO kahi pīkī pālalaha maikaʻi he meaʻai maikaʻi loa, he mea maʻalahi ka papahele, a mahaloʻia ka hopena e nā malihini a me ka home (ʻoiaiʻo ka poʻe i makemakeʻole i nā meaʻaiʻono).
Hoʻopihaʻia nā pōpō pati no ka beer a me nā wai inu waiū waiū, a hiki ke hoʻohanaʻia hoʻi me nā'ōpala likeʻole a me nā papaʻelua ma mua aʻe o ka berena.
E hoʻomākaukauʻia ka piʻi no nā mea'alalapa mai nā mea kanu'alala me ka hoʻohuiʻana i kekahi mea'ē aʻe e hāʻawi iā ia i keʻano o keʻano, ka viscosity a me ke kūlike, a me ka hoʻonāʻokoʻa hou.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no nā meaʻai pālolo
Mea Kai:
- kapuni - e pili ana i 500-600 g;
- ka pata maoli a iʻole kaʻaila o ka momona momona - e pili ana i 100 g;
- ka moa egg chick - 2-3 mau'āpana;
- ke kiʻekiʻe o ka palaoa palaoa (ʻoi aku ma mua o ka pepaʻala liʻiliʻi a'ōpili) - e pili ana i 50-80 g;
- nā meaʻala maikaʻi e like me keʻano o nā huaʻokoʻa (cumin, sesame , fennel, coriander); - ka nui ma ka noʻonoʻoʻana;
- paʻakai - 1-2 pinches.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia ka pīpī ma kekahi ala kūpono a ua holoiʻia me kahi'āpala. Pākuʻi mākou i ka pata (aiʻole kaʻaila), ka paʻakai, ka palaoa a me ka hui maikaʻi (hiki ke hoʻohuiʻia ma ka liʻiliʻi). Ke hoʻomahaʻia ka pāpaʻa e hoʻomehana, e kanu i nā hua, nā hua a me ka hui koke.
Mai ka hopena hopena e wehe i nā papa heʻeha 0.6-1.1 kapuaʻi. Eʻokiʻokiʻia nā kuki mai ke kumu hana me kahi'āpana hoʻopaʻi kūikawā me nāʻaoʻaoʻoi aku. Ināʻaʻohe hemo, hiki iāʻoe ke pani i kahi aniani maʻamau me kahi'āpana lahilahi aʻokiʻoki paha i kahi papa me kahi pahi, i loko o nā'āpana a me nā'āpana.
E hoʻokuʻu i ka pepa mīpaʻu me kahi'āpana'alapalapala a uhiʻia paha me ka pepa iʻailaʻia, kau i nā piʻi ma luna a me ka umu i loko o ka umu ma kahi mahana o 200 ° C no kahi o 25 mau minuke.
ʻO kaʻoi aku o ka meaʻono e lilo ka mīkini mīkini, ināʻohiʻoe i ka palaoa. Hiki ke hana i kēia mau mea ma nāʻanoʻelua: inā e kāpīpī i nā'āpanaʻuala pālaʻula i hoʻomākaukauʻia me ka paʻakai paʻakai i kāwiliʻia, aiʻole e komo i ka nihi (i kahi o 150-200 g) ma kahi
No ka hoʻoliloʻana i ka pālaʻi potato i waho i ka pākani puff, pono ia e hoʻomaʻemaʻeʻia ka palaoa i ka mahana i loko o ka fīkoi no 50-60 mau minuke aiʻole iki paha, a laila, ma hope o ka maheleʻana i 4 mau'āpana, e'ōwili i nā pepa a hoʻopaʻa iā lākou i hoʻokahi, eʻoki i ka papa kiʻekiʻe o kēlā me kēia keke kaʻaila. A laila e hoʻohuli i kēia puʻu, e hoʻonui i ka hapalua a hoʻololi hou i ke kaʻina, a laila e'ōwili hou i nā papa, e hana i nā pōʻai a me ka baʻa (heluhelu i luna). Pono e hoʻolakoʻia nā kuki paila a mahana aiʻole ka anu, akā,ʻaʻole wela.