ʻO ka manawa pinepine ma ka kūʻaiʻana i nā pī baʻa i loko o ka hale maʻamau, hikiʻole iā mākou ke hopohopo no konaʻano kūpono i kāhuaʻia aiʻole,ʻoi aku kaʻino, nā meaʻoluʻoluʻole. No laila, i mea e pale ai i kēlā mau mea maikaʻiʻole, mahalo mākou iāʻoe e hana i kēia meaʻono i meaʻono iāʻoe iho.
Salamei o nā pū niu i nā'ōmato me nā huaʻona - he mea kanu, e like me ka hale kūʻai
Mea Kai:
- nā piʻa keʻokeʻo - 800 g;
- aniani - 800 g;
- pepaʻalaniʻulaʻula - 700 g;
- kāloti - 600 g;
- nā'ōmato - 1 kg;
- aiʻo hua'iliala - 280 ml;
- ka papa waina - 120 ml;
- ke kō - 2 punaʻai;
- ke kuke kīʻaha - 1 punaʻai.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole nui nui nā pīni nui, kahi no 12 mau hola i ka wai maʻemaʻe, wai anuanu. Hoʻopihaʻia kēia wai, ua hoʻoneʻeʻia nā pīni i kahiʻaila a ninini i ka wai anuanu ma luna ona ma luna o nā manamana limaʻekolu ma luna o nā lemu. No 35 mau minuke, e hoʻolapalapa i kahi mahana. Ma hope o ka hoʻoleiʻana i nā puʻu i kahi pānaʻi, i ka wai aniani e waiho ana i loko.
Hoʻomaʻa loaʻia nā tumato, hoʻopiha mākou iā lākou i ka wai e paila ai i kāluaʻia, e wehe koke iā lākou i ka peelinaʻeleʻele aʻokiʻoki i nā wahi mai nā pilikino. Hoʻomoʻaʻia nā'ōmato peeled i loko o ke pola o ka mea hoʻonomi a hawanawana a hiki i ka wā e hoʻopiliʻia. Ho'ʻemaʻe mākou i kaʻaila mai ka peel, a me ka pepa mai nā pū me nā hua. Māhele mākou i nā meaʻai i nā'āpana 4 a'ōniʻoniʻi i kēlā me kēia mau mea i ke kaula. Hoʻopiʻia nā kāloka maʻemaʻe ma o ka grater nui loa. I loko o ka pae sauté me kaʻaila kaʻaila kalo a hiki i nā kāloti māmā me nā'ālika a me nā bele. A laila mākou e komo i ka'ōmaʻomaʻema puree, kāpīpī i ka paʻakai, ka paʻakai kīʻaha a hoʻokuʻuʻia ia no 10-12 mau minuke. E kau i nā pīni keʻokeʻo i loko o ka pāpū sauté, a hoʻohui me ka pūʻulu piha, e hoʻopau i ka salakeke no 40 mau minuke. 5-8 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana, hoʻokomo mākou i ka papaʻaina. Hoʻokumu mākou i kahi'āʻali māmā no nā ipu aniani kilokilo a'ōwiliʻia i luna i ka pani me nā uhi.
Pāpaka'oʻano piʻi kūpaka -ʻo ka meaʻai no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- pipi o ka asakagus bean - 1,5 kg;
- wai'ōmato - 1 l;
- ono - 500 g;
- ka hinu'akaila - 80 ml;
- ke kō - 3 tsp.
- maikaʻi ka paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻopau mākou i nā'alela a pau a pēpēʻia e like me nā'āpana liʻiliʻi. I loko o kahi pālaʻi nui, hoʻomohana mākou i kaʻaila i ka haze a kau i nā'alem i loko. Ke hoʻomaopopoʻia, e ninini i ka wai'ōmato hou. E hoʻomoʻi i ka waiʻae me ka'atipona, no ka mea kaulike e hoʻonui mākou i ka paʻakai a me ka'ōhū i kā mākou'ōmole 7-8 minuke
Hoʻomaʻa ponoʻia nā'ōpena o nā pīni pīpī hou aʻokiʻoki i loko o ka lōʻihi hoʻokahi,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 5 mau keneta. Hoʻomoʻa mākou i nā pi i loko o ka pā me ka waiʻaila e hoʻolapalapa ai a no laila e hoʻopihaʻia i 4 mau minuke. A laila hoʻolei mākou i loko o kahi pola nui nui a holoi i lalo ma lalo o ke kai. Hoʻopili mākou i nā pīni i nā ipu i hoʻomeʻaʻia i ka umu, a laila nininiʻia me ka'ōmole-kaniki. Hoʻopili i nā pīni'okipoki maikaʻiʻole e like me 15 mau minuke, a laila e'ōwili i nā pahu me nā uhi.