ʻO ka'ā'ī pua puaʻa -ʻo ia ka meaʻono a me ka pele. E makemake wale ana e haʻi aku i kēia me ka hoʻomākaukauʻana i kahi mea liʻiliʻi, akā ua pono ia. Mahalo i kaʻono momona a me nā lauʻulaʻula, ua lilo ka pāʻina i mea leʻaleʻa, kūkomo a me keʻanoʻoluʻolu. Eʻike i nā mea kiko'ī e hoʻomākaukau ai i ka'ā'ī pua puaʻa.
Hoʻomanaʻo no ka'ā'ī puaʻa momona
Mea Kai:
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 1 kg;
- mayonnaise - 125 ml;
- nā meaʻala.
No ka hoʻopihaʻana:
- nā palapalaʻili honua - 0,5 mau mea;
- Pākuʻi me ka luaʻole - 1 mea;
- hiki i ka paʻakai ke paʻakikī - eʻai;
- Pāʻani Pāʻani - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia kahi mea puaʻa i ka wai anuanu, i hoʻomaʻemaʻeʻia me kahi kāwele pepa, e holoiʻia me ka paʻakai a me ka pepa, kāleka,'ōwiliʻia i loko o ka pepa pepa a waihoʻia no 5 mau hola i loko o ka faila. Ma hope o ka hoʻouluʻana o kaʻiʻo, me kahi pahiʻoi aku e hana i ka hohonu i kahi mamao o 2 kenimika, akā, maiʻokiʻoki i ka hopena. I nā mākau i hanaʻia, waiho mākou i ka meaʻai.
No kona hoʻomākaukauʻana, ua holoiʻia nā kinona, uaʻokiʻokiʻia, a hui pū me nā papahele'āina a me nā mea kanu hou. I ka makemake, i kēlā me kēia'ākiʻoki, ke kau nei mākou i kahi'āpana o ka mālū cheese a me ka ham. Lubricate ka'ā'ī o ka puaʻa pua me ka mayonnaise homemade , kāpili i kaʻiʻo i loko o ka palapalapala, e kau ma luna o kahi pepa bakena a kahu i ka'ā'ī pua puaʻa i loko o ka umu i hoʻomoʻaʻia i 200 mau lā no kahi hola.
Hoʻopiʻia ka'ā'ī puaʻa me nā huaʻai
Mea Kai:
- ʻO ka'ā'ī puaʻa - 1 kg;
- kaʻaila aila - 4 tbsp. koko;
- nā hua Bulgarian:ʻulaʻula,'ōmaʻomaʻo, he melemele - 3 pcs.
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kekala - 2 cloves;
- ketchup - 100 ml;
- ka pipi - 2 paʻi;
- kaʻaila kirīmi - eʻono;
- Pāpī maloʻo: thyme, basil, rosemary;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā paʻi oʻekolu mau lālā, maloʻo, wehe mākou i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāpīʻia kaʻaila a me ka'oʻono, kūkī liʻiliʻi a
ʻO ka hope, e kāwili i ka'ā'ī puaʻa me nā meaʻala a me nā lāʻau maloʻo maloʻo, hoʻopālahalaha i kahi papaʻaina o ka mea kanu hua'ōlelo a hoʻololi i nā mea a pau i'ōwili. A laila, nakinaki mākou me kahi kaula ikaika, a kauʻia ma luna o ka pepa bakena a hoʻouna i loko o ka umu wela no 2 mau hola. He 10 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e kau i kahi'ōwili o ka puaʻa. Ma mua o ka lawelaweʻana,ʻokiʻoki i ka'ā'ī o ka'ā'ī me nā paʻi a lawelawe me kaʻaila kirimina.