Uaʻaeʻia he hiki ke hoʻomākaukau i ka hoʻomaluʻana wale nō i ke kauwela aiʻole i ke kauwelaʻana, akā, ua maopopo ia mākou i ka hoʻoilo, he maʻalahi ka huliʻana i nā meaʻokoʻaʻole no nā blanks. ʻO ka mea ho'āla no ka hoʻopihaʻana i nā ipu iʻa kekahi o lākou. Pono mākou e noʻonoʻo i kekahi mau meaʻono a me kaʻono o ka inu, hiki ke paniʻia i nā pahu a iʻole ka inu i ka manawa ma hope o ka hoʻomākaukauʻana.
ʻO ka pūʻulu o nā ipu lole a me ka hānai
Uaʻikeʻia ua hui maikaʻiʻia nā hua'iliana me nāʻano mea likeʻole. I loko o kēia'ilikala,ʻo kēia kumu ke kumu o ka hānai.
Mea Kai:
- iaena - 720 g;
- ʻo ka sugar granulated - 170 g;
- ke kumu aʻa aʻa hou - 15 g;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E kinaki i ka waiʻona a kau i ke ahi me ke kō. I ka wā e maloʻo ai nā'ōpū wai, a'ōhū nā kupa kō, e hoʻokomo i ka wai lemon ma loko o ka syrup a hoʻomoʻi i nā'āpana hou. E waiho i ka syrup no ka paila no 24 mau hola. No laila, e hele i ke kumu o ka compote mai ka pehīnī. E ninini i 3 liters o ka wai i loko o ke kiʻi a lawe mai i kahiʻeha. E hele i ka pehu iʻa ma waena o ka mīhini mīkini a hoʻomoʻi i ka huahana mush i loko o ka wai kai. Waiho i 6 mau hola. E hoʻolālā i ka papahana compote ma luna o ka kānana mai ka'āpanaʻala, e hui me ka syrup a lawe mai i kahiʻeha. E pīpī i ka compote ma nā pāla a me ka'ōwili.
ʻO ka papa helu o nā iʻa a me nā'ōleʻa
Mea Kai:
- ke kinona - 1 kg;
- apu - 1 kg;
- wai - 4 lita;
- nā lāʻau cinnamon - 2 pcs.
Hoʻomākaukau
Wehe i ka zest mai nā ipu iʻa,ʻokiʻia a ninini i 4 liters o ka wai kohua. Haʻalele i ka waihona compote no kahi lā. I ka lā aʻe, e hoʻopili i nā lobule mai nā koena o ke peʻe keʻokeʻo. Eʻoki i ka citrus i nā paʻi, aʻokiʻoki i nā'ōleʻa me kaʻole. E kuhi i ka mea i hoʻopauʻia ma nā'enehe tangerine a hahao i loko o ia mau'āpana a me ka mandarin. E puhi i ka pūpū no kahi o 5 mau minuke, mai hoʻopoina i ka hoʻoukuʻana i nā kumu kinamona, a laila, e hoʻomaha iki i mua o ka laweʻana i ka'ōpana.
Ka papa helu o nāʻene kupona
Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke kuke i ka compoteʻala mai mandarin kāwili wale nō. Ma waho aʻe o ka hopena, hiki i ka hoʻohuiʻana o ka wai inu ke komo pū me ka huapalapala o nā hua'alapona'ē aʻe, e like me nā lemona a me nā alani.
Mea Kai:
- Peel - 1 kg;
- ka nui i ka sugar - 160 g;
- ka wai - 3 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia ke kāpena hou a'āpīʻia paha me kahi mea holoi. ʻO ka hopena o ka wai ka wai e kohua ai a waiho i kahi 3 mau hola a hiki i ka hapalua lā. Hoʻomākaukau e hoʻopihapiha pono i nā'enehe tangerine, hoʻi i ka wela a me ka wela me ke kō. Hiki ke hoʻololiʻia ka nui o ka meaʻala.
Hoʻomākaukauʻia ka hoʻomākaukauʻana o ka compote mai kahi iʻa mai i kahi nui. Eia keʻano o ka hoʻolālā hoʻomākaukau, akā e koi ana i nā pōpō palaoa i loko o ka "Heating" no ka hola 2-4.
Pehea e kuke ai ke kuke?
Hiki i nā'āpana manini ke hoʻohui pū me ka huaʻala, akā, me nā hua'ē aʻe e like me ka pomeraite.
Mea Kai:
- nā pīpī -ʻekolu mau'āpana;
- hua waina pomegranate - 1/3 o kekahi haneli;
- wai - 1,2 l;
- ke kalo sugar - eʻono;
- he pahu;
- ka lāʻau cinnamon.
Hoʻomākaukau
E pīpī i ka'ā'ī o ka coriander me ke kōkeke kōkeke a kāpīpīʻia me ka pa, a laila pā. ʻO ka hopena o ka waiʻawaʻawa ua nininiʻia i loko o kahi kāpena a hui pūʻia me ka wai. E kinaki i ka wai mai nā ipu iʻa a hoʻokomo hou i ka pan. E hana i ka anise, cinnamona, a me nā'ūpena o kekahi o nā alani, a laila kau i nā mea a pau ma kahi ahi wela. I ka manawa o nā pūpū kōpihi, e hoʻokuʻu iā ia mai ka wela a haʻalele i ka wela. E hoʻoulu i ka wai i hanaʻia a ho'āʻo, aʻeli houʻia paha ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana a nininiʻia ma luna o nā ipu maʻamau.