ʻO kekahi o nā ala hiki ke hanaʻia he plum eʻaila ana i ka waina mai ia mea. No kēia kumu, hiki ke hoʻohana i nāʻano likeʻole o nāʻano, akā,ʻo ka mea maikaʻi loa,ʻo ia ka mea iʻoi aku ka nui o ka huka.
ʻOi ka maikaʻi loa o Alycha, i ka hoʻohālikelikeʻana i ka paila, e hāʻawi ana i ka wai, ma laila e hoʻonui ai i ka hana o ka mea inu waina, aʻo ka mea e inu ai ka mea iʻoi aku ka nui o ka waina .
ʻO ka hana o ka waina he mea maʻalahi a paʻakikī hoʻi ia, no ka mea he mea pono ke nānā i kekahi mau nuances, i mea e hoʻopihaʻia ka wai o ka mea hopena me kaʻoluʻolu maikaʻi.
Ma lalo nei e haʻi aku iāʻoe pehea e hana ai i ka waina mai nā plums maile i ka home.
ʻO ka meaʻai no ka waina mai ka poli cherry i ka home
Mea Kai:
- koale plum - 3 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 0.2-035 kg;
- wai i hoʻohuiʻia - 4 l;
- hua waina - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻonohonohoʻiaʻo Alychu, hoʻohemoʻia nā hua liʻiliʻi maikaʻi, nā lau a me nā koʻi, a me ka holoiʻole, hoʻokomo mākou i loko o ke kīʻaha a iʻole ka pā. Hoʻokomo mākou me ke kōkua o nā lima a iʻole ka'ōwili waʻa, me ka ho'āʻoʻole e hōʻino i nā iwi. A laila, nininiʻia i loko o ka wai, e hoʻohui i nā huawaina, huihuʻi, uhi me kaʻele, paʻiʻia i nā papaʻehā, aiʻole e uhi a waiho a hiki i ka fermentation noʻelua aʻekolu mau lā. Nā hōʻailona o kēiaʻano e hoʻowahāwahāʻia ai, kahi hulu o ka honua a me kahi meaʻala loa.
Hoʻopili i ka wai me kahi ohe, waihoʻia kekahi koena, a pīpī i ka pulp ma loko o ka lole. E ninini i ka wai i loko o ka pahu aiʻole ka'ōmole, e hoʻonui i ke kō. No ka loaʻaʻana o nā waina maloʻo maloʻo maloʻo a maloʻo paha,ʻelua haneri a meʻelua haneri a me kanalima kalena o ke kala o ka lita o ka wai ua lawa. Ināʻoe e hoʻohui i ka meaʻona a iʻole ka wainaʻona,ʻo ka maʻamau o ka hulu granulated no ka nui o ka wai mai kaʻekolu haneri aʻekolu haneri a me kanalima mau kala. Ma luna o ka'ōmole e kau i kahi mīkini lima lima me ka manamana lima a hoʻokomo i septum. Hoʻokomo mākou i ka waina no ka hoʻomahaʻana i kahi pōʻeleʻele me ka mahana o kahi o 18-25 haneli. Ma muli o nā kūlana, hoʻopauʻia kaʻaiʻana mai kaʻumikumamālima a hiki i nā lā he kanahākūmālima.
A laila, ninini aku mākou i ka waina me ke kōkua o kahi paipu, e waiho ana i kahi meaʻai, a waiho ma kahi pōʻeleʻele no nā makahiki he kanakolu a hiki i nā lā he kanaiwa. I kēia manawa, e mālamalama ana ka waina, e māmā a maopopo a hoʻomaikaʻi ka maikaʻi. Hoʻopiha mākou i loko o nā pahu a mālamaʻia.
Hiki ke hanaʻia kēia waina mai kaʻulaʻula mai, a mai ka'ōmole ulaula.
Ka waina mai kahi plum ma luna o ka hū
Mea Kai:
- koale plum - 5 kg;
- ʻo ka sugar granulated - 0.3 kg;
- wai i hoʻohuiʻia - 2.5 liters;
- hoʻonāukiuki - 2 g;
- ka mea inu wī - 2 g.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻonohonohoʻiaʻo Alychu, ua hoʻokuʻuʻia mai ka pōhaku a ua hele i waena o kahi mea mīhiniʻai a'ōwili paha i loko o ka mea holoi. Loaʻa iā mākou ka mīkini, kahi mākou e hoʻomoʻi ai i ka wai mahana, ka wai i hoʻopalapalaʻia a hoʻopiliʻia i loko o kahi wai liʻiliʻi i nā kīʻaha likeʻole, ka mea'ūpī waina a me ka hoʻonāuki. E hoʻonui i ka nui, e ninini i loko o ka'ōmole a iʻole ka pahu a hoʻokomo i septum. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mīkini lima, e hana i ka pāʻana ma kekahi o nā manamanalima, akā,ʻoi aku ke kūpono a me ka pono e mālama i ke kaʻina hana o ka fermentation ma o nā kumukū i hoʻokuʻuʻia i loko o ka wai e kekahi pahu i hoʻopaʻaʻia i ka pahu waina. Kau mākou
Ma hope oʻelua lā, kāpili mākou a kaomi i ka wai mai ia mea, a mākou e hoʻoholo hou i loko o ka'ōmole ma lalo o ke septum a hiki i ka pauʻana o ka hoʻopunipuni. A laila hoʻokaʻawale mākou i ka waina maikaʻi mai ke koena e hoʻohana ana i kahi ohua, nininiʻia ma nā hue wai, e hoʻopili iā ia me ka pani a me ka poʻi a waiho i kahi no ka hoʻonohonohoʻana a me ka mālamaʻana.
Hiki ke hoʻopauʻia ka waina mai ka plum i loko o kekahi mau mahina, akā loaʻa iā ia nāʻono maikaʻi maʻekolu aʻehā makahiki.