ʻAʻole hiki i ka'ōmole ke kuke wale, kālua a me kaʻai. Aia kekahi mau mea hoʻonani maikaʻi no kahi pai loea pumpkin e kali ana iāʻoe i lalo nei.
ʻO ka meaʻai no kaʻAmiʻAmelika me ka'Apau
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 200 g;
- beka - 120 g;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- yolks -ʻelua mau'āpana;
- ka wai anuanu - 2 tbsp. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- pauka - 900 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- kaʻaila kawa - 300 g;
- ke kō - 6 tbsp. koko;
- kaomi, anise, nutmeg - ma ka pin pin.
Hoʻomākaukau
E kāpīpī i ka waiū a me ka holoi me ke kō, e hoʻokomo i nā'ōmole, ka palaoa a me ka hui. ʻO ka palaoa maʻemaʻe a māmā. ʻOiai e hāʻawi i kēlā me keʻano no ka kukeʻana. Hoʻomoʻa mākou i ka pepa no ka hapalua hola i loko o ka pahu fri.
I kēia manawa ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihapihaʻana: holoi mākou i kaʻulu mai kaʻulu a me nā hua'ōmaʻomaʻo, kauʻia ma kahi pepa bakena, e uhi iā ia me ka pahu a me ka baʻa no kahi 15 mau minuke i kahi mahana o 200 mau. Ma hope o ia mea, nānā mākou i ka mākaukau: e kahiʻia me ka pahiʻoiʻoi -ʻo ka lauʻano e palupalu. Keʻano liʻiliʻi iki, e hoʻohana i ka mea holoi e hoʻololi i ka puree. Ho'huihui mākou i nā hua, ka sugar, kaʻailaʻala, nā meaʻala a hui pū me nā mea a pau. Pono e loaʻa kahi laka'ulaʻolu likeʻole. No laila, e lawe i ka moa o kā lākou pahu hau a kī i nā wahi me kahi māina.
Hoʻokuʻu mākou i ka umu, hoʻonāukiʻia i 200 mau lā no nā minuke 20. Hoʻomahaʻia ka mea kuke no ka pie. I ka umu i hoʻonohonoho i ka hiʻona 180 180. Ma keʻano o ke one, mākou e hoʻokuʻu ana i ka paukena a me ka baʻa no 30 mau minuke. Ke waiho nei mākou i ka palani hana i hoʻokahi hola no 2, a laila mākou e lawe aku i waho. E lawelawe me ka cream pākī a i ka'ōmole ice cream.
ʻO ka meaʻai no ka'ō'ō Ossetian me ka paukena
Mea Kai:
- beka - 100 g;
- palaoa - 2.5 mau aniani;
- pauka - 450 g;
- ʻO'Ossetian (Adyghe) - 200 g;
- wai - 1 aniani;
- ke kō - 1 teaspoon;
- lehua maloʻo - 3 tsp.
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele - eʻono;
- Butter a me kaʻailaʻaila - no ka lubrication;
- ka palaoa - no ka pipiʻana.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka palaoa, hoʻokuʻu i ka hū, ka paʻakai, ka sugar a me kaʻeka hoʻokahi o ka wai mahana. Hoʻokomo mākou i ka palapalapala, e uhi iā ia me ka lahu pīkū a waiho i hoʻokahi no hoʻokahi a me ka hapalua. ʻO ka pa'ū, ka paʻakai a me ka paʻakai pa'ū ma ka mea nui. Hoʻohui mākou i nā mea a pau, ka paʻakai a me ka pepa eʻono.
Ke kūpono ka paila palaoa a hoʻonuiʻia e ka helu 2, e hoʻokuʻu iā ia, e uhi hou ae kali a hiki i ka wā e piʻi hou mai ai. A laila hoʻokaʻawale i 4 mau'āpana. A ua'ōwiliʻia kēlā mea kēia mea i loko o nā pōpō me kaʻeleʻele o 1 cm. E hoʻokau i ka piha i ka waena o kēlā me kēia, e hoʻohui i nā wēlau a hoʻololi i nā piko, e hāʻawi iā lākou i keʻano. Mālamaʻia nāʻano no ka kukeʻana i ka pepa pepa, i kāwiliʻia me kaʻailaʻaila a kāpīpīʻia me ka palaoa. Hoʻokomo mākou i ka pies. E uhiʻia me kahi kāwele, e waiho no 30 mau minuke. Hoʻouna mākou i nā pipi ossisian i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees no 30 mau minuke. A mākaukau lākou, e hoʻonani iā lākou me ka waiū maloʻo.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōwili hāmama me ka paukena
Mea Kai:
- palaoa - 400 g;
- waiu - 250 ml;
- beka - 100 g;
- kuke - 100 g;
- nā hua - 1 wahi;
- boa - 50 g;
- ka paʻakai.
No ka hoʻopihaʻana:
- pauka - 500 g;
- kahi nihi - 200 g;
- kuke - 100 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- Kāpena i kaʻai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Wehe mākou i ka hū i ka waiū wela, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, ka paʻakai, ka hua manu a me ka waiūpū i ka waiūpona, hoʻokuʻu, ninini i ka palaoa a kāwili i ka palaoa. Hoʻomoʻa mākou i kahi mahana, i kūpono. Laweʻia ka palapalapala i'ōwiliʻia i loko o ka pōpō keke a hoʻokomo i loko o ka māhele i keʻano e hiki ai ke loaʻa i kahi kiʻekiʻe o kahi 3 knm. E holoi i ka pauku,ʻokiʻia i loko o nā'ōpū liʻiliʻi a me kaʻaila a maʻemaʻe, a laila e maloʻo. E hoʻomoʻa i ke kōpaʻa, nā hua, ka nihi a me ka nutmeg i ka pauku. Hoʻonui mākou i ka hoʻopihaʻiaʻana i loko o kaʻele me ka paila. I ka mahana o kahi o 180 degrees, e kalua no 40 mau minuke.
He meaʻai no ka'ōpīpiʻi me ka waikena
Mea Kai:
- puff-free batter - 0.5 kg;
- pauka - 350 g;
- apple jam - 100 g;
- ka paila powred - 50 g;
- nā hua - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka paukuʻekolu ma kahi mea nui. Hoʻomoʻa mākou i hoʻokahi papahele o ka palaoa, e pīkāka iki, ma luna o ka'ahina a me ka jam. Hoʻopiliʻia ka papaheleʻelua o ka palaoa i mea e like me ka nui o ka mea mua, aʻokiʻoki i kahi hāmoleʻoi aku e hana i ka mīkini. ʻO mākou ma luna o ke kui a me ka pua. Hoʻokuʻu mākou i ka umu a hoʻomoʻaʻo ia no kahi o 30 mau minuke i kahi mahana he 180 degrees. I ka mākaukauʻana o ka paʻi, e kāpīpīʻia me ka pa a pau a hoʻokalakaʻia me ka lama.