Ehia mau kumumanaʻo mua eʻikeʻoleʻia i kēlā me kēia makahiki, pehea ka nui o nā manaʻo hou eʻole e halihaliʻia i nā pūʻulu o ka hale hānai, aʻoi aku ka maikaʻi o ka mea hana palaoa ma mua o ka palaoa kahiko.
No ke aha la makou i aloha ai i ka palaoa kawili? No konaʻano maʻalahi a me kona nani, ka hiki ke mālama i keʻano o ka huahana a me kona hou, a me kona mau meaʻala. Eia hou, e haʻi mai iā mākou no nā meaʻoluʻolu o ka paila palaoa hū, ke lawe nei mākou i keʻano o ka meaʻai no ka'ōni pala.
ʻO ka palaoa hū ma ka kefir no nā pī
ʻO ka palaoa hepī, i kukeʻia ma keʻano o nā hua laʻau, ua hoʻololiʻia ka nui aʻoi aku ka nui ma mua o ka mea i hoʻomākaukauʻia ma ka wai, akā, no ka mea aloha i ka pīpī helehelena a me ka helehelenaʻeleʻele. I waena o nā mea'ē aʻe, mālama kēia mau pies i ka ulu hou no ka manawa lōʻihi.
Mea Kai:
- ka kirimoaʻona - 115 ml;
- kefir - 65 ml;
- nui - 1 wahi;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- kahe nui - 5 g;
- ka palaoa - 290 g;
- Wehe - 5 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻonaninui i kefir a me ka kirimalu me nā mea e pono ai a me ka hoʻomaopopoʻole i ka maloʻo o nā mea laʻau, eʻoi aʻe ke kiʻekiʻe o ka mahana ma luna o ka mahana wela a hiki i ka lewē ke hoʻoikaika a hoʻonui i ka paʻi pau. E kahe i ka waipū waiū, e ninini i kaʻaila a hoʻomoʻi i ke kō. ʻO kahi kaʻawale, e hele i loko o kahi sieve i ka palaoa a kāwiliʻia me ka hū. I waenakonu o ka hui maloʻo, e hana i ke keʻena a ninini ma loko o ke kefir. Hoʻopili i kahi lepo keʻokeʻo, uhiʻia a waihoʻia ma lalo o kahiʻahuʻawaʻawa (ʻaʻole e maloʻo), no ka hola, e kali ana no ka hoʻonuiʻana o ka nui e like meʻelua.
Hiki ke'ōwiliʻia i ka palapalapala,ʻokiʻoki i nā'ōmole a hoʻopiha iā lākou i ka hoʻopihapiha piha, a hiki iāʻoe ke māhele i nā'āpana i pākuʻi muaʻia i loko o kahi mākaʻikaʻi aʻokiʻokiʻia i keʻano o ka sohi. ʻO ka hoʻopihaʻana i kēia ho'āʻo e kūpono loa ia, he mea nuiʻole iʻole e kahe i ka wai o nā hua hou.
ʻO ka meaʻai no ka palaoa wikiwiki no nā pī
He mea paʻakikī ke kūpono i ka kukeʻana i ka pōpō welo hiki ke lawe i kahi liʻiliʻi o ka manawa, no ka mea, hoʻohanaʻia mākou i kēlā manawa hū ka manawa e hoʻoulu ai a hoʻonui i ka carbon dioxide e hoʻonui i ka paila. Akā, ke hāʻawi nei mākou i kahi meaʻono no nā kānāwai a pau, i loko o ia mea e laweʻia ai ka hōʻailona a me ka hōʻoiaʻole i ka hapalua hola.
Mea Kai:
- i kaʻala lewa - 1 tbsp. koko;
- kahe nui - 5 g;
- ka palaoa - 290 g;
- waiu - 290 ml;
- kaʻaila aila - 65 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻonani i ka waiū mahana a kāpīpī i ka mea hū i loko. Haʻalele i ka lewē e hoʻopili no kahi o 10 mau minuke.ʻO ka māhele nui o kēia mea ho'āla he hoʻohana i ka leka wikiwiki (hikiwawe),ʻo kaʻoi aku o ka hanaʻoi loa i ka manawa liʻiliʻi. Ma hope o nā minuke heʻumi, e ninini i kaʻaila i loko o ka wai kalo a hoʻomaka e hoʻomapala i ka paila, i nā'āpana, e ninini ana i ka palaoa i hoʻopaʻaʻia ma ka sieve. E hoʻopauʻia ka pōpalapala mai ka paila, waiho i kahi no 15 mau minuke, a laila e hoʻomaka i ka hoʻohui a me ka'ānenaʻana i nā patties.
E mālama i ka mea'alapalapala no ka pry
Mea Kai:
- ka palaoa - 475 g;
- wai - 480 ml;
- me ka palaoa (45);
- kaʻaila aila - 45 ml;
- ʻO ke kōʻo ke kui.
Hoʻomākaukau
Hoʻomehanaʻia ka hapalua o ka wai, a lawe mai i ka lua i kahi maʻi. E hoʻolū i ka wai mahana, e ninini i ka hū i loko a ninini i loko o kaʻaila. E nininiʻia i loko o ka'enela kalo a me ka hoʻopiliʻana i nā mea a pau e loaʻa ai i ka palapalapa maloʻo a me ka paila, i kēia manawa ka manawa e huki i ka palaoa i ka wai e hoʻolapalapa ai. ʻO ka mua, e hoʻonāukiuki i nā mea a pau me ka puna, iʻole e puhi iāʻoe iho, a laila kapala i ka palaoa me kou mau lima a hoʻokomo i ka papa. E mahele i ka pailapala i ka'āpana like, roll and fill with any filling with taste.