ʻO ka hanaʻana me ka leʻaleʻa heʻoi aku ka mahalo nui loa, no laila inā uaʻike muaʻoe i ka honua pauʻole o ka kukeʻana,ʻaʻohe mea maikaʻi'ē aʻe ma mua o ka hoʻomakaʻana e hana me ka hoʻomaopopo maʻamau, e like me kēia i ho'ākākaʻia ma lalo nei. Keʻae nei mākou me kaʻenehana kūikawā o ka pizza,ʻaʻohe liʻiliʻi kēia mau hana, akā no ka hoʻohanaʻana i ka home.
ʻO ka paila no ka pizza me ka hūʻole
Mea Kai:
- ka palaoa - 2/4 w.
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- waiu - 240 ml;
- nui - 1 wahi;
- beka - 35 g.
Hoʻomākaukau
Ma muli o ka ho'āʻoʻana me ka hūʻole he manawa no ka hoʻomaha a me ka ho'ōla hou, ua hoʻonoho koke mākou i ka mahana o ka umu ma 220 degrees, a ke hoʻomehana nei mākou, hoʻomaka mākou e kāwili i ka paila.
Hoʻopili mākou i ka palaoa ma o ka sieve a kāwili maikaʻiʻia me ka lepo. A hiki i ka manawa e hoʻonui ai i ka wai, hiki i ka paila palaoa ke kāpīpīʻia me ke kui o ka paʻakai iʻa a iʻole ka huiʻana o nā lāʻau maloʻo Italia. Hiki mākou i ka waiū, i paʻiʻia i ka hua manu, i nā mea maloʻo a waiho i kaʻaila maʻemaʻe (pāmahana piha). ʻO ka mīpulu Mesem a hiki i ka wā e paʻa ai ka pīpī i nā pālaha, a laila ua kauʻia ma luna o ka papalina, kāpiliʻia no kekahi mau minukeʻelua aʻe a neʻe iā ia i kahi pepa palapala. E hoʻopili i ka palaoa a kau i loko o ka umu. ʻO ka pōpō mua no ka pizza me ka hūʻoleʻaʻole pono e kāluaʻia no 10 mau minuke.
ʻO ka paila no ka pizza me ka hūʻole a me nā hua
Mea Kai:
- ka palaoa - 250 g;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- ka waiu - 190 ml;
- ka ÿaila ÿaila - 60 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea mua e hoʻomākaukau i nā pōʻai pizza a pau a hoʻomaʻemaʻe i ka umu a 220 ka lōʻihi. I ka manawa i makaukau nā mea a pau, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka hoʻomākaukauʻana o ka ho'āʻo.
E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka laʻau. I ke kikowaena o nā mea maloʻo, hana mākou i kahi hamo i loko o ka mea e hele ai ka mea wai - kahi waiu a me ka waiū. Hoʻopili i ka paila me kahi meaʻai (food) a lima lima paha. E'ōwili i ka palapalapala i loko o ka papa, e hoʻokomo i ka mila a me nā kīʻaha , a laila kau i ka pizza ma ka umu no 10 mau minuke.
ʻO ka paila pulu no ka pizza ma ka kefir - meaʻaiʻole me ka hūʻole
Mea Kai:
- ka palaoa - 220 g;
- ke kō - 15 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kefir aiʻole ka waiʻala - 2/3 tbsp.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i ka paila no ka pizza kikokikona me ka hūʻole, e'ānai i ka palaoa a hoʻomohu me ke kululu: me ka maʻalahi ka māheleʻana o ka soda,ʻo ka maʻalahi o ka pailaʻana. E nininiʻoe i loko o ka kefir a iʻole ka waiūpaʻa ma ka lumi wela a e kāwili i ka paila ma kaʻaneʻane no 7 mau minuke. Mai hopohopoʻoeʻaʻole mākou i hoʻopau i ka soda, no ka mea, ua nui ka lactic acid i kefir e hiki ai keʻaʻa i kēia hana.
E hoʻopili i ka palaoa i ka lahilahi a me ka hikiʻole ke hiki, e uhi me nā koho i kohoʻia a waihoʻia i loko o kahi kapuaʻi 230 deke he 10 mau minuke.
ʻO ka paila no ka pizza me ka hūʻole a me ka waiū
Inā hōʻoleʻoe i ka hoʻokipaʻana i nā mea holoholona, hiki ke hoʻohanaʻia ka waiū wahie a waiʻole paha e like me ka mea maʻamau o ka ho'āʻo pizza,
Mea Kai:
- ka palaoa - 240 g;
- ka palaoa lūlū - 15 g;
- aila olila - 50 ml;
- i ka wai 190 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻonuiʻana i ka palaoa, e hui pū me kekahi meaʻenehana'ē aʻe mai ka papa inoa - ka pauka kulupa. Hiki iāʻoe ke ninini a me ke kui o ka paʻakai, akā,ʻaʻole nui kona hoʻohuiʻana, ināʻoe i hāʻawi i kahi mea paʻakai. I ka palaoa, e nininiʻia i loko o ka wai a me ka waiūpaʻa, e hui me ka palaoa a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o nā meaʻaina a pau i loko o ka hui hoʻokahi, a laila e'ōwili i waho o kahi pepa palapala i loko o ka pōʻai o ka lahilahi. Me nā'ōpili, he pizzaʻoi aku me ka mea hūʻole i ka palaoa i ka 230 mau māka no 10 mau minuke a hiki i ka liloʻana o nāʻaoʻao i pale.