Ke ulu nei nāʻano ulu o ka ulu i nā mea a pau. Hoʻohanaʻia lākou i nā hana hoʻonaʻauao, e like me ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻona lama. I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka liqueur maikaʻi mai kahi lau i ka home.
No ka meaʻai no ka waiʻona mai ka mea'alaleʻeleʻele
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 1 kg;
- mau lau lau - 8 pcs.;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg;
- Aleka - 1 l;
- wai 750 ml.
Hoʻomākaukau
Ma loko o ka pahu aniani mākou e hoʻokomo i nā hua i kālaiʻia, e hoʻomoʻi i kekahi mau lālā lau i'ūpīʻia, e hoʻopiha i ka waiʻona a paʻa i ka pahu. Ke kāohi nei mākou i ka huiʻana ma kēia moku no nā hola 5-7, ma kahi mahana. Ma hope o kaʻelemakule, hoʻomaʻemaʻe ponoʻia nā mea o loko o ka pahu ma o ka gau a hoʻokaʻawaleʻia.
I kēia manawa, pono mākou e hana i ka syrup. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokahe i ka wai kūpono o ka wai i loko o ke kōmole, no ka huka, e hui me ka kuke no kahi o 10 mau minuke, ma mua o ka hoʻomakaʻana o ka'ōʻana. A laila hoʻohemoʻia nā ipu mai ka wela a maloʻo i ka mahana wela. Hoʻopiliʻia ka'ōmole kukui me ka syrup syrup a i hui pūʻia. A laila ua nininiʻia ka wai i loko o nā hue wai, ua paʻa a hoʻopaʻaʻia e kū i 5 mau lā e hoʻonui ai i kaʻai. Ma mua o ka hoʻohanaʻana,ʻoluʻolu iki ka liqueur.
ʻO ka waiʻaina mai ka vodka
Mea Kai:
- wai i kāhuaʻia - 1 lita;
- vodka - 350 ml;
- ʻo ka citric acid - he'ōpuʻu;
- nā lau cherry - 15 pcs.;
- Papa ulaula - 15 mau pcs.
- ka lau lau - 15 mau pcs.
- kuke - 350 g;
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 200 g.
Hoʻomākaukau
Pau nā lau a holoiʻia ma luna o ke kāwele e maloʻo. Hoʻohālikeʻia nā currants, holoiʻia a hoʻokomo i loko o ka pā me nā lau. A laila, e hoʻopiha i ka wai e hoʻolapalapa, e uhi me kahi poʻi a waiho i ka hoʻokomo no 12 mau hola. Ma hope o ka hala, e hoʻohaʻahaʻa i ka wai, e nininiʻia ma ka puʻu granulated a me ka waikawa citric. E lawe mai i kahi ohe, maikaʻi, paʻi i loko o ka vodka a hoʻomaʻemaʻe i loko o ka friji no nā lā 2. Ma hope o kēlā, ke ninini nei mākou i ka lama ma nāʻaila a lawelawe mākou ma ka papaʻaina.
ʻO ka wai inu mai kaʻeleʻeleʻeleʻele
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 4 kg;
- wai - 2 l;
- ʻo ka sugar granulated - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā currants, waihoʻia ma kahi kīʻaha kūpono a ninini i ka hapalua o ke kō. A laila, nininiʻia i loko o ka wai a me ka pulina hua me ka meaʻala i puree. Ma hope o ka uhiʻana iā mākou i ke kahe a haʻalele i kahi hebedoma e holoholo ai, e ho'āla ana i kēlā me kēia lā, a mai ka hā o ka lā e ninini mākou i ka inu 100 grams o ke kō.
I ka halaʻana o nā lāʻehiku, e ninini aku ana mākou i ka waina hou i loko o kaʻeke a hoʻopaʻaʻia me ke poʻi. Hana mākou i puka i loko a hoʻokomo i kahi pūmole kūikawā, no laila e hoʻoholo ai ka keke i loko o ka wai. Ma hope o nā lā he 2-3, e hoʻonui i kekahi 100 grams o ke kōpaʻa ae hoʻopau loa ia. Ma mua o ka hoʻolālā hopeʻana he mau hebedoma 3 ia, a laila, hiki iāʻoe ke ninini i ka wai ma nāʻaila a hoʻouna aku i kahi pouli. ʻO ka hopena, e loaʻa iā mākou ka waiʻona me kaʻono maikaʻi, kahiʻalaʻala a me kaʻoluʻolu maikaʻi.
Liqueur o nā meaʻala a me nā hua waina
Mea Kai:
- ʻeleʻeleʻeleʻele - 5 kg;
- hua waina - 10 kg;
- vodka - eʻono;
- kahe nui - 500 g.
Hoʻomākaukau
No ka wikiwikiʻana i ke kaʻina hana o ka'ōmoleʻana i ka wai, huli mākou i nā hua waina a me kaʻeleʻeleʻeleʻele i loko o ka juicer. Ma hope o ia mea, i ka waiʻona, e wela ai i 30 mau digita, e ninini i ke kōpaʻa a ninini i loko o ka wai puna. ʻO ka hopena o ka huiʻana e nininiʻia i loko o nā ipu aniani a waihoʻia no ka fermentation no nā lā 7-10. Ke pau ka hoʻopunipuni, ka kānomi wai, e hoʻokahe i ka lole hulu, e kāwili i ka vodka a ninini ma nā'ōmole kele. Hoʻopili mākou iā lākou me nā pani a mālama iā lākou i loko o kahi mālie a me ka pouli i kahi pani.