ʻO ka huaʻaiʻo kabergine stew he meaʻono loa, māmā a me ka mea nui. Hāʻawiʻia kēlāʻano kīʻaha e like me kahi'āpana i meaʻai aiʻole e like me keʻano lean, kahi kīʻaha kūʻokoʻa.
Ka ulu o ka eggplant a me nā'ōmato
Mea Kai:
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- zucchini - 1 wahi;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- ke kō - 1 teaspoon;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- kahe wai puna - 100 ml;
- lemona wai - 2 tsp.
- Greens hou - eʻono;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōpala, hoʻomākaukau mua i nā meaʻai. Eʻokiʻoki iaʻu, eʻokiʻoki i loko o nā kopa a hoʻokuʻu i ka wai paʻakai no 15 mau minuke. Ke hana a kāleʻa mākou i kā mākou kāpena. Hoʻopihaʻia a hoʻokuʻuʻia nā mea kanu i koe. A laila, hoʻokomo mākou i nā mea a pau i loko o ka panakū hohonu me kaʻailaʻaila a hoʻomaʻemaʻe mālie no 5 mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻohui i kahi hamo iki, kahi manawa me nā meaʻala a hoʻolei i ka spoonful o ke kō. E hoʻopili i kahi ahi ma lalo o ke poʻi. Hoʻomākaukau e kau i ke kapuahi i loko o ke pola, e hoʻoulu ana i nā mea kanu hou.
Ka ulu o ka eggplant a me ka uala
Mea Kai:
- ke kāpili keʻokeʻo - 300 g;
- ka'ōmato - 100 g;
- kaʻailaʻaila;
- poteto - 2 mau wahi;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- nā meaʻala;
- eggplant - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nā mea kanu a me nā mea kanu, aʻokiʻokiʻia i loko o nā mea nui, a kāpiliʻia ka kāpena i nā'āma,ʻaʻole i nā pale. A laila e hoʻomalaʻau i kēlā me kēia meaʻai i kēlā me kēia kanaka ma kaʻaila a kau ma ka papa i loko o kahi pahu wela nui:ʻo kahi keʻokeʻo keʻokeʻo, a laila ua kanu kaʻaila a me ka eggplant. E hoʻopiha i ka paila me nā kāloka, e hoʻomoʻi i ka'ōmato a me ka'ōhū i nā minuke he 10. E hoʻopiha i ka hua o ka mea kanu me ka eggplants a me kaʻai i ka umu no 50 mau minuke.
ʻO ka'ōloʻo huaʻai me nā eggplants i loko o ka lehulehu
Mea Kai:
- poteto - 3 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- zucchini - 1 wahi;
- eggplant - 1 piece;
- nā'ōmato - 1 pc.;
- nā meaʻala;
- kakala;
- kaʻaila aila.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpiopio,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohaʻahaʻaʻia no ka hapalua hora i ka wai paʻakai. No ka hoʻoweliweliʻole i kekahi manawa, hoʻomākaukau mākou i nā huaʻai'ē aʻe a pau no ka kohu. Hoʻomoʻaʻia ka'ōpī a me ka zucchini i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hanaʻia nā kāloti aʻokiʻokiʻia i nā'ōpuni. Wehe i ka Bulgarian paʻi me ka piko aʻokiʻoki i nā'āpana. A laila e hoʻonoe i ka wai mai ka eggplant aʻokiʻoki i loko o nā cubes. Me nā'ōmato, kaʻili i kaʻili, ka pāpale i ka waiʻaila, a kāpae i ka pulp me nā paʻi nui. E hoʻomaʻemaʻe mua mākou i ka pālolo, eʻokiʻoki i nā'ōmole, e hoʻokomo i loko o ke pola o ka lehulehu a hoʻonui i kahi meaʻaila. E hoʻonoho i keʻano hōʻike "Hot" a hala 15 mau minuke. A laila, hoʻomaka mākou e waiho i nā huaʻai a pau i loko o nā papa ma keʻano penei: nā uala, nā pepa, zucchini a me nā eggplants. Ma hope o kēlā, hoʻohui mākou i ka paʻakai i kaʻai a me ka hāʻawiʻana i nā'ōmato a me nā kāloka. E hoʻopili i ka poʻi, e hoʻokomo i ka "Quenching" mode a me ka manawa no 35 mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona leo, hoʻokuʻu mākou i nā mea a pau, e hoʻopili i kekahi mau cloves maʻemaʻe o ke kālaiki āpau, e kāpae i ka poʻi a hoʻokomo i ka multivarker i loko o keʻano "wela" no 10 mau minuke.
ʻO ka'ōhū huaʻai me nā eggplants a me nā meaʻai
Mea Kai:
- pork pulp - 600 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- kaʻailaʻaila;
- nā meaʻala .
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā paʻi, waiho i loko o ka meaʻaila me kaʻaila, e ninini i kahi wai liʻiliʻi a me ke kohu ma kahi wela wela. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻai,ʻokiʻia i loko o nā pahu. A laila hoʻopuka mākou i kaʻilima a hiki i ka translucent, e hoʻokomo i nā kāloti a waiho i nā mīmū nui ma waho o kaʻili. Hoʻokuʻi mākou i ka uala i kaʻiʻo, kāwili, aʻaila no ka hola 20. A laila, hoʻopau i ka pepa, eggplant, kau i ka meaʻai a hoʻomoʻa i loko o ke kai. ʻO ka holoiʻana i ke kīʻaha eʻono a'elepa i ka mākaukau piha me ka paʻa o ke poʻi.