I ke kau anuanu,ʻaʻohe mea maikaʻi ma mua o ke kīʻaha o ka koko wela me ka waiū. Akā, i ke kauwela e hiki a hiki ke hoʻomahaʻia me ke kōkua o kahi inu punahele, e hoʻomākaukau ana me ka hau, aiʻole heʻano jelina, akā, no nā mea a pau.
Pehea e kuke ai i ka koko i ka waiū?
Mea Kai:
- waiu - 1 l;
- ka palaoa palaoa - 2 tbsp. koko;
- Pākū kapaʻa - 3 tbsp. koko;
- koko kalo - 4 tbsp. koko;
- kalekalekaʻeleʻele - 100 g;
- cinnamon - 1 pinch;
- paʻakai - 1 pin.
Hoʻomākaukau
Ua nininiʻia ka milu i loko o kahi'ōmole a laweʻia i kahi maʻi ma luna o ka mahana wela. I loko o kahi kīʻaha likeʻole, e moe ana ka pauka o ka pauka, koko a me ka palaoa, hoʻopiliʻia me ka halo. 10 punetēpuni o ka hoʻopau piha i hoʻounaʻia i ka waiū wela a kāwili maikaʻi i nā mea a pau me ka halo, e ho'āʻo ana e kāpae i nā lūlū. Ma hope o kēlā, kau mākou i ka makalekaleʻeleʻele a kau i ka balaka i loko o kahi kōkena, e hoʻonāukiuki a hiki i ka hāʻuleʻana o ka chocolate. ʻO ka manawa me ka chocolate, me ke kinamona, ka paʻakai, a nininiʻia ma nā kīʻaha.
Jelly mai ka waiū a me ka koko
ʻO ke ala mua e hoʻomaʻamaʻa ai i ka koko i ka lā wela ke hoʻololi ia mai kahi inu wela i ke kele. Ma kēiaʻano, ua hoʻokumu mākou ma muli o ka papahele maʻamau "Panna cotta" a ua hoʻonuiʻia me ka lepo ū.
Mea Kai:
- i ka kirina - 250 ml;
- waiu - 250 ml;
- ke kō - 50 g;
- koko kalo - 3 tbsp. koko;
- a vanilla pod;
- Gelatin - 3 lau.
Hoʻomākaukau
E'ōleʻa i ka'ōmole gelatin me ka wai anuanu a waiho no 3 mau minuke, a ma hope iho e pīpī pono mākou.
E ninini i kaʻaila i loko o ke kō. Hoʻokiʻoki mākou i kahi'ōmole vanilla me kahi pahi, hoʻokomo i nā hua a me ka'ōmole i kaʻaila. E hoʻomoʻa i ka sukakū, ka waiū a me ka pau ka koko i ka mele. I ka mahana wela, e lawe mai i ka huiʻana i kahiʻeha a waiho i ka lau gelatin. E kāhua i ka mea 'ai no ka papaʻa no hoʻokahi 2-3 mau minuke, aiʻole hiki i ke kaheʻana o ka gelatin.
Hoʻopiliʻia ka huiʻana no ka jelina ma kahi kānetena a nininiʻia i nā'āpala. Hoʻouna mākou i ka meaʻaʻaʻai i ka mea failaki a hiki i ka luʻuʻana.
ʻO ka wai koko me ka waiū wai
Māmā a maʻalahi hoʻi i ka wela no ka hoʻomākaukauʻana i ka wai anu o ka koko, e hoʻohui wale i nā meaʻai me ka hau.
Mea Kai:
- waiu - 750 ml;
- wai 250 ml;
- koko kalo - 3 tbsp. koko;
- Māmā waiū - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka waiu a me ka wai a hoʻomoʻia i ke ahi. E lawe mai i ka waiū i kahiʻeha a hoʻopau i ka koko i laila. Eʻai i ka mea inu ma ka mahana wela no 2-3 mau minuke ae hoʻokaʻawale mai ka pāpale. Ma keʻano he meaʻalani, hoʻohana mākou i ka waiū i kāwiliʻia, no laila hiki iāʻoe ke hoʻohui i kāu wai. Ke hoʻopihaʻia kekahi kīʻaha nui i luna me ka hau a ninini i ka koko koko. Hiki ke hoʻohinuʻia i ka wai i hanaʻia me kaʻaila, aiʻole hikiʻoe ke hoʻokomo wale i ka pahu a inu maoli.
ʻO ka koko me ka waiū a me ka chili
ʻO nā pōmaikaʻi o ka koko me ka waiū, ua maopopo a me kaʻono maikaʻi o ka mea inu, akā naʻe,ʻaʻole iʻike kekahi poʻe he kiko'ī kūikawā o ka wai inu koko i hāʻawiʻia e ke kui o nā paʻi chili i loko o ke mele. Hiki iāʻoe ke hōʻoia i kēia me kouʻike pono'ī, e ho'āʻo i ka koko, e kukeʻia e like me kā mākou papa.
Mea Kai:
- koko kalo - 3 tbsp. koko;
- ka paʻakī baleka - 3 tbsp. koko;
- ka'ōmole cinnamon - 1/2 tsp;
- ʻo ka maloʻo chilli - 1 pinch;
- waiū - 1/4 o kēia mea;
- wai - 3/4 tbsp.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i ka wai a huʻi me ka waiū. E kau i ka wai ma ke ahi a hoʻi hou i kahi maʻi. Kūleʻa mākou i ka waiū me ka wai wai kahe, e hoʻomoʻi i ka soda sukalikō a eʻaila i ka mea inu wai inu 3-5 mau minuke. Hoʻopiha mākou i ka koko wela me ke kui o ka chili a me ke kinamona.
Inā loaʻaʻoe i ka mīkini hana kīʻaha piha i ka home, e kau muaʻoe i ka koko ma ka wai, e hui me nā meaʻala a ninini i loko o ke aniani. Milikili ka mili i loko o ka mahu a me ka mahu a hoʻomohu i ka mea hoʻonani ma luna o ka mea inu. Eia hou, hiki ke hoʻonaniʻia ka koko me nā makalekalekaleka a lawelaweʻia i ka papaʻaina.