Waffles - heʻano kukiniʻeleʻele maloʻo a me ka nani o nā mea i hoʻopiliʻia ma kaʻili. ʻO lākou kekahi o kāu pēpē punahele. Hiki i nāʻokoʻa Viennese keʻokoʻa mai nā mea'ē aʻe a pau i ka heleʻana i waho e maʻalahi me ka lush. ʻO iaʻano meaʻono a me ka momona maikaʻi a maikaʻi loa no kaʻaina kakahiaka a me ka meaʻai. E nānā kākou i kekahi mau mea no ka hoʻomākaukauʻana i nā waffles Viennese i loko o kahi hao waffle .
ʻAiʻia nā meaʻoluʻolu o Viennese me vanilla
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- beka - 150 g;
- paʻakai;
- ke kō - 60 g;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- waiu - 1,5 mau mea;
- nui - 3 mau'āpana;
- palaoa - 1 mea;
- ka palaoa lūlū - kui.
No ka hoʻonani:
- ka waiūkeke - 100 g;
- 'ōkiko pala;
- Maki hou.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pola nui, nininiʻia i loko o ke kō, e hoʻokomo i kekahi vanilla a hoʻoheheʻe i kaʻaila wela. A laila, ma laila mākou e uhaki ai i nā hua a me ka hoʻohui pono i nā meaʻai a pau e hoʻohana ana i ka lumi kīhini maʻamau.
No laila e ninini i ka waiū i loko o ka bākeke, e kau i ke kapuahi a hoʻomaʻamaʻa pono i kahi ahi wela. A laila, e nininiʻia i loko o nā kīʻaha i ke koena o nā huahana, e hoʻopihapiʻi maikaʻiʻia ka palaoa, ka palolo palolo, e hoʻonā a hui i kekahiʻano likeʻole,ʻaʻole i pailapō. E uhi iā ia me kahi poʻi e kū ma kahi o 30 mau minuke. I kēia manawa, hoʻohuli mākou i ka hao uila i ka hao i loko o ke kikowaena, a hou hou i ka līlū, a lūlū me kaʻaila, e ninini i kahi paila liʻiliʻi a me ka baʻa i ka huahana no ka lōʻihi o 5 mau minuke.
Mai hoʻonele i ka manawa ma kahi lapuwale, e lawe i kahi kīlekalekaleka, e kau ma luna o ka melon grater a kāpīpīʻia me ka'ati, e hoholaʻia ma luna o nā papa liʻiliʻi. A laila e hoʻonani i ke kīʻaha me ka palolo, ka'elikeke mālū a me nā lau mīlani hou. Ma keʻano o ka'āpala, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meli loloa a me ka waiū ma ka waiū inā makemakeʻia.
ʻO ka papa hana maʻamau o Viennese waffles
Mea Kai:
- kuke - 100 g;
- palaoa - 350 g;
- waiu - 1 mea;
- i ka wai 'aila - 200 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- lemon - 0,5 mau apa;
- walnuts - no ka hoʻonani;
- ka palaoa lūlū - 10 g.
No ka'ōmole:
- nui - 1 wahi;
- kuke - 125 g;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo;
- waiū paʻa - 0.5 pahu;
- beka - 100 g;
- ka waiū - 1 tbsp.
Hoʻomākaukau
E hoʻolālā hou mākou i kahiʻaoʻao e hiki ai ke hoʻomākaukau i nā waffles Viennese. E lawe i kaʻailaʻono,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohuiʻia i loko o hoʻokahi kīla me ke kō. E hoʻokuʻu i nā mea āpau a pau i ka hemoʻana o nā kristalina, e hoʻokomo pono i nā hua'ōmaʻa a me ka waiū wela. E laweʻoe i kekahi kīʻaha a ninini ma loko o laila e hoʻopiliʻia i ka palaoa palaoa me ka pālolo. Hoʻohui pinepine i nā meaʻai a ho'īmi i ka wai lemonima i loko o ka waihona maloʻo maloʻo.
A laila e ninini iho me ka'alaʻolu i ka waiū hoʻokahi me ka pīpī i nā huahana a pau me ka mea holoi. I ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, mīpala pālolo no ka wili o Viennese. A laila, nininiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi i loko o kahi pālapalapala paʻipaʻi maʻamau a ma ka huliʻia ke kuke i nā huahana no kahi o 5 mau minuke a hiki i ka manawa i hoʻomākaukau ai. Ma mua o ka lawelaweʻana, ua hoʻomaʻemaʻeʻia ka meaʻala hope i ka baleka maloʻo,
A inā loaʻa iāʻoe kahi manawa manawa'ē aʻe, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi manuaʻoluʻolu kūikawā. No ka hanaʻana i kēia, ua paʻi maoliʻia ka huapū i ka huila, no ka paʻakai, e hoʻokomo i ka vanilla a ninini i ka waiū mahana. Hoʻomoʻa mākou i ka pūpū ma kahi ahi wela a me ka kuke a hiki i kaʻikeʻana o nā hua ma ka mahele o ka wai. A laila hoʻomahaʻia ka pāʻina a hoʻonāʻia me kēlā a me kēlā me kēlā me kēia waffle, e'ōwili i nā'āpanaʻelua i kēlā me kēia. No ke kāhikoʻana i ka meaʻalani, hoʻohana mākou i ka walnuts: e hoʻomoʻi i loko o kahi panakū maloʻo, a laila e'ōniʻoniʻo me ka mīkini a kāpīpī i kā mākouʻai. ʻO ia nō, ua mākaukau nā waffles Viennese i ka pākeleʻulaʻula!