ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻa kalakeke he mea maʻalahi a maʻa nō hoʻi i nā poʻe e inu nei i kaʻeleʻeleʻele maoli. Ināʻoluʻoluʻoe i kēia pilikia no ka manawa mua, a laila, mai kēiaʻatikala e loaʻa iāʻoe kaʻike kūpono e pili ana i ka hoʻomākaukau ponoʻana i kaʻekeʻeleʻele.
Pehea eʻokiʻole ai i ke kofeʻeleʻele?
No ka mea,ʻaʻole i kohoʻia kaʻekeʻeleʻele no kona mauʻono o ka meaʻai, akā, no ka mea, he mea pono kēia inu no ka loliʻana o ke kaumaha me kaʻai pono. Eia naʻe, he nui ka poʻe i hana hewa ma mua, ma mua o ka nui loa o ka hōʻinoʻana i nāʻano pono o ke kofe.
ʻAʻole ia he mea hūnā i kēlā meʻaʻeleʻeleʻaʻole heʻano kūikawā,ʻaʻole hoʻi kekahi mea kanu'ē aʻe. ʻO kēia kaʻeke hoʻokahi i hoʻomaʻamaʻaʻia e mākou, akā,ʻaʻole naʻe iʻohi kāna palaoa i ka'āmua mua. ʻO ia ka mea hōʻiliʻili e hāʻawi ana i ka'ā'ī i ke kalaʻaha hoʻokahi a me kaʻala. Ma mua o ka nānāʻana i kēia hana, nānā lākou aʻala aʻano'ē aʻe! He nui nā hapalua e ho'āʻo i kēia pilikia: i ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmaʻomaʻo ma ka'ōpala, e hoʻomaka me ka'ōniu i ka huahana i loko o ka pā. ʻO ia keʻano o ka likeʻole o iaʻano i kaʻeleʻeleʻeleʻele maʻamau?
ʻO ka meaʻoiaʻiʻo, ma keʻano o ka'ānaiʻana i ka palaoa e hoʻololi i kā lākou mele. Hoʻopilikia ka maʻi heat i ka chlorogenic acid, kahi mea e hoʻoulu ai i ka momona o ka momona, a hoʻonui i ka meaʻai hoʻonā. Ma hope o kaʻokiʻana i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, hoʻololiʻoe i ke keleʻeleʻele maʻamau,ʻo ka hoʻohanaʻana o ia mea no ka poho kaumaha he mau manawa haʻahaʻa.
Pono pono ka hoʻomākaukauʻana i ka kole mai ka bean maloʻo maloʻo me kaʻole e hōʻiliʻili. ʻO ka huahana āu i kūʻai ai ua makaukau nō ia no ka'ō'ōʻana, ka hukiʻana a me kaʻaiʻana.
ʻO ka hoʻomākaukau kūpono o kaʻeke kalame
I ka nīnau e pili ana i keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka cafeʻeleʻele ,ʻaʻohe pilikia. E noʻonoʻo e hoʻomoʻa i ke kīhāʻau ma keʻano kūʻokoʻa i kahi Turk ma mua o ka pae. Inā ua kūʻaiʻoe i kaʻeke kaomi'āina, ponoʻoe e hoʻokuʻu i ka hana mua.
- ʻOhiʻana i ka palaoa. ʻO ka kole kala ma mua o kaʻeleʻeleʻele, aʻo kaʻeliʻana i kekahi mau mea he paʻakikī. Ināʻaʻoleʻoe he mea holoi kīʻaha aiʻole ka mea kāpili kope, e kōkua ka mea hana mīkini maʻamau iāʻoe. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, pono e hoʻonāʻia i ka wai huihuʻi, holoiʻia a holoiʻia i maloʻo, keʻoleʻoe e makaʻala e mālama i nā mea pono. Hiki i nā liʻiliʻi liʻiliʻi ke mālama i nā particles o nā meaʻai, aʻaʻole hoʻi i ke kofe. Ināʻaʻoleʻoe e makemake e hoʻomaopopo i ka mea mīkiniʻai, eʻoki wale i nā'āpana i loko o ka pepa, e kau iā lākou ma ka papa'okiʻuki a hahau iā lākou i keʻano pāpaʻu me ka hama.
- Pono mua i ke kīʻaha kope, he kānāwai koʻikoʻi kēia no ka hoʻomaikaʻiʻana i kāna meaʻai.
- E hoʻoulu i ka pipi ma kahi wela wela, e hoʻopiha i ka'ōpū o kaʻeke kope a hoʻomehana i kahi liʻiliʻi me ka waiʻole.
- I kēia manawa, hiki iāʻoe ke waiho aku i ka kinonaona liʻiliʻi a iʻole kaʻaiʻana i ke kofe e hoʻonui i ka hopena a hoʻololi i ka hopena. Ma hope o ka hoʻonuiʻana i nā meaʻala, e hoʻomaha i ka Turk.
- E hoʻopiha i ka paila wela me ke wai hau a hoʻoulu me kahi puna.
- E hoʻonā i ka kofe. Keʻikeʻia kahi hua kuhi kukui ma ka honua,
Pono pono e wehe pono me ka puna a waiho i loko o nā kīʻaha mua. ʻAʻole i hana mauʻia ka penka ma ka kole kalama. - E hana hou i ke kaʻina hana mua 2-3 mau manawa.
- Ke hoʻomaka ka ala e ala aʻe i kahi pila, e hōʻike ana ua kokoke paha. I kēia manawa, e ho'āla houʻia ke Turk a hui houʻia.
- E hoʻihoʻi i ke kofe i ke ahi no kekahi mau kekona - aʻo iaʻo ia, ua hoʻomākaukau ka inu!
Eia kekahi, e like me keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ke kafe maʻamau,ʻaʻole loaʻoe e lawe i ka wai i kahiʻeha. Inā ua hanaʻoe i ka kukeʻana i ke kumukūkē,ʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻoneleʻia e kekahi mea, aʻoluʻolu paha ka hopena o ka inuʻana i ka wai. Eia hou, na ke kaʻina hana pono'ī e lawe iāʻoe i mau minuke wale nō, keʻoleʻoe he kōkole keleawe maikaʻi.