No kēlā me kēiaʻano cheese, e like me ka waina, ponoʻoe i kāu hui pono'ī. ʻO kekahi walaʻau he maikaʻi me nā huaʻono, ke koena - me ka meli, aiʻole nā nati. ʻO ka papahele, ka mea a mākou e kamaʻilio ai ma kēiaʻatikala, e komo pū nā puaʻa e pili pono i ka pear, aʻo ke kumu no kēia huiʻana, hoʻohana mākou e hana i ke kui.
Piʻi me "Gruyer" a me ka pua
No ka hōʻoia:
- palaoa - 2 ½ mau mea;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- kahi "Gruyer" - 90 g;
- beka - 200 g;
- ʻO ka wai paʻa - 6-7 st. koko.
No ka hoʻopihaʻana:
- Pears - 1,3 kilokika;
- ke kō - 1/4 o nā mea;
- waina waina - 3/4 mau mea;
- wai - 1 ½ st.;
- ʻAlaʻo Vanilla - 2 tsp.
- kūpū (grated) - 1/2 tsp.
- kaomi - 1/4 tsp spoon;
- nā'ōpū - 1/4 tsp.
- ka lāʻau cinnamon;
- ka maloʻo - 2 tsp.
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka kākou e kuke me ka mea'alapalapala: e hui pū i ka palaoa, ka paʻakai, ka sugar a me ka palaoa i kāwiliʻia. Me ke kōkuaʻana o ka mea hui, e kāpīpī i ka waihona me ka waiū i loko o ka pahuhu. No laila e kāpīpī i ka pahuhuna me ka liʻiliʻi o ka wai hau a hiki i ka pōpalapala e hōʻiliʻili i kahi paila hoʻokahi. Ma hope o ia mea, hiki ke hoʻokaʻawaleʻia ke kumukūʻai o ka paʻi iʻelua mau'āpana: hoʻokahi aʻoi aʻe a liʻiliʻi aʻe, e kāwili i ka lole lole a waiho i loko o ka pahu hauā no ka pō, aiʻole no hoʻokahi hora i loko o ka pahu pāʻani.
No ka hoʻopihaʻana i ke kō, kaʻawa, ka vanilla kapa, ka'ōpū, nutmeg, e hoʻokomo i kahi lāʻau o ka kinamona a kau i ka mea ma luna o ke ahi. Hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā pea i ka hapalua, e lawe i nāʻanoʻano aʻokiʻoki i ka hapalua. I ka manawa e hoʻomoʻaʻia ai ka mea'alapona a me ka waina a me nā mea'alapalapa, e hoʻoulu i ka pears a waihoʻia e puhi i kahi minuke no 20 mau minuke.
Hāʻawe mākou i nā pīni māmā mai kahi mea'ūlaʻi paʻi a hoʻokomo i loko o ke kīʻaha mua, a hoʻokuʻu i ka wai i loko o ke kōkiko i ke kūlike o ka syrup. E hoʻomoʻi i ka māka i loko o ka syrup a waihoʻia ia e hoʻouluulu, a ma hope o laila ua hōʻoluʻolu ia.
Ke'ōwili nei mākou i ka pōpō palaoa a hoʻokomo i kahi'āpana, a pālahalaha mākou i nā pears ma luna a hoʻopiha iā lākou me ka syrup. Hoʻohuiʻia kahi'āpana mīpī e like me ke poʻi no ka pōpō, a pono e'ōwiliʻia i kaʻeleʻele like me ka waihona. Me kāu mau manamana lima, e kāpili i ke poʻi a me ka lalo o ka pīpī, e hana i kahi puka no ka mokumahu a lubricate i ka paʻi me ka'ōmole hua manu. Huki mākou i ka pōpō i 180 degrees no 30-40 mau minuke.
Piʻi me "Cheddar" a me nā pears
Hiki ke hoʻololiʻia ka pīkī gruʻi me ke kenekene liʻiliʻi a me ka maikaʻi o Cheddar, he meaʻono ia i kēlā me kēia hihia.
Mea Kai:
- Pears - 4 mau pcs.;
- ke kō - 1/3 o ke kenekulia;
- ka maloʻo - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1/8 tsp;
- kūʻokoʻa pōkole i hanaʻia;
- i kīʻia "Cheddar" - 1/2 st.
- ka palaoa - hapalua haneli;
- ke kō - 1/4 o nā mea;
- paʻakai - 1/4 tsp.
- ka pipi - 1/4 tbsp.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka pāʻina pākuhi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meaʻai mai kaʻatikala mua, a iʻole e hoʻomākaukau i kahi kumu ma kekahiʻano'ē aʻe i kūpono iāʻoe.
I loko o ke pola, hoʻomohu i nā'ōpaʻi paʻi, ke kō, ka starch a me ka paʻakai, e holoi mākou i ka pīpī me nā manamana lima e uhi pono i nā'āpana o ka hua. Hoʻopiliʻia ka palaoa a hoʻokomoʻia i loko o ka pepa i kālaiʻia, a hāʻawi pololei i ka hoʻopihaʻana i ka pua.
Hoʻouna mākou i ka pōpō i 200 dekelina no kahi o 25-35 mau minuke, a hiki i ka'ōlena gula. Hoʻokuʻu mākou i ka mea hoʻomaha no 15-20 mau minuke, a e lawelawe i ka papa me ka'ōmole ice cream.
Ma keʻano he kāpili i nā pears, hoʻohanaʻia i ka lawaiʻa polu, e like me ka laulā, "Dor Blue", aiʻole familiar "Parmesan", aiʻole "Bree", hiki i kekahi o nā hoʻomaopopo mua i hiki ke hoʻololi i kāu punahele eʻono ai.
Makemake mākou i kā mākou mauʻoihana, a laila ke paipai nei mākou iāʻoe e ho'āʻo i ka paʻi paʻi maile , kahi maikaʻi loa i ka papa me kouʻohana.