He pāʻani maʻamau no kekahiʻahaʻaina a me kaʻai i kēlā me kēia lā -ʻo ka vinaigrette hua'ōlelo - he kīʻaha i loaʻa ka kaulana no konaʻano maʻalahi i ka hoʻomākaukauʻana a me ka loaʻa o nā mea e pono ai. E kūʻai pū me nā beets a me nā kāloka, no ka mea ma loko o ka papaʻi ma lalo nei e maopopo ai iā mākou pehea e hoʻomākaukau ai i kahi inoa kuʻuna maʻamau.
ʻO Vinaigrette - he meaʻai maʻamau me ke kāpena
Ināʻaʻoleʻoe iʻike i kahi o nā māmala maʻamau nui o nā manawa o ka mana Soviet, a laila ma mua o ka kukeʻana, e noʻonoʻo kākou i ka mea i komo i loko o ka vinaigrette maʻamau. ʻO nā papahana e pili ana i nā beets, kāloti, nā pila, a me ka uala. ʻO nā poʻe o nā meaʻoluʻolu a me nā mea e makemake ana e hoʻololi i ka hua'ōlelo e hoʻomau pinepine i ka ukuʻana i ka salala kāpī me vinaigrette.
Mea Kai:
- ka pipi - 370 g;
- poteto - 290 g;
- kāloti - 240 g;
- kanaii - 65 g;
- kukama i kālaiʻia - 170 g;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- ka winika - 15 ml;
- aniani - 35 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana mua i ke ala i ka vinaigrette i hoʻomākaukauʻia, e hoʻomaʻemaʻe pono ia a me ka'ōnaehana ma hope aʻe o ka hua o ka mea kanu: beets, kāloti a me nā uala. Hiki iāʻoe ke kuke iā lākou i ka hui likeʻole a iʻole ke kaʻawale,ʻoiaiʻaʻole mākou e hoʻoneʻe i ka peel mai nā mea kanu. Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā huaʻaina ma hope wale nō, a lailaʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū a hoʻokomoʻia i loko o ka pāladi sala. Pono eʻokiʻia nā'āpana o ka nui like me ka kukoma. ʻO kaʻaila ka maikaʻi loa o kaʻaila, a laila, e līlū i ka waiʻaila e hoʻohemo ai i ka meaʻawaʻawa a me ke kumu kū hoʻokahi. E hoʻomoʻi i ka'akeʻa i ke koena o nā meaʻai i ka sāladai, a laila manawa e hoʻonāʻia ka ipu me ka huiʻana o ka vīneka a me kaʻaila a me ka paʻakai.
Pehea e hana ai i kahi hua'ōlelo maʻamau maʻamau?
Hiki i kekahi mea kanu maʻamau ke hoʻokaʻawale i ka 'āpena me ka kāpelu, no ka mea, i ka manawa ma hope iki, ua hoʻohui pūʻia nā kumukūʻai o ka vinaigrette i ka peʻa'ōmaʻomaʻo kēne. Mahalo i ka mea liʻiliʻi, ua lilo ka pālahalaha i meaʻai aʻoi aku ka maikaʻi i loko o ia mea, me ke kākoʻoʻana i kaʻono o ka pipi.
Mea Kai:
- poteto - 380 g;
- kāloti - 170 g;
- beets - 190 g;
- kukama'āpana - 145 g;
- ka peʻa'ōmaʻomaʻo kēni - 135 g;
- ka ÿaila ÿaila - 55 ml;
- ka winika - 15 ml.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i kahi hua waina maʻamau, e hoʻopau i nā meaʻaiʻekolu i kā lākouʻaʻahu, a laila e hoʻomaha a hoʻomaʻemaʻe iā lākou. Eʻoki i nā mea i hoʻomākaukauʻia i mau'āpana like. No nā'āpana like, māhele a me ka'ākoʻa i ka paʻakai, a laila e hui pū me nā mea kanu a me nā pua'ōmaʻa. E hoʻopiha i ke kīʻaha me ka huiʻana o ka vīnega a me kaʻaila, e hoʻokomo i kahi kānana maikaʻi o ka paʻakai a hoʻokau i ka meaʻai i ka papa.