Paella i ka hui nui

I kēia manawa, ua nui nā mea i loaʻa iā ia i kēiaʻano loea a pili pono e like me multivarker. Nui nā poʻe nona kēia mau mea hoʻonani i ka pehea e kuke ai i kahi pākeke-nui, e like me ka paella.

Paella, ka mea iʻikeʻia, he kīʻaha e pili ana i ka laiki,ʻo ia ka mea iʻeli muaʻia i loko o kahi papa (kahi i kapaʻia he paella), a laila kāpenaʻia, me ka hoʻokuʻiʻana i kekahi mau mea'ē aʻe i loko o ka hana.

Paella me ka iʻa i loko o ka lehulehu

Mea Kai:

• 'ohiiki keʻokeʻo keʻokeʻo - 300 g;
• haʻuna - 200 g;
• nā'ōmato maʻamauʻulaʻula - 200 g;
• ua hemo ka kino o ka squid - 250 g;
• uliuliʻulaʻula - 1-2 pcs.;
• waina kaomi nonweet in Spanish style - 30 ml;
• meaʻalaʻulaʻula - 2 pcs.;
• ʻO kaʻolivaʻaila no ke kāhiliʻana;
• me nā meaʻala maikaʻi loa;
• kekaʻaka - 2-4 mau wili;
• nā greens;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

E kāhi i ka laiki i loko o ka pākī i kaʻailaʻaila a hoʻololi i loko o ke pola o ka lehulehu. E hoʻopili i 600-700 ml o ka wai a hoʻokomo i ke ala i makemakeʻia ("pilaf", "buckwheat", "rice" - hahai i nā kuhikuhi o ka mea). Ma hope o 25-30 mau minuke, e mākaukau ka laiki.

ʻO ka'ōpala ma kahi wai hoʻomoʻia no 3 mau minuke,ʻaʻole. Hoʻopau mākou i nā kāpili. Hoʻokiʻiʻia nā kāpoki o ka'āpana ma nā'ōpana lahilahi loa (e hele i loko o nā pua, e nani ia).

Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pīniʻu a kālua i kaʻaila, aʻokiʻia i loko o ka hapalua a hapahā paha o nā apo. E hoʻomoʻa i ka pepaʻono,ʻokiʻia i loko o nāʻoki. Ma hope o hoʻokahi minuke paha aʻelua paha, e waiho ana mākou i nā squids, nā kola a me nā'ōmato, iʻokiʻia i nā paʻi. E ninini i loko o ka waina a mehana, e hoʻonāukiuki, noʻekolu mau minuke. E hoʻoulu i ke ālapala kohiʻia, ke kīʻalo a me nā meaʻala'ē aʻe i maloʻo.

E hoʻokuʻu i ka laiki i hoʻopauʻia me nā mea o loko o ka pā palai, kau i luna o nā papa, e kāpīpiʻi me nā mea kanu āpau a lawelawe i ka papaʻaina.

Paella me ka moa i ka pinepine "Redmond" a iʻole "Panasonic"

Mea Kai:

• 'ohiiki keʻokeʻo keʻokeʻo - 300 g;
• meaʻalaʻulaʻula - 2 pcs.;
• kaʻiʻo me kaʻili a me ka iwi - 400-500 g;
• nā'ōmato maʻamauʻulaʻula - 200 g;
• kekaʻaka - 2-4 mau wili;
• ono - 1-2 pcs.;
• me nā meaʻala maikaʻi loa;
• waina kaomi nonweet in Spanish style - 30 ml;
• ʻO kaʻolivaʻaila no ke kāhiliʻana;
• paʻakai.

Hoʻomākaukau

Hoʻokiʻiʻia kaʻiʻo'āhiʻi i loko o nā'āpana liʻiliʻi a me ka'ōniu me nā'āla. Hoʻonui mākou i nā huahelu. Hoʻokipa, hoʻoulu, nā mea a pau no 5-8 mau minuke, a laila e hoʻokomo i loko o ke pola o ka lehulehu. E hoʻonui i 500-700 ml o ka wai, e hoʻopili iki i ka paʻakai a me ka hui. E koho i keʻano o "pilaf". Ma hope o 30 mau minuke, e mākaukau nā meaʻai a me ka laiki.

Hoʻokaʻawaleʻia i loko o ka pā palai i kaʻailaʻaila e'ō'ō i kaʻilima, kahi liʻiliʻi maikaʻi, a hiki i ka hoʻololiʻana o ka malu. Hoʻopiʻi i nā pepaʻono me nā kaula pokole. Hoʻomoʻaʻia ka'ōpī i nā'āpana a ma hope o 4 mau minuke kā mākou e hoʻokomo ai, a laila e hoʻomoʻi i ka meaʻala a me nā meaʻala maloʻo, e ninini i loko o ka waina. E puhi, e hoʻouluhi me ke kāhā, no kahi 3-5 mau minuke, e hoʻopau i ke ahi a waiho i ke kāleka i kālaiʻia.

ʻO kahi laiki hoʻomākaukau i huiʻia me kaʻiʻo i hui pūʻia me ka huiʻana o ka mea kanu a kāpīpīʻia me nā mea kanu.

He maikaʻi ka paella e lawelawe i ka papaʻaina (ʻo ka waina,ʻo Chilea a me Argentine e pili pololei).