I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i kaʻenaʻana i kaʻai i loko o ka umu a kukeʻia me nāʻano hoʻopihapiha mua.
Pehea eʻoki ai i kaʻiʻo i ka umu?
Mea Kai:
- wai 250 ml;
- ka palaoa - 500 g;
- Butter - 40 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ke kō - 1,5 tbsp. koko;
- lelo maloʻo - 14 g;
- nui - 1 pc.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i kaʻiʻo i loko o ka umu, e hoʻoheheʻe mua i ka mīkini'eneʻena, ka wai pata pata a me ka liʻiliʻi iki. A laila e hoʻohui i ka paʻakai, ka paʻakai, ka meaʻala maloʻo a me kahi waiʻuʻuku. Kūleʻa mākou i kahi a pau a waiho i kahi kahi mahana no ka hola 10. A laila e hoʻopili hou i ka palaoa a me ka paila palu. No laila e waiho i kahi mahana a waiho i kahi e piʻi ai i ka hoʻonuiʻana iʻelua manawa.
Ma hope o kēlā, e puʻunaue kākou i ka palaoa i loko o nā'āpana a me nāʻano momona o ka nui e pono ai iā lākou. Kāpīʻia nā pā i ka palaoa a kauʻia ma luna o nā blanks. Mai luna mai, eʻokiʻoki mākou me kahi pahiʻoi aku, e uhi i nā pōpō me kahi kāwele a waiho i 30 mau minuke i ka wela. Hoʻokumuʻia ka umu i 210 degrees. Hoʻopili mākou i ka hua me ka'ōpala, lubricate ka papa a me kaʻauʻa no 15 mau minuke. A laila, e ho'ēmi i ka mahana a me kaʻai i nā pīpī i kahiʻehuʻulaʻula no 30 mau minuke. A laila e kau i ke kau ma luna o ka paepae'ākau a hoʻoʻalili.
ʻO ka meaʻai no ka kukeʻana i ka umu
Mea Kai:
- Palani baguette - 2 pcs.
- beka - 100 g;
- ka paʻakai - 150 g;
- mayonnaise - 100 ml;
- nā'ālikaʻeleʻele - eʻono;
- 'Ola a me nā oliveʻeleʻele - 200 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nāʻoliva a me nāʻoliva me kaʻole nāʻanoʻano e hoʻopiliʻia me nā mimiki lahilahi. 'Apiʻiʻia ka baila bila, kahi a me ka mayonnaise i ka home a hiki i ka likeʻana a hoʻopomo i ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻa liʻiliʻi. E puhiʻia i loko o nā'āpana'āpana, e hoʻopili i ka paila i hoʻomākaukauʻia, e pāhola ma luna o kahi pālua bakena a me ka baʻa i loko o ka umu i mua i 15 mau minuke.
ʻO Baton me ka hoʻopihaʻana i ka umu
Mea Kai:
- kahi - 100 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā'ōmato - 2 pcs.;
- loa - 1 wahi;
- ham - 200 g;
- beka - 100 g;
- ka pī bale - 0.5 mau pūpū.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻeʻia ka papa ma kahi pūnaewele. Hoʻopili ka huaʻai i ka moʻopuna waena. Pa'ū a me ka pī. Hoʻokomo mākou i kaʻaila, ke kāleka, ka lihi a me nā mea ulu hou i loko o kekahi kīʻaha'ē aʻe. I ka wā e hana mākou i nāʻokiʻoki hohonu, e hoʻopiha iā lākou i ka pihaʻana i ka hīnaʻi, hoʻokomo i nā'āpana ham a me nā'ōpuni o nā'ōmato. Hoʻomoʻaʻia ke kiʻi i ka pahu a hoʻomoʻaʻia no 20 mau minuke i ka umu wela. Ma hope o kēlā, hoʻololi i ka palaoa i hoʻopauʻia i kahi pāpale, e uhi i ke kāwele a hoʻoʻalili.
E puhi i ka umu me ka moa
Mea Kai:
- loa - 1 wahi;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- meaʻai minced - 300 g;
- waiū - 0,5 mau mea;
- kekala - 2 cloves;
- nā meaʻala a me nā condiment.
Hoʻomākaukau
E hele i ka hapalua ma kahi o ka hapalua, e lawe i waho i ka haʻahaʻa iʻole e loaʻa wale ka stenochki. E ninini i ka berena i loko o ka berena ae waiho i ke kalo. A laila e lawe i ka mea moa, e hoʻopili i ke koʻona'alapoki, ka'ailaka i kālaiʻia, kaʻaila a me ka paʻakai i meaʻai. ʻAi mākou i ka meaʻai a hoʻomoʻaʻia me nā hapalua o ka pī. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻohui i nā hapaluaʻelua, e paʻa paʻaʻia i loko o nāʻeha o ka pelo a hoʻounaʻia no kahi hola i ka umu.
E puhi i ka wai i ka umu
Mea Kai:
- loaf - 100 g;
- beka - 100 g;
- Pāhili hou - 1 pūpū;
- kahi - 100 g;
- nā pī hou - 1 pūpū;
- kākāka - 3 mau pale.
Hoʻomākaukau
No laila, holoi mākou i ka'ōmaʻomaʻo aʻokiʻoki loa ia. Hoʻopiliʻia kahiʻaki cheese home i kahi thermo nui. I kēia manawa, hoʻohui mākou i loko o ka pola i kaʻaila mīlū, ka cheese, nā mea kanu hou a me ke kāleka, i hoʻokomoʻia ma kahi pāomi. Hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau a maʻaleʻa. E hoʻonuiʻia ka hapalua o ka'opi i nā'āpana 2 cm ka lahilahi, akā, maiʻokiʻoki i ka hopena. E hoʻopiha piha i nā pūpū me kahi kahi hīpī, kāpili i ka pāpala kapalaka i loko o ka pāpale a me ka puleʻana i ka umu wela i 20 mau minuke.