Ua lōʻihi ka waihoʻana o nā'ōmaʻomaʻo i ko mākou mau papa a me nā moena, akā he kumu wale kēia no ka hoʻonuiʻana i kāu pepa kīʻaha me nā hopena me kēia mau hua nani no ka manawa e hiki mai ana. Mai ka'ōmato mai ka'ōmato,ʻo ka hopena o mākou e māhele aku ai iāʻoe ma kēiaʻatikala,ʻaʻole wale nō ka mea hou, akā ua hoʻomaloʻoʻia a me nā huaʻohi.
Salame me nā'ōmato maloʻo
Mea Kai:
- nā lau huaʻala hou - 500 g;
- kahupu - 200 g;
- nā'ōmato maʻamau - 1/4 o nā mea;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- i ka waina wilika - 1 tbsp. koko;
- mustard - 1 teaspoon;
- kaleka - 1 waikiko;
- paʻakai - eʻono;
- kukū.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kīʻaha salala, e hoʻohui i nā lau i nā mea kanu, nā'ōmato a me nā halaʻi'āhiʻi. I loko o kekahi pahu likeʻole, ka pīpī wī, ka pīpī, ka mīkeke, kaomiʻia ka paʻakai a me ka paʻakai. Hoʻopiha mākou i nā mea kanu me ka pāpale a hui maikaʻi. Ua hoʻopauʻia ka salamina me nā'ōmaʻomaʻo maloʻo i kāpīʻia me nā kuʻi.
Mālaʻi me nā'ōmato i piʻoʻia
Mea Kai:
- nā'ōmato i hukiʻia - 3-4 mau pcs.;
- aila olila - 5 tbsp. koko;
- ka wili waina maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- 'Elikaʻeleʻele - 1 pūpū;
- pākeke -1 pūpū;
- marjoram - 1 teaspoon;
- kekala - 2 cloves;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
I ka mea holoi, e kui i nā'ōpū me ke kāleka, ka pata a me ka vineka a hiki i ka maʻemaʻe. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. Hoʻokipaʻia nāʻano tōmato i loko o nā'āpana a nininiʻia me ka mihī i hoʻomākaukauʻia, hoʻohui a lawelawe i ka papaʻaina.
Hiki ke hoʻomākaukauʻia kēia kīʻaha mai nā'ōmaʻomaʻoʻelua, a me kaʻulaʻula, a me nā'ōmato melemele.
ʻO ka'āpana Aubergine me nā'ōmato
Mea Kai:
- eggplant - 1 piece;
- nā'ōmato - 1 piece;
- 'Ekaniʻulaʻula -ʻelua hulu;
- keka - 1 clove;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- kaʻailaʻaila;
- ka waina uaina - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomoʻa i kaʻai i ka umu a maʻemaʻe. Hoʻopiliʻia nā huaʻopa eggplant me nā'ōmato, nā'aleʻaʻeleʻele a me ke kāleka me kahi mea holoi. ʻO ka manawa i huiʻia me ka paʻakai, ka pepa, ka pata, a me ka vīnega eʻono ai. E hoʻomaha mākou i loko o ka pahu hau no 30 mau minuke, a lawelawe pū me ka palaoa a me nā meaʻai.