I loko o nā hale he nui i nā pono uila e pono aiʻoe ke hāʻule ma luna o kahi hao waffle, akā,ʻaʻoleʻo kēlā me kēia kahu wahine eʻike pono i ka hoʻomākaukau ponoʻana i ka paila no nā meaʻawaʻawa maoli, no laila ua hoʻohemoʻia kēia mau wae me kaʻikeʻole. Eʻike mākou me kahi mākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i ka paila no nā hanaʻaloʻalo maikaʻi .
ʻO keʻano ho'āʻo o ka hōʻailona no nā pāpala
Mea Kai:
- ka palaoa - 500 g;
- kuke - 100 g;
- vanillin - 1 sachet;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- boa - 40 g;
- waiu - 600 ml;
- beka - 80 g;
- nui - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa, e haʻi iāʻoe i ka hanaʻana i ka paila palaoa no nā waffles. E līlūʻo Flour ma kahi sieve i loko o kahi kīʻaha nui, e hoʻopiha i ke kō, ka paʻakai a me ka vanillin iā ia. Hoʻohui like i nā mea a pau. Hoʻomoʻaʻia ka hū i ka waiū wela, e nininiʻia ka paila i loko o ka pola me ka palaoa palaoa, e hoʻomaʻemaʻe me ka puna a waihoʻia no 15-20 mau minuke i loko o ka wela, a laila mākou e hui pū i ka paila palaoa maikaʻi a me ka like.
Hāʻawi mākou iā ia i kahi o 30 mau minuke, a ma kēia manawa, hoʻoheheʻeʻia i loko o ka pā palai ma kahi o ke ahi liʻiliʻi, ka pata, hoʻopau i ke ahi a hoʻolāʻolu i kahi noho mahana. E laweʻoe iʻelua mau hua viole a me nā hua moa. Mālama mālama mākou i nā proteins mai nā yolks a ninini i ka waiū i hoʻomahaʻia i loko o ke pola me nā yolks.
E hui pū me ka hui pū i ka hopena i loaʻa i loko o ka palapalapala e piʻi mai ana, a ma hope o ia mea e hui houʻia i ka'ōpala a waihoʻia no 30 mau minuke no ka hoʻouluʻana. Hoʻopili pāpale i kahi kuhuma ikaika a me nā hana māmā mai luna iho a hoʻokomo iā lākou i loko o ka paila i piʻi aʻe, e ho'āʻo neiʻaʻole e hōʻino i kona hale. ʻO ia nō, ua mākaukau ka paila palaoa no ka lapalapaʻana i nā mea'ūlehu, e koe wale nō i ka hoʻomoʻaʻana iā lākou i loko o kahi hao wahīʻia i kahi hue'ōmaʻomaʻu gula.
Palepa no Viennese wafers
Mea Kai:
- kuke - 100 g;
- palaoa - 350 g;
- waiu - 1 mea;
- beka - 125 g;
- nui - 3 mau'āpana;
- lemon - 0,5 mau apa;
- pau kaʻaila - 8 g.
Hoʻomākaukau
E noʻonoʻo i kahi koho maʻemaʻe, pehea e hoʻomākaukau ai i ka paila no nā waffles Viennese. No laila, e lawe i kahi'āpana o ka waiūpū'ūpū, eʻokiʻoki i mau'āpana a huiʻia i loko o ke pola me ke kō. E hoʻomaha a hiki i ka pauʻana o nā kristal, a laila e hoʻonui i nā hua moa i huiʻia me ka hui pū me ka nininiʻana i ka waiū wela.
E lawe i kekahi paila hou, e ninini i ka palaoa palaoa, kahi e pono ke hoʻopiliʻia i mua o ka lepo. Hoʻohui pinepine mākou i nā meaʻai a pau me kahi puna a kaomi i ka wai lemoni i ka hopena huakai, e hoʻolei ana i kahi kānana o ka paʻakai. E ninini i ka waiū a me ka hua iʻa maʻaneʻi, a pākī i nā mea a pau me ka mea holoi. No ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i kahi semi-liquid, mīpala pālolo, a ma laila mākou e kālua ai i nā mea liʻiliʻi.
Pale no nā hoʻoholo home
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 125 g;
- lelo - 0.5 st. koko;
- kuke - 100 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- beka - 30 g;
- waiu - 250 ml;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- rum - 10 ml.
Hoʻomākaukau
Hana mākou i nā proteins mai nā yolks. A laila e hoʻouka pono i loko o kahi pola nui nui me kahi kānana o ka palaoa palaoa, e paʻakai i ka paʻakai. E hoʻokuʻu i kahi hui maloʻo me kahi puna a, e hana i kahi pōpili liʻiliʻi ma loko o ia mea, e ninini i nā yolks i mua i kauʻia me ka'ōlohe.
A laila, kau mākou i ka waiū me ka waiū ma kahi ahi wela a hoʻoheheʻeʻia, e like me ke kōpaʻa, ka waiū wela i hoʻolakoʻoleʻia, ka nininiʻana i ka lama, a me ka hoʻoleiʻana i kahi vanillin a me ka hū. Hoʻohui like i nā mea a pau me ka mea hui. Hoʻopihaʻia ka pāʻina paʻa i kahi uhi a hoʻokaʻawaleʻia no 30-40 mau minuke i kaʻaoʻao i mea e "piʻi ai". Ma hope o ka halaʻana o ka manawa, ua hui pūʻia nā pāpena moa i koe me kahi pinki o ka paʻakai a 15 grams o ka sugar granulated. E hoʻolako pono i kēia mau huahana i loko o kā mākou palaoa moa , me ka ho'āʻoʻaʻole e hōʻino i kona nui. E paʻahu i nā'ōpili i loko o kahi pahu wahīʻia i kaʻaila a hiki i ke kālā'ōmaʻomaʻo.