ʻO ka manawa pinepineʻo kaʻaiʻana i kahi keiki eʻai ai he pilikia ia. E hoʻolālā mākou e hoʻomākaukau i nā meaʻai na lākou i loko o ka'anikīʻona maikaʻi loa a manaʻoʻiʻo mai iaʻu, no laila,ʻaʻole hiki ke hōʻole i kekahi,ʻo ke keiki maikaʻi loa. A ma muli o ke kumu i hoʻopāʻia i nā keiki,ʻaʻole mākou e kānana i kekahi mea, akā e hoʻomoʻa wale a hoʻomohu i ka umu. Me ka meaʻai no ka hanaʻana i nā mea i hanaʻia i ka umu, i ka'anikenaʻalaniʻono,ʻo mākou,ʻoiaʻiʻo, e kōkua iāʻoe.
ʻAiʻia nā meaʻai ma ka kirimomiʻami
Mea Kai:
- ka'ōpū hānai - 2 pcs.;
- keiki (a puni) - 2/3 kapu;
- nui - 2 mau'āpana;
- ka kirīpiʻaila (20%) - 250 ml;
- ka'ōmole (25%) - 50 ml;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- beka - 30 g;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hiki mākou i ka'ōmole moa maʻemaʻe a me ka maloʻo me kaʻilima ma o ka mea mīkini mālima elee, hoʻonohonoho i kahi kānana maʻamau.
Eʻoki i ka laiki i loko o kahi wai liʻiliʻi, waiho wale ia i kahi liʻiliʻiʻuʻuku, e hoʻihoʻiʻia i luna o kahi kānana aiʻole colander, akāʻaʻole e holoi. Ke hōʻoluʻolu iho ia, hoʻomohu mākou i loko o ka mīmū, e hōʻiliʻili i nā hua moa, e hoʻonui i ka paʻakai a me nā lima maʻemaʻe a hui pū me nā mea a pau i loko o kahi masana like. Hoʻokumu nā'ōpena i nā'ūpuni a kau i loko o kahi pāpala wela me kaʻaila.
I loko o ka pā wela wela, e hoʻonulu i ka waiūpona a hui pū me ka palaoa. I kēia pūkohu paʻakai, e hoʻohui i kaʻaila, a hoʻopiliʻia e ka kirimaila a hoʻonāukiuki ia mea ma kahi wela wela. E ninini i nā'alapuniʻenaʻena a hoʻokuʻu iā lākou i ka umu, no 40 mau minuke, ma 170 mau hanana.
Hiki keʻokoʻa keʻano no ka meaʻono i kaʻaila kawa. ʻO ka mea nui,ʻo kona kumu he kirīmiʻona, akāʻo nā meaʻala a meaʻoluʻolu paha e hoʻohui i ia mea, e hoʻoholo i kou hiʻona a me kouʻono.
ʻAiʻia nā meaʻai me ka laiki i ka meaʻalaniʻalani
Mea Kai:
- He kiʻiʻo Heca -650-700 g;
- palaoa maloʻo - 180 g;
- nui - 1 wahi;
- ʻohi - 3 pcs.;
- rice - 0.5 kapu;
- waiu - 200 ml;
- paʻakai - eʻono;
- dill - 1 paipu;
- kirīmiʻona - 1 aniani;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ke hoʻouluʻana i ka iʻa - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
ʻOhi kaʻaila i kaʻeka hoʻokahi o ka wai paʻakai, ma hope o ka haʻaleleʻana, hoʻomaha.
Ka palaoa, e aho e waiho i ka pō ma luna o ka papaʻaina, e hoʻomaloʻoʻia, holoiʻia i ka waiū, e uhaʻi i nā'āpana a wili ma waena o ka mea mīkiniʻeleʻele me nā kī iʻa. Hoʻopuka mākou i ka raiki i kēia wahi, e hoʻokuʻu i ka hua a hoʻonui iʻelua mau lālā maikaʻi i kālaiʻia me ka pahi. All prisalivaem a hiki i ka hui likeʻana. Hoʻoe mākou i nā'ūpuni me nā lima maloʻo a hoʻokomo iā lākou i loko o ka'ōpala.
No ka'ōmole, hoʻonoeʻia ka pahu i koe a kauʻia i loko o kaʻailaʻaila. Hohola aku mākou i kaʻalani'ulapona a kāpīpīʻia me kekahi mea lawaiʻa no ka iʻa, hoʻokuʻu a hoʻomau i ke ahi wela 3-5 mau minuke. A laila mākou e hoʻokomo i nā'ōmole'ōnihi maikaʻi loa, e hoʻolālā i ka mīkini a kau i nā meaʻai iʻa ma luna o lākou. Hoʻouna mākou i nā mea a pau i loko o ka umu no 35 mau minuke, e hoʻonohonoho 180 mau mahana wela, a me ka baʻa.
No nāʻano'ūpenaʻano pono e pailaʻia nā paila.
ʻAiʻia nā meaʻai i nā'ōmato a me kaʻaila kawa
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 600 g;
- ono - 2 pcs.;
- kahiiki (kaʻiʻia) - 70 g;
- ka moa moa - 1 piece;
- keka - 1 niho;
- ka paʻakai a me ka pepa - 2/3 tsp.
- nā'ōmato - 2 mau'āpana;
- ka'ōmato tomato - 1 teaspoon;
- hanaʻia i kaʻaila i hanaʻia e ka home - 180 g;
- Butter - 50 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻuʻia i kahi pīpīʻai honua, kaʻaila laiki, hoʻohei i ka moa moa, e hoʻopili i kahi'ailaka maikaʻi a maikaʻi loa a me ka liʻakai liʻiliʻi. E kāpīpī i nā meaʻai me ka pepa a me ka paʻakai a hui pū me ia.
ʻO ka waiūpū ma kahi pākī a me ka pīpī i ka lua, kahiʻalani liʻiliʻi loa. A laila e hoʻonui i ka meli a me ka pasta. Ma hope o ke kauʻana i ke ahi no 4-5 mau minuke, kau i kaʻaila kawa maʻemaʻe, hoʻonāua i ke ahi, ua kaumaha mākou no 4 mau minuke. Hoʻomaʻa pono mākou i nā'ūpuni mai ka umu, a hoʻokuʻi iā lākou me ka'ōniu i hoʻomākaukauʻia a hoʻokau i nā mea a pau no 25 mau minuke.
E kū'ē i kēia mau mea, ināʻaʻole e kū ke keiki a me ke kanaka makua!