Inā lōʻihi ka lōʻihi o Korean i hoʻonohonohoʻia ma kāu papaʻaina, no ke aha hoʻi e ho'āʻoʻole ai e kuke iāʻoe iho? I kēia lā, e haʻi mākou iāʻoe i ka hoʻomākaukauʻana i nā aubergine e like me ka hoʻomaʻamaʻa o ka hikina. Akā e hoʻomaka me kahi'ōlelo aʻo iki - e koho i nā'ōʻiliʻi'ōpiopio wale nō, akā,ʻaʻole lākou i ka nui o ka pelalanine,ʻo ia ka mea eʻawaʻawa ai ka eggplant.
ʻAiʻia kaʻaila i Korean - meaʻai
Mea Kai:
- eggplant - 12 pcs.;
- ono - 4 mau apana;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- keka - 2 poʻo;
- ka hinu huaʻalani - no ka'ūla;
- paʻakai - eʻono.
No brine:
- ka waina - ka hapalua o ke kenekulia;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- pepaʻala - 4 peʻa;
- ka hinu'iliala - 1/2 st;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōlaʻi,ʻokiʻia i loko o nā pa, ka paʻakai a waiho no ka hapalua hola. E hele aku ana kaʻawaʻawa me ka wai huna. E kuhi, a me ka eggplant ma nā'āpana liʻiliʻi, ma ka papa hoʻokahi, e hoʻomaʻemaʻe pono i ka pā. ʻAiʻia kaʻaila i loko o kekahi mau apo, kahi kālekaʻekolu ma kahi kānana kūikawā no nā salamina Korea.
Hoʻomakaukau mākou i ka pipi. Wehe mākou i ke aniani wai, hoʻopau i nā meaʻai a pau, mālama iʻelua mau minuke ma kahi wela a wela i ka pā. Ma loko o ke pola e waiho ana mākou i nā papa: aubergines, aniani, kāloti. E hoʻopiha i ka top me ka'alela momona. Hoʻokomo mākou i lalo o ke koi i ka pahu fri. Ma hope o 3 mau lā, wehe mākou i ka ukana, hoʻohui i nā mea kanu a lawelawe iā lākou i ka papa. Hiki ke hoʻohālikeʻia kēlā mau kābergene i Korean i loko o nā ipu i hoʻohemoʻia a e hauʻoli i ka saladi ma ka hoʻoilo.
Hoʻopiliʻia ka eggplant ma Korean
Mea Kai:
- eggplant - 5 pcs.;
- ʻO Bulgarian pepa - 5 pcs.;
- pepaʻulaʻula - 2 pcs.;
- ono - 2 mau'āpana;
- nā'ōmato - 3 mau'āpana;
- Kālaka - 4 mau pale;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka hinu'iliala - 1/2 st;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ka paʻakai, ka lepo honua lepo - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻiʻia nā'āpana i loko o nā'āpana liʻiliʻi, me kaʻoluʻolu i ka meli a me ka hema. E hoʻomoʻa i kekahi hapalua hapalima o kaʻaila a hiki i ke gula. Ma laila mākou e hoʻouna aku ai i nā paʻi Bulgarian. Hoʻokomo mākou i nā'ōmole o ka pepa wela. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻopili i nā tōmato me nā kopa. E holoi i ka wai anuanu a hoʻokuʻuʻia i ka papa. Solim, pepa. E uhi a uhiʻia no 15 mau minuke ma luna o ka wela wela. E hoʻoulu i ka meaʻalani me ka mea kanu, nā kīkā me ke kāleka. Hoʻomau mākou i 5 mau minuke a hoʻokuʻuʻia mai ka papa.
Hoʻopiʻia ka'ōpū i Korean
Mea Kai:
- eggplant - 3 mau'āpana;
- kala - 3 mau niho;
- 'ōmaʻomaʻa - 1 paipū;
- soy sauce - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, kaʻulaʻula ulaula - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka eggplant ma ka eggplant aʻokiʻoki i ka hapalua o ke ala, aʻoki iki i ka hopena. Hoʻomahi mākou iā lākou no kekahi mau mea a hiki i ka māmā. Ma hope o ka waihoʻana ma lalo o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e lawe i kaʻawaʻawa me ka wai. Pono mākou e hōʻoiaʻaʻole e lilo nā eggplants i mea lilo. No ka hoʻopihapihaʻana, e hui pū me nā'aleʻa momona maikaʻi a kālela me ka paʻakai, ka pepa a me ka meaʻono. Eʻai i ka eggplant a hoʻokomo i loko o nā aniani. Hoʻokuʻuʻia mākou e kū no kekahi mau hola, ma hope o ka nininiʻiaʻana me ka solution saline (1t spoon ma ka hapalua o ka wai). Hele mākou no ka pō. I ke kakahiaka ua mākaukau nā eggplants i Korean. ʻO kā lākou pahuhopu wale nō, ua lilo koke lākou i meaʻono, no lailaʻaʻoleʻoe e mālama i ia no ka hoʻohana hou.
Pehea e kuke ai i nā aubergine me ka meaʻai ma Korean?
Mea Kai:
- ka pula - 300 g;
- eggplant - 2 mau'āpana;
- kāloti - 1'āpana;
- keka - 2 niho;
- soy sauce - 3 tbsp. koko;
- sesame hua - 1 tsp;
- kaʻaila aila - no ka'ūla;
- ka paʻakai, kaʻulaʻula ulaula - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo, hoʻopiliʻia me kahi kāwele pepa, hoʻoneke mākou i nā kiʻi aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. Ke kālekaʻekolu ma kahi papahana kūikawā no nā salamani Korea a iʻokiʻia i ka lima i nā lau lōʻihi. Hiki i nā'ōpoki keʻokiʻoki, ka paʻakai a waiho no ka hapalua hora.
Ma kahi wela wela, me ka meaʻaila. A laila hoʻouna mākou i nā kāloti i kaʻiʻo, ke hāʻawi aku nei mākou i ka'ōmaʻomaʻo. Hiki mākou i ka wai liʻiliʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka'ōhū no nā hola 10. Ua waiho mākou i nā eggplants a hoʻomau i ke kāpili i loko o ke aupuni hoʻokahi no hoʻokahi mau minuke he 15. E hoʻomoʻi i ka'ōlaʻiʻaila maikaʻi loa, ka mea soya a me ka mea'alaʻulaʻulaʻula (e like me ka mea maʻamau, hoʻohanaʻia ka paila pepa). Hāʻawi mākou i kēia nani a pau e hoʻolapalapa a laweʻia mai ke ahi. E kāpīpī i nā hua kanu sesame a lawelawe i ka papaʻaina, me ka laiki.
Hiki i nā pana o nā snacks Korean ke mahalo i nā meaʻai no nā mea asparagus ma ka Korean a me ka cucumoma ma ka Korean . Aloha maikaʻi!