Nā huahana i loaʻa ka gluten

I kēia manawa ke lohe pinepine nei mākou i ka hua'ōlelo "gluten-free", "ʻaʻohe pulu wale." A me kona hōʻailona - hele i nā pepeiao - hōʻike mau i nā huapalapala o nā huahana. Eʻike kākou i ka mea gluten, he mea weliweli ia, a me nā huahana o ia mea.

Gluten -'ōlelo pōkole

ʻO Gluten (gluten) kahi kumu hoʻomona o ka mea kanu, kahi i loaʻa i nāʻanoʻano o ka meaʻai.

He aha ka mea'ūlū holoʻona?

Hiki i ke Gluten ke hoʻonele i ka palekana a me ka hānaiʻai ma kekahi poʻe. Ke kuhihewa i ka holoʻona - i ka maʻi celiac - ua hōʻikeʻia, pinepine, ma nā hōʻailona:

Akā, aia kekahi mauʻike noʻonoʻoʻole iʻikeʻoleʻia me kahi maʻi o kēia maʻi. ʻO ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka maʻi celiac he maʻi maʻiʻole,ʻo ia hoʻi. gluten, e komo ana i loko, hoʻomaka i ke kaʻina hana e kū'ē i ke kino o ke kanaka me kāna pūnaewele ponoʻole. ʻO ka hopena, inā he pilikino i ka pīpī, e nui ka mumū o ka'ōpū liʻiliʻi a ua hoʻopilikiaʻia ka absorption o nā meaʻai. Ke hoʻomau nei kēia mau hanaʻino a hiki i ka wā e hoʻomau ai ka'ūlū me kaʻai a inu paha. ʻO ka mea wale nō e mālama ai i ka palaualelo ka hōʻole loaʻana i nā huahana i loko.

He aha nā meaʻai?

Loaʻaʻo Gluten i ka huapalapala, a me ka huahana o kā lākou hana. Loaʻa:

Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Gluten i nā huahana likeʻole heʻano momona, a me kahi mea hoʻokomo. Kapaʻia kēlā'āpana lūlū "hūnā". Nā huahana i loko o "hidden" gluten:

Hōʻalo pinepineʻiaʻo Gluten ma lalo o nā leka E:

Ke hana ia me ka hoʻomanawanuiʻole i ka gluten, aia ka launa o ka lactose. Nā huahana i loaʻa i ka gluten a me ka lactose: