Malu me ka waiū waiʻona -ʻo nā mea maikaʻi loa e hoʻomākaukau ai i ka hoʻopiha maikaʻiʻana i nā meaʻai

ʻO ka meaʻono me ka mākaukau maikaʻi me ka waiu waipū e hiki ai ke hoʻololi i ka meaʻai hoʻonani,ʻaʻole e hoʻopauʻia e ka hoʻokomoʻana i ka meaʻai, akā, eʻoi aku ka maikaʻi. E noi i ka hoʻopihapihaʻana no nā pākēna wale nō, akā, no nā mālama, nā wahie tubules, nā kīʻaha me ka baʻaʻole, hiki ke hoʻohanaʻia kekahi mau mea hoʻomaʻemaʻe e kāhiko ai i nā meaʻala.

ʻO ka meaʻaila i hāʻawiʻia me ka waiū

No ka loaʻaʻana o ka meaʻono me ka wai momona condensed, ponoʻoe e hahai i nā kulekele maʻalahi e kōkua i ka hanaʻana i kahi kūlana piha no ka meaʻai a he kūpono e hoʻohana.

1. ʻO ka meaʻai no ka waiʻona me ka waiū a me ka wai pīpī me ka waikahe, hiki ke hoʻololiʻia, e noʻonoʻo i ka pono o ka poʻe e ho'āʻo i ka meaʻai.
2. Hiki ke hoʻohuiʻia i ka kirīmiʻona, kaʻaila, ka pale a me ka melemele.
3. Waipiʻiʻia ka waiū, ināʻo kaʻoki a i ka kuke paha, i ka kumu o kaʻaneʻane (cream, creamy) i kahi hope loa, i hui pūʻia a hiki i ka likeʻole.
4. No kekahiʻano meaʻono'ē aʻe, ua hoʻohanaʻia kaʻaila me kahi waiū o ka mea kūpono e pono ai, inā pono e hoʻopiha i nā pono, nā kukui, nā nūmole, kahi kūponoʻeleʻele. E hoʻopiha i nā'āpana'āpana'āpana aiʻole nā ​​kuki me kahi wai ola.
5. Inā maikaʻi ka'ōmole o ka'ōmole, e hoʻonui i ka hui me ka gelatin, hoʻonani i ka wai mahana.
6. ʻAʻole hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka wai i hoʻoheheʻeʻia i ka'ōmole, e hakihaʻiʻia, a laila e loaʻa ai i nā loli liʻiliʻiʻole e hoʻohui i nāʻano o ka maikaʻi. E hoʻonui i kaʻaila maikaʻi o kahi mahana o ka lumi, no laila i ke kāhiliʻana i ka'eneʻene e hoʻonuiʻia ai ka ea a me ka maʻalahi.
7. ʻAʻole ponoʻoe e hoʻohana i ka hoʻopiha wai, e like me ka waiʻona, i ka hoʻomākaukauʻana i iaʻano'ōmole,ʻoi aku ka maikaʻi e hoʻololi iā ia me nā meaʻono a me nā mea inu.

Ka wai me ka waiū me ka waiū

Hoʻomākaukau wikiwikiʻia kaʻailaʻaila me ka wai momona no ka palaoa. Pono e hoʻohanaʻole i ka waiheheʻe i ka waiheʻe, akā e'ōwili waleʻia, pono e palupalu, maʻalahi no ka paʻiʻana. Hoʻopihaʻia me ka hoʻopihapihaʻana i nā pōpō: nā pīkiki, puff a me ke one, hiki ke hoʻomaʻemaʻe i ka mea me nā meaʻala: liqueur, chocolate, koko paha.

Mea Kai:

• waiū paʻa - 1 b.
• aila - 200 g;
• Bailys - 50 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻokuʻu i ka pata a hiki i keʻokeʻo
2. E hoʻokomo i ka waiū mālie.
3. E ninini Baileys, e hoʻohui, e hoʻopiha ma hope o ka hoʻomahaʻana i 20 mau minuke.

Ka waiʻu me ka waiū me ka waiʻona māmā

Māmā kaʻaila me ka wai momona ma mua o kaʻaila, he mea maikaʻi no ka impregnating o nā pōpō, e hoʻopiha ana i nā momona. Hoʻohanaʻia kaʻaila i ka momona 25%, ināʻaʻole ia e hoʻouluʻia me ka hahauʻana, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ka momona momona, ua hoʻohanaʻia ka waiū waipiʻo i ka mea hou a me ka meaʻai, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka wai condensed.

Mea Kai:

• ka kirimoaʻona - 200 ml;
• waiū paʻa - 1 b.
• hui punaehu - 100 g;
• ka vanillin.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila i keʻokeʻo, e hoʻokomo i kaʻaila kawa, ka vanillin.
2. E hoʻomoʻa i ka waiū wai condensed, e hoʻoikaika a hiki i kahi hui.
3. Pono e hoʻomahaʻia kaʻaila me ka waiʻonaʻalani a me ka waiū paʻa i 30 mau minuke.

'Ameleʻelima me ka waiū waipiʻo no ka pōpō

ʻO kaʻaila cream me ka waiū waipiʻo e hiki ke hana i ka kuke kuke i ka'umela maikaʻi me kaʻaluʻana i kaʻaila, he mea nuiʻaʻole e hoʻokuʻuʻia aʻaʻole e hana i ka waiū. Hoomi i ka'enela ma kahi o 33% momona, e komo i ka wai a me ka mea hoʻomoʻapaʻa i ka waiʻona, hoʻopiha i ka papahele me ke vanilla,ʻo ia keʻoliʻoli "Brandy" a "Rom", ma konaʻano maʻamau, hiki i ka waiʻona ke hoʻopili i ke kūlike o kaʻaila i hoʻopihaʻia a hoʻomāhuahua i ka wai.

Mea Kai:

• kaomi - 1 mea;
• ka paila powred - 50 g;
• waiū paʻa - 1 b.
• ka meaʻono "Rom" - 3-4 mau'ōmole;
• Butter - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopiha i kaʻaila a hiki i ke kiʻekiʻe, e ninini i ka lepo.
2. Ma kahi kaʻawale, e kāpīpī i ka waipona i ka keʻokeʻo, e hoʻokomo i ka waiū a me ka meaʻono.
3. E hoʻohui i ka spatula me nā huapīʻelua, huihuʻi, e hoʻopili i ka'ōmole me ka waiu waipona koke.

E mālama i ka waiū waiʻona - i ka meaʻai

ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka mea mālama me ka waiū a me ka wai pīpī ka mea maʻalahi, wikiwiki, akā hikiʻole iāʻoe ke haʻalele i ka pāpale, e'ā koke ka waiū a hiki i ka hoʻopihapiha ke hoʻopau waleʻia. Hoʻopiha koke ia ka meaʻaila, e like me keʻano maʻamau, me ka hoʻohui pūʻana o nā hua, i hoʻonāʻia ka waiū me ka wai i ka hopena, i loko o ka hau maloʻo. Ma mua o ka hoʻohanaʻana, pono ke hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe loaʻia ka custard.

Mea Kai:

• waiū - 2 mau mea;
• ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 b.
• ke kō - 3 tbsp. l.
• ka palaoa - 3 tbsp. l.
• aila - 200 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻopili i ka palaoa me ka paʻakai i loko o ke kōkomo, e hoʻonui i ka waiū, hui.
2. ʻO ka'ōpala a hiki i ka papaʻana, hoʻoikaika mau.
3. Ma hope o kaʻeleʻele, mālie.
4. I loko o ka'ōmole momona e komo ai i kaʻaila lūlū, hahauʻia me kahi huila.
5. E hoʻonui i ka waiū wai, e paʻi hou.
6. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i kēiaʻaila i ka manawa koke.

ʻAiʻia kaʻaila me ka waiū wai

No ka hīnīni'īniʻi me ka waiʻu waipiʻo no ka pōpō, ua hoʻohālikeʻia me ka hapaʻole o ka palaoa,ʻo ka pīpī e pono ke houʻia me ka mea holoi a holoiʻia i kahi kānana. Ināʻaʻole he manawa, hiki iāʻoe ke kūʻai i ka nui o ka curd i hoʻomākaukauʻia, akā ponoʻoe e noʻonoʻo i kēlā, ma keʻano he kūlana, ua maikaʻi loa, ma kēiaʻano, pono e weheʻia ke kō mai ka mea hoʻonanea.

Mea Kai:

• aila - 200 g;
• kahi nihi - 400 g;
• kuke - 100 g;
• waiū paʻa - 1 b.
• ka vanillin.

Hoʻomākaukau

1. E luhi ka'ūpī me ka wai.
2. E komo i ka pā a me ka vanillin.
3. E luhi i kahi paʻi laka.
4. Ua hoʻomākaukau kokeʻia kaʻaila cream me ka waiū me ka waiū.

Iʻai no nā mālama me ka waiū

ʻO ka mea maikaʻi loa no nā elamirima he mea'alaponaʻaila me ka waiū. He mea maʻalahi a maikaʻiʻole ka wai, mahalo i ke gelatin, no laila e hoʻopihaʻia ka'eneke i mea piha piha. ʻO kekahi kumu nui'ē aʻe o kēia cream,ʻo ia ka lōʻihi o kona mālamaʻana, i loko o ka firiua no nā lāʻelua,ʻaʻole ia e nalowale i kona mauʻano.

Mea Kai:

• waihe waiʻona - 150;
• gelatin - 20 g;
• kuke - 500 g;
• ka wai no ka syrup - 150 ml;
• ʻO ka wai wela no ka gelatin - 100 ml.
• nā palekana - 4 mau pcs.
• aila - 100 g.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻomohu i ka gelatin i loko o ka wai no ka 30 mau minuke, e mahana i kaʻokiʻana i nā granules, hoʻokaʻawaleʻia.
2. E luhi ka'ūpona me ka wai a me ka momona. E hui me nā gelatin, e hui maikaʻi.
3. Mai ka wai a me ke kō e hoʻokuʻu i ka syrup nui.
4. E kīʻaha i nā mea hoʻomalu i nā'ōpū, e ninini ana i ka syrup wela.
5. E hui iʻelua mau kanaka, e hui pū me ka spatula a hiki i kaʻaʻahu.
6. ʻO kēia maʻamau no nā mea momona me ka waiū me ka waiū mākoleo ua hoʻomākaukau kokeʻia no ka hoʻohanaʻana.

Lemon cream me ka waiū

Hiki ke hoʻololiʻia kahi meaʻala maikaʻi loa no nā pōpō palolo me ka waiū a me ka wai paila me ka hoʻohuiʻana i kahi lelo lemon. ʻO kēia kūlana kupaianaha no ka manawa lōʻihi e lilo i mea punahele ma kēlā hale kēia hale kahi e loaʻa ai ka niho. Hoʻomākaukauʻia kēia hoʻopihapiha e like me keʻano o ka papahele o ka Kurd Kurd, aʻo ka waiū me ka waikawa e hoʻomāmā i ka momona a me ka momona. E mālama iā ia no nā lā he nui i loko o ka fīkoina i kahi pahu i hoʻopaʻaʻia.

Mea Kai:

• lemons - 2 mau'āpana;
• yolks -ʻelua mau'āpana;
• ke kō - 50 g;
• aila - 50 g;
• wai wai paʻa - 150 g.

Hoʻomākaukau

1. E hana i ka lemonaʻelima o lemon ma kahi'āpana maikaʻi, me ka pāʻoleʻana i ka peʻe keʻokeʻo.
2. E kinaki i ka wai'awava, e hui pū me ka hana.
3. E kāpīpī i ka paʻakai, e hoʻokomo i nā'ōpū, whisk.
4. E kau i kahi ahi liʻiliʻi, e kuke i kahi mahana liʻiliʻi a ulu.
5. E hoʻomoʻa i ka waiūpaʻa, ka waiū.
6. Eʻoluʻolu loa, e pili i ka impregnate i nā pōpō a hoʻopiha i nā meaʻai.

Kaomi no ka wafer tubules me ka waiū

No ka hōʻoiaʻanaʻaʻole kaheʻana ka waiū me ka wai a me ka waipaʻa i ka wai mai loko mai o nā paipu aʻaʻole e pili i nāʻano hilinaʻi o ka base, pono ka mānoanoa,ʻeleʻele a me ka hinu. No ka hoʻonuiʻia e hiki ke hoʻoulu i ka pahu hau i ka mele, e hoʻonui i ka meaʻono i ka meaʻai a hoʻololi i konaʻano. Heʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻopihaʻana i nā pai me ka syringe makamae, ināʻaʻole hoʻokahi, e hoʻohana i ka pōʻai, eʻoki i kekahi kihi.

Mea Kai:

• ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 b.
• ka hinu maʻemaʻe - 200 g;
• ka'ōmole nuts - ½ tbsp.

Hoʻomākaukau

1. E luhi i ka waiū, e hoʻonui i ka waiū waiu.
2. E ninini i nāʻanuʻu a hui maikaʻi.
3. E honi i ka moa no 20 mau minuke.

ʻO kaʻailaʻala me ka waiū paʻa

ʻO ke ala maikaʻi e hoʻopauʻana i nā pōpō bakela balaki ,ʻo ia ke hanaʻana i ka maiʻaina no kekahi keke me ka waiū. ʻO ka meaʻoi loa i hoʻokipaʻia e hoʻololiʻia, no ka mea,ʻaʻole kēia hana hoʻopunipuni. Inā he kokolekale, kole aiʻole waiū liqueur, pono pono e hoʻohuiʻia i ka papa hana, no laila, he mea nui keʻano o nā meaʻono o ka'ōmole.

Mea Kai:

• bananas - 2 mau wahi;
• waiū paʻa - 1 b.
• aila - 200 g;
• Bailys - 70 ml.

Hoʻomākaukau

1. ʻO kaʻaila i kaʻulu maikaʻi keʻokeʻo.
2. E hoʻopili i ka waiū waipū, e hui maikaʻi.
3. Pono e hoʻokomoʻia ka'āpana i ka cream.
4. E ninini iā ​​Baileys, e hoʻopili, e hoʻokomo koke.

Kaomi no "nā hua" me ka waiū wai

ʻO kaʻaila melemele a me ka waiū waipona ka mea e hoʻopiha pihaʻia no nā kukui kukui "Noki", ʻaʻoleʻo ka nuiʻole ka huapalapala, hiki ke hoʻokomoʻia i ka'ūpī a paʻiʻia i kēlā me kēia kuki ma ke kumu o nā almonds. Hiki ke hoʻohuiʻia ke kāpili me ka waikale kokoleka heheʻe aʻeleʻele paha. E hoʻopihapiha i nā hua me ka'alupaluʻoluʻolu, pono kēia no ka hoʻopaʻaʻana i ke kiʻekiʻe o nā halves, i ka manawa e hoʻonalili ai ka paʻakikī.

Mea Kai:

• ʻo ka waiū ma ka waiū - 1 b.
• kalekaleka maloʻo - 150 g;
• ka hinu maʻemaʻe - 200 g;
• ka'ōmole nuts - ½ tbsp.

Hoʻomākaukau

1. Kōkenaʻo Chocolate, hui pū me ka waiʻu momona.
2. E hoʻohui i kahi hākomo chocolate me ka waiū a me nā nūnū.
3. E hoʻopiha i nā'āpana i ka manawa koke, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i loko o 20-30 mau minuke.

Kāleʻa i ka paʻakai me ka waiū

No ka hoʻouluʻana i nā meaʻai liʻiliʻi, e like me ka capkeys, hiki iāʻoe ke hana i ka pīpī o ka pīpī pīkaʻi me ka waiū condensed, mālama pono i keʻano, heʻonoʻono maikaʻi a hiki ke hana maikaʻi me nā waiu. No ka paʻaʻana o ka mīkini i mea paʻa, ma mua o ka hoʻohanaʻana, pono ke kū i loko o ka pahu hauā noʻekolu hola.

Mea Kai:

• kahi hulu "Slivochny" - 400 g;
• wai wai paʻa - 4 tbsp. l.
• espresso - 20 ml.

Hoʻomākaukau

1. E hoʻohui i ka waiū me ka espresso.
2. E kāwili i ka pīni'ati, e hoʻokomo i ka waiū wai.
3. E luhi a hiki i ka manawa kūpilikiʻi.
4. E hauʻoli no nā hola he nui, e kau i ka papa o ka meaʻaʻa me ka pepa momona.