ʻO ka pōʻai kekekino he hōʻailona iʻikeʻoleʻia ma waena o kahiʻano nui o nā meaʻai. E hoʻomākaukau iā ia i ka manawa like a me ka maʻalahi a paʻakikī,ʻoiai ka hoʻonohonohoʻana o nā huahana no nā pōpō bakela i hoʻohanaʻia i ka mea liʻiliʻi loa, akā hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi hopena nani a me ka hopena me ka hilinaʻi kūpaʻa o nā huahana a me ka pono pono no ka hanaʻana.
ʻO ka meaʻono no kahi pōpō pīpī e hiki ke hana i kaʻaila, ma konaʻano maʻemaʻe, a hoʻonuiʻia me nā hua a hua paha. A ināʻaʻole lawa ka manawa e pule ai i nā kuki, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā pōpō i hoʻomākaukauʻia.
ʻO ka pīpī me kaʻaila a me ka hua
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 160 g;
- hua hua moa hou - 5 pcs.;
- ʻo ka sugar granulated - 200 g;
- lemon peel - 10 g;
No ka'ōmole:
- i ka pulu uila aiʻole i ka laulau - 320 g;
- kaona me kahi piʻi nui o ka momona momona - 260 g;
- ka lāʻauʻala - 150 g aiʻole eʻono;
- pineapula a me nā peaches - 1 ipu.
- gelatin - 20 g;
- wai 145 ml;
No ka huluhulu:
- koaleka - 100 g;
- kapi me ka piʻi nui o ka momona momona - 50 ml.
Hoʻomākaukau
I loko o kahi kīʻaha maikaʻi loa a hoʻomaʻemaʻe, waiho mākou i nā proteins i hoʻokaʻawaleʻia mai nā yolks, e nininiʻia i loko o ke kōpaʻa a wāwahi i ka paila a hiki i ka loaʻaʻana o ka huluʻeleʻele a me ka momona. Eia hou, oiai e hele mau ana i ka pipi, ke hui pu nei makou i ka yolks a me ka lemon zest. Hoʻopiliʻia ka palaoaʻaila i kahi sieve a nininiʻia i loko o ka'āpana nui i nā'āpana, i kēlā me kēia manawa e hui mālie me nā hana mai ka lalo i luna.
ʻO ka lalo o ka pepa i hiki ke kāwiliʻia me ke anawaena o 24 mau kenimika ua hoʻouluʻia me kaʻaila a nininiʻia i loko o ka paila. E hoʻoholo i keʻano me ka hōʻailona ma kahi preheated i 185 mau'eneke he umua, e uhi iā ia me kahi uhi ma luna, a kū iʻekolu mau minuke. Heʻumi mau minuke ma hope o ka pauʻana o ka hana hana bakū, wehe mākou i ka pepa.
Hoʻokuʻuʻia nā kuki e hoʻomaha loa a moe i lalo o ka lole no kekahi mau hora, aʻokiʻoki i loko oʻelua pōpō.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka wai, hoʻonoe i ka gelatin i loko o ka wai a waiho i ia no nā minuke heʻumi. Hoʻopulu i ka pīpī a me ka paʻi pīpī me ka pala a me ka waiʻopaʻa a me ka uhaki i ka nani a me ka ea me ka mea holoi. Hoʻokipaʻia ka Gelatin i ke ahi, e hoʻonāukiuki, e komo i loko o ka paila me ka ulu a hiki i ka like. I kēia manawa, e hoʻopau i ka palaoa pineaples a me nā peach. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua a me nā hua waina, nā mea hou a me ke kīʻalo.
Hoʻokomoʻia ka pōpō pīniki lalo i ke apo o ke kaʻawale a hoʻomoʻiʻia me ka syrup mai nā pineapples a me nā peaches a hāʻawi i ka pale me ka hua. Mai luna me kaʻelua o ka palaoa a kau i ka pōpō i loko o ka pahu hau.
Ma hope o ka hoʻopiʻi piha, e hoʻopiha i ka pōpō me ke chocolate glaze. No ka hoʻomākaukauʻana, hoʻoheheʻeʻia ka hale sukalaka me kahi liʻiliʻi o ka'ōmole ma kahi wela wela ma luna o ka pahu.
Hiki iāʻoe ke laʻau i ka piko o ka pīpī i kāu koho.
He meaʻai maʻalahi no ka pōpō palaoa pīpī i hanaʻia mai nā pōpō mai ka mea i hanaʻia me ka kirīpiʻona
Mea Kai:
- Kāpena palaoa'ālua - 1 paʻi;
- ka kirimoaʻelima me ka piʻi nui o ka momona momona - 520 g;
- waiū paʻa - 320 g;
- maiʻa hua - 3 mau'āpana;
- kiwi hua - 3 mau'āpana;
- nā huaʻona, ka baleka a me nā nū no ka mea hoʻonani.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana a me nā kiwis i nā'ōpuni. Hoʻopiliʻia kaʻailaʻala me ka waiū ma ka waiʻopaʻa a uhaʻi i ka hui me ka mea huihuʻi a mea holoi paha a hiki i ka momona a me ka ea.
Ma kahi kīʻaha, kau mākou i hoʻokahi pōpōpō, hoʻouhi i kaʻaila a kau aku i ka hapakolu o nā paʻi hua. E uhi i ka topena me ka pōʻaleʻaʻelua, aʻo ka manawa i uhiʻia me ka kirīpiʻona a me ka hua. ʻO ka manawa o ka pīʻekolu. ʻO kēia manawa wale nō ka hua e lilo i ka mea mua, a laila ka pae o kaʻaila. Hoʻoleʻaleʻa mākou i ka meaʻai eʻono ai, me ka hoʻohanaʻana i nā'āpana hua, nā hua, ka baleka a me nā nati paʻi.