Hāʻawi mākou i kahi meaʻai no kahiʻaʻai momona plum. ʻO ka hui lōkahi o ka plum puree me ka hīniʻi a me ka waiʻona i loko o kēia meaʻai he mea pupule wale nō ia. ʻO ka kānana kānā mai nā kānina kānana e lawe mai i kāna zest a hoʻopiha pono i ka meli jelly momona mai nā plums a me ka cheese cheese.
Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻololiʻia ka waiʻona i ka cherry, a ma kahi o ka balekaʻeleʻele, e hoʻohana i ka waiū.
Pākīpika Chocolate Polum me ka tīhi a me ka jelly - recipe
Mea Kai:
- plums o nāʻanoʻeleʻele - 720 g;
- kalekaleka keleʻele - 120 g;
- 'ohihi palaoa - 110 g;
- kahe nui - 220 g;
- hua waina (red) - 260 ml;
- ka nihi kuki - 420 g;
- kaʻaila i loko o ka momona o 20% - 210 ml;
- Gelatin - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO kēia meaʻai no kahi pōpō me ka pulu momona a uaʻeliʻia ka jelina a'ōleloʻia he hoʻomākaukau wikiwikiʻana i nā meaʻono.
I ka wā mua, e hoʻolululuʻia i kekahi ala kūpono i ka makaleka, e hoʻolei i nā flakes i ka mea e hui ai. I kēia manawa, e hoʻopili i ka meaʻai me nāʻano mea hiki ke hoʻopaʻaʻia me ke anawaena o 22 mau kenimika a hoʻokomoʻia i ka flakes me ka baleka. Hoʻonui mākou i ka nui a waiho i ke kauwahi ma ka papa o ka pahu fri.
I kēia manawa, e hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i ka'ōmole'ōmole no ka pōpō. E kinuiʻo Gelatin ma kahi'āpana o ka waiʻona a waiho i kahi iwakālua mau minuke. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻomaha i kaʻaila gelatin (ʻaʻole e hoʻolapalapa!) A hāʻawi aku me ka hoʻoikaika pinepine e hemo i nā granule a pau. Wehe mākou i nā'āpana holoi i nā iwi, a hui pū i loko o kahi kōmaʻa me ke koena o ka waiʻona a me ke kōpaʻa, e hoʻolapalapa a kuke aʻaila a hoʻopaluluʻia ka plum halves. Ma hope iho, hoʻonuanu i ka pākuʻu nui, pākuhi i ka mea holoi i ka laulima maikaʻi, a laila, e ninini i ka gelatin a pākī hou.
Ma loko o ke pola aiʻole ka pahu o ka mea holoi lepo mākou e hui pū i ka hīnī me ka'ōmole a me ka pīpī a hiki i ka lewa me ka mea like me ka mea hana. I kēia manawa, hoʻohui mākou iʻelua hapakolu o ka laulā plum jelly me ka waihona hua lavish curd-cream a me ka pīkī pū a hiki i keʻano.
Ke hoʻopihapiha i ka hoʻolālā o ka pōpō, e hoʻopili i kaʻaila plum-curd ma ka pahu kēnekalekalekalekaleka a me ka meaʻai, a ma luna mai me ka spoon e hāʻawi i nā'āpana hanaʻole o ka nui o nā plum-jelly. Ma loko o ke ana o ka palena ma luna o ka'eneke i keʻoki me ka hopena e hana i ka māla, e hoʻokuʻu ana. Hoʻomoe wale nō ia no ka kaliʻana i ka piha piha o ka huahana ma ka papa o ka pahu fri. E hoʻohāhā paha i nā horaʻehā, aʻoi aku ka maikaʻi ke kukeʻana i kēia pōpō no ka lāʻapōpō.