I kēia wā,ʻo iaʻano hana kīhini e like me ka multivarker e lilo i meaʻoi aʻe, a, he mea maʻalahi loa ia e hoʻohana, no ka mea, e hoʻoula ai i ka manawa a hoʻomāmā ai i ke kuke. Aia nō naʻe kekahi mau hiʻohiʻona e pono e noʻonoʻoʻia i ka hoʻohanaʻana i ka multivar, akā, ma keʻano laulā, hiki ke hoʻololi pono i nā mea e pili ana i nā punawai he nui.
He nui nā poʻe e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i kahi risotto i kahi hui. E noʻonoʻo pono kākou i kēia nīnau.
Inā manaʻo kekahi e hiki iāʻoe ke hoʻokomo i nā hua a pau i loko o ke kīʻaha o ka multivark a ma ka kohoʻana i keʻano makemake, e hoʻomākaukau i kahi meaʻai maikaʻi ma hope o ka manawa i manaʻoʻia, a laila ua kuhi. ʻAʻole hiki ke loaʻa kēia alahele no kēlā me kēia pā.
ʻO ka hiʻohiʻona nui o ka hoʻomākaukauʻana o ka risotto ,ʻo ia ka hōʻano iki o ka wai a iʻole ka hulu i ka laiki ulaula me ka hoʻouluʻana a hiki i ka hoʻopauʻana o ka wai. Auē, no ka hua'ōlelo nuiʻaʻole hoʻohana kēia ala. No laila, i loko o kēia mea hana pono mākou e hoʻolapalapa i ka laiki, a hoʻomākaukau hou i nā mea i koe.
ʻAiʻia ka risotto me ka iʻa a me nā halo i ka hui nui
Mea Kai:
- kahi laiki keʻokeʻo maʻemaʻe - 300 g;
- nā kupapaʻu kolo - 250 g;
- nā hamo a me nā kānana - 250-300 g;
- uliuliʻulaʻula - 1-2 pcs.;
- wai 750 ml
- kekala - 2 cloves;
- ʻohi (Basil, Romari, Pā Paʻi);
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- a me kahiʻailaʻoliva;
- ka waina keʻokeʻo - 30 ml;
- kahi (ma Parmesan) - 80 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā pūpū a hoʻokuʻuʻia i loko o ka colander, ai ka wā e kahe ai ka wai, eʻoki liʻiliʻi ia. ʻO nāʻaila a me ke kāleka ua hoʻomaʻemaʻeʻia a uaʻeha. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā koraka o ka squid a kaʻawaleʻia i loko o ka wai no kahi o 3 mau minuke (ʻaʻole hou), a laila, hōʻoluʻolu aʻokiʻoki i nā'āpana.
Hoʻomākaukau mākou i kaʻaila i loko o ka'ōmole paʻi me kaʻaila o ka mea i hoʻomehanaʻia a hoʻololi a hiki i ka hoʻololi ikiʻana o ka malu. E hoʻomoʻi i nā haha a me ka'ōhū no 8-10 mau minuke. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā meaʻala maloʻo makemakeʻia.
I loko o kahi pākī likeʻole e hoʻomaloi i ka laiki i kaʻaila a hoʻololi i loko o ke pola o ka lehulehu. E hoʻopili i ka wai, e koho i keʻano o "pilaf" aiʻole "laiki" a lawe mai i ka makaukau.
E hoʻokuʻu i ka laiki i hoʻopauʻia me nā mea o loko o ka'ōmole.
Hoʻomakaukau mākou i ka iki: e hoʻomoʻi i ka palaoa i ka waina a hoʻomaʻamaʻa mālie, e kau i ke kāleka. Hoʻopuka mākou i ke risotto ma nā papa, ninini i kaʻaila, hui me ka'ōpala i nā mea kanu.
ʻO ka meaʻai me ka'ōpala a me nā meaʻai i ka Multivariate
Mea Kai:
- kahi laiki keʻokeʻo maʻemaʻe - 300 g;
- ke kui kuʻuna (hiki iāʻoe ke hoʻohana i kahi huahana i hoʻopauʻia) - 200 g;
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 2 pcs.;
- ka waihona moa - 300 g;
- kahe 750 ml;
- ono - 1-2 pcs.;
- ka waina keʻokeʻo - 30-50 ml;
- ʻeleʻele paheʻe pepa;
- he wahi momona liʻiliʻi;
- ʻohi (Basil, Romari, Pā Paʻi);
- kekala - 2 cloves;
- bipi, kūlohelohe - 50 g;
- Pākī Parmesan - 80 g.
Hoʻomākaukau
E puhi i ka moa moa i loko o kahi wai liʻiliʻi me nā meaʻala a me ka baʻa, e hoʻonā i kaʻiʻo, eʻeli i ka hulu.
E wela mākou i ka moa i loko o ka pā a e hoʻopakele i nā'aleʻa momona. E hoʻohui i nā piʻa a ninini i kahi wai liʻiliʻi. E puhi a hiki i ka hapalua o ka kuke, a laila eʻokiʻoki i ka pepaʻalani i loko o nāʻula a hoʻomohu ma kahi wela wela aʻaila. E puhi i nā meaʻala.
I kēia manawa, i kahi'āpana maloʻo, e hoʻopau i ka laiki a hoʻoili i loko o ke pola o ka lehulehu,
Māiʻa mākou i kaʻiʻo mīpalapala pāpalapala, hoʻopiliʻia me ka laiki hana a hoʻomoʻi i nā lau. E hoʻopili a kau i nā papa.
E hoʻokahe i ka waiūpona, e ninini i ka waina a ninini i ka'ūpī liʻiliʻi, mahana no ka manawa pōkole, akā no ka liʻuliʻu o ka paʻakai, a hoʻokomo i ke kāleka. E ninini i kēia kīnaʻi ma kēlā me kēia lawelawe, e kāwili a kāpīpī i nā mea kanu.
He maikaʻi ke lawelaweʻana i nā waina māla lama risotto me kahi'alaina hua momona.