Hoʻomaopopoʻia mākou i ka hoʻomaopopoʻana i ka hoʻomākaukauʻana o nā pies me ka pihaʻana i ka paʻakai. ʻO ka maʻamau ma kēia kui, hiki iāʻoe ke hālāwai pū me ka iʻa, iʻa, mea hānai, raiki me nā huaʻai a me nā hua. Paipai mākou iāʻoe e ho'āʻo i nā pies me ka jam - kahi meaʻono maikaʻi no ke kī.
Ka meaʻai no nā pies me ka jam
Mea Kai:
- waiu - 500 ml;
- pau kaʻeke 9 g;
- leve hou - 22 g;
- ke kō - 60 g;
- nā hua o ka moa -ʻelua mau'āpana;
- ka momona momona - 60-70 g;
- kaʻaila aila - 250 ml;
- vanillin - 1/2 sachet;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- palaoa - 800 g;
- kala.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana i ke kui a me ka jam, ponoʻoe e hoʻohaʻahaʻa i ka lewē. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻokuʻu mua i kaʻaila me ka momona a hoʻokomo i loko o ka mīkiniʻunu aiʻole ka wai wai ma mua o ka pauʻana. E hoʻokuʻu i ka waiū me ka waiū a hoʻomaʻamaʻa i ka pāpaʻa a hiki i ka mahana. E hoʻomoʻa i ka levī a me kahi kōpaʻa liʻiliʻi i ka hui. Kū mākou a hiki i ka manawa e hoʻolimaʻia ai ka mea huluhulu no 5-7 mau minuke, a laila hoʻohui i nā hua, ke koena o ke kō, ka paʻakai, vanillin a me ka hui.
E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka pahū paʻi a nininiʻia i loko o ka waihonaʻaila a me ka waiū. E hoʻokuʻu i ka paila me kahi huila no 10-12 mau minuke. A laila huli mākou i ka palaoa e hoʻomaʻemaʻe i ka lepo hana a kāpīpī i ka paila no kekahi mau minuke 5. E hoʻopili i ka pahu me kaʻailaʻaila, e hohola i ka paila a waiho i kahi mahana no kahi hola a me ka hapalua. A laila hiki ke'āpanaʻia i ka'āpanaʻai, a'ōwiliʻia i loko o ka pōpō a kau i luna o ka momi. Hoʻopiʻiʻia nāʻaoʻao o ka palani i hoʻopaʻaʻia, ma ke ano o kahi varenka, e waiho nei i kahi puka i waenakonu, aiʻole mākou e'ōkuhi ana ma kekahi alaʻokoʻa'ē aʻe noʻoe.
Ma mua o ka hanaʻana i ka palaoa a me kaʻaila. Mālua i nā pies-pies me ka pahu i 180 degrees. Pono ka hapalua hora e lawa ai nā pīpīʻulaʻula ma kāu papaʻaina.
ʻO Delicious pie me ka jam
Mea Kai:
- wai 250 ml;
- leka maloʻo - 7 g.
- ke kuke keokeo - 60 g;
- palaoa palaoa - 500 g;
- nā hua moa - 2 mau'āpana;
- Butter - 80 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaka mākou e kuke me ka mea leve i ka 250 ml o ka wai mahana. I ka hopena, he mea e pono ai e hoʻonui i ka hapakena o ke kō. ʻO ke koena o ke kō i hoʻohuiʻia me ka palaoa i kālaiʻia. Hoʻohui i hoʻokahi hua i kahi hui maloʻo, ka waiū maʻemaʻe a ninini i loko o ka wai lev. Hāʻawi mākou i ka ho'āʻo e hele no kahi hola a me ka hapalua a māheleʻia i mau'āpana. Ke'ōwiliʻia kēlā me kēia lawelawe i loko o ka pōpō keke, hoʻonohoʻia ka pokapū me ka momi a kau mākou i nāʻaoʻao. E hoʻonani i nā hua liʻiliʻi me ka hua liʻiliʻi a kauʻia ma luna o kahi pālua bakena. E paʻiʻia nā pies no ka hola hola i 180 degrees.