ʻO ka Yogurt kahi koho nui loa no kaʻaina kakahiaka a iʻole kaʻai wale. ʻAʻole wale kaʻono, akā, he huahana nui loa. I loko o nā hale kūʻai, akā,ʻo ka mea pinepineʻole he mauʻano kūlohelohe maoli nō, akā, he mau waiwai maikaʻi. A laila e haʻi mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka waikiko mai kou waiū.
ʻO ka Yogurt mai ka waiū kao
Mea Kai:
- ka wai kao - 1 liter;
- 'ai - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Mālaʻi ka Milk, a laila leʻaleʻa i kahi o 40 degrees. E hoʻohui i ka mea hoʻoholo i loko o ka waiū me ka hui pū. E ninini i ka pailaʻana i nā ipu maʻemaʻe a waihoʻia i kahi koko. Hoʻokuʻu mākou i ka uaki ma 8. Ma hope o kēia, wehe koke mākou i ka pahu fri. I ka wā o ka hoʻomākaukauʻana o ka yogurtʻaʻole e hiki ke hoʻopā aku,ʻoiaiʻaʻole hiki iāʻoe ke hao i nā mea a pau.
Keʻawaʻawa mai kaʻaila a me ka waiū
Mea Kai:
- waiu - 1 liter;
- kaʻaila kawa 15% momona momona - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Milk (inā loaʻaʻole kaʻono-pasteurized, a laila,ʻaʻole e hoʻolapalapa, e hoʻomehana aiʻole e hoʻomaʻalili) e nininiʻia i loko o ke kōkō a hoʻomehana a hiki i ke kiʻekiʻe he 36. I loko o ka waiū wela, e hoʻokomo i 1 punetēpē o ka mīniʻona a hoʻoulu maikaʻi.
E ninini i ka paila i loko o ka pahu. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi kōmaʻa a ninini i ka wai wela i loko o ka "poohiwi" o ka pū. E uhi i ka pan me kahi poʻi, a waiho i ka pahu. Hoʻokomo mākou i ka pā me kahi kāwele nui nui a waiho i ka uaki i ka 8. Inā makemakeʻoe e loaʻa i kaʻono kalo, a laila hiki iāʻoe ke hoʻomāmā i ka waiū ma mua o ka kauʻana i ka mea hū. Hoʻomoʻaʻia ka'awaina i loko o ka fīkoina no nā lāʻoi aku ma mua o 4 mau lā.
ʻO ka Yogurt mai ka waiū
Mea Kai:
- waiū momona liʻiliʻi - 1 liter;
- kaʻiʻo maʻamau - 3 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka milikō, a laila weheʻia mai ke ahi a hoʻomahaʻia i kahi 37-40 degrees. Inā hoʻokumuʻia ka'ōpena, hoʻokaʻawale. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i ka waiū a hoʻohuiʻia. Hiki mākou i ka waiū ma nā pahu, a laila hoʻokomoʻia i loko o ka pā me ka wai mahana. E uhi i ka pahu me kahi uhi a me ka meaʻai meaʻai a waiho i ka uaki ma 6. Ma hope o ia mea, e nānā ināʻaʻole i mae ka yogurt, waiho iki i ka mea.
ʻO ka Yogurt mai ka ghee
Mea Kai:
- waihe waiū - 1 lita;
- kaʻiʻo - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
ʻO ka Yogurt, kahi i hoʻohanaʻia e like me ka mea hoʻomaka, ua hui pūʻia me ka waiū wela . Inā loaʻa he wahine yogota, a laila, ninini mākou i loko o nā pahu a waiho i loko o ia no 6-8 hola. Ināʻaʻoleʻoe i hoʻokahi, hiki iāʻoe ke ninini i ka pāpili i loko o kahi'ōpala, e hāwele i loko o kahi pākeke a waiho i ka uaki ma 8. Loaʻa ka waihoʻana o ka maika i loko o ka pahu hauʻi e hoʻonui.