ʻO kekahi o nā cocktails kaulana loa,ʻoiai he'ōpiopio ia (25 makahiki), ka mea nāna i hana -ʻo kāua i kēia manawa meʻoe,ʻo Tobbi Cizzini. No laila,ʻo ka mea hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i ka momona, e hiki iā mākou ke'ōlelo, ua kākauʻia mai ka "waha mua." Ke hana pono nei kēia hauʻoli ma ka papa inoa o nā cocktails hōʻailona i ka IBA (Ka Hui Pūʻaliʻo Bartenders).
Nui nā kānaka i ka inoa o kēia hauʻoli ma ka lohe, ināʻaʻole lākou i ho'āʻo. No ke aha? ʻAe, no ka mea pinepine kona inoa i kahi o nā kiʻi Hollywood, he mea kupaianaha ia, e like me kā kekahi o lākou i haku ai i ka cocktail "Cosmopolitan"ʻo Cheryl Cook mai Florida. Manaʻoʻo ia makemake i kaʻonaʻaʻole e hoʻonāukiuki wale i nā mea a pau me kaʻono, akā mahalo pū nō hoʻi i kona helehelena. Manaʻoʻia hoʻiʻo ka vodka ma loko o ka cocktail "Cosmopolitan"ʻo "Absolut Citron", akā i kēia manawa ua hoʻomākaukau maikaʻiʻia me kekahiʻano vodka maikaʻi loa. I ka hanaʻana i ka pailaʻo Cheryl Cook ua hoʻohana i ka wai lemon a me ka waiʻona "Triple-sec", aʻo ia ka meaʻala o ka alani.
Ua hoʻololi ikiʻo Tobby Cizzini i ke kau o ka meli "Cosmopolitan", no ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻona maikaʻi loaʻo "Cointreau" a me ka wai lime hou.
Pehea e hana ai i ka pila "Cosmopolitan" e like me keʻano mua loa:
- he mea pono e hoʻomaha i ke aniani kiloiho me ka hauʻeha;
- pono ke hoʻonāʻia ka wai, ma mua o ka nininiʻana i loko o kaʻeleʻele meli;
- ua nininiʻia nāʻano i loko o ka mea'ūlū ma keʻano penei: vodka, lama, wai;
- e hoʻopili i kaʻeleʻele hoʻonaninaka me kahi'āpana lemon.
ʻO ka Cocktail "Cosmopolitan" ma ka home
Mea Kai:
- vodka - 50 ml;
- liqueur "Cointreau" aiʻole "Triple-sec" - 25 ml;
- wai kakanaki - 50 ml;
- lemona wai - 25 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ke kīʻaha me ka hauʻeha. Nani ka mālie i ka uila, kahi e hoʻonāueue ai i ka pila "Cosmopolitan". E hoʻopiha i ka hau me ka hau no nā hapakoluʻelua.
E ninini i loko o ka lalo o ka lūlū 50 ml o ka vodka liʻiliʻi, 25 ml o ka wai liʻiliʻi. Hoʻopiliʻia ka wai me ka wai, a hoʻohuiʻia i ka mea'ūlū, ma kahi o 50 ml. Hoʻopiha i ka 25 ml o lemon a iʻole ka lime wai. E hoʻonā i ka hekene i loko o ka mea hoʻokele. Ke hoʻolei nei mākou i ka hau mai loko mai o kaʻeleʻele'onikala a ninini i loko o ia mea i kaʻahaʻaina mele mai ka mea make - e loaʻa iā mākou kahi lawelawe hoʻokahi.
Hōʻaleʻa mākou i ke aniani o nā hua'iliʻu,ʻo ia kekahi hapa o ka meli. I kēia manawa, he lemon a he lime paha.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka pōʻai "Cosmopolitan" -ʻo kēlā me kēia bartender kānaʻoihana pono'ī, a me kona manaʻo. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka nānāʻana i kaʻenehana o ka hoʻomākaukauʻana, aʻo ka hopena i makemakeʻia e hiki ke loaʻa ma o ka kohoʻana i nā kūlana a me nā mana likeʻole o ka waiʻona a me nā wai:
- wai ke koho i ka maikaʻi maoli, me kaʻole o nā meaʻinoʻole, nā hua liʻiliʻi maikaʻi e hoʻopau i ka maʻi;
- Mai hoʻohana hou i ka wai lemon me nā syrup;
- hoʻohana wale i ka waiʻona lama kiʻekiʻe.
ʻAe, he nui nā hana no ka hanaʻana i ka hauʻoli Cosmopolitan.
Ke manaʻo nei ke poʻo o nā hui kālepa Pelekane,ʻo Salvatore Calabrese, e pono e hoʻomākaukau i ka mea hoʻonani Cosmopolitan e like me kēia meaʻai:
Mea Kai:
- vodka "Loaʻa" - 50 ml;
- Kaomiʻalani - 10 ml;
- lemona wai - 10 ml;
- liqueur "Cointreau" - 10 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiha hou i ka hoʻomākaukauʻana o ka mana kūikawā.
A no ka inuʻana i ka mīkini "Cosmopolitan", i hoʻomākaukauʻia e like me kēia mea i hoʻomākaukauʻia, ua lawa ka lawaʻana o ia mea, e like me ka hoʻonāʻana eʻono nui loa ia.
No laila, keʻike neiʻoe i ka hanaʻana i ka mīkini "Cosmopolitan" a noʻonoʻo pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻololi i ka nui o konaʻano ma muli o kaʻono a me ka aneaneʻole ka meaʻawaʻawaʻole. E hoʻomākaukau i ka paila "Cosmopolitan" no kouʻoluʻolu.
No ka hoʻopihapihaʻana i nāʻano mīkini i kāu pāʻina, e kōkua pū ana nā mea "Pinacolades" a me "Margaritas" .