ʻO kēlā me kēia kahuʻai, nā muffins, nā pōpō, nā kuki kohua home, iʻoi aku ka nani a me ka momona, ināʻoe e kāhiko iā ia me ka chocolate glaze. E noʻonoʻoʻoe i kahi pōpōʻai no kona komoʻole. ʻAʻole like ka hopena e like me kaʻono, a me keʻano maikaʻi.
I loko o ke kaʻina no ka hoʻomākaukauʻana i ke kelekelekaleka i ka huʻu o ka koko a me ka waiū me ka hoʻohuiʻia o ka pata, e hāʻawi ana i ka hili a me ka palupalu i ka huahana. Ke hoʻokolohuaʻana me nā heluna o kēia mau māhele papa, hiki iā ia ke loaʻa kahi palekana me kahi kūlike likeʻole,ʻano'ē aʻe i ke kele, ka'ōniha, kaʻoluʻolu, a me ka leʻa.
Māmā ka lepo ka mea e loaʻa ai ka chocolate glaze, a hoʻoulu i ka vanilla, nā nīpī pīpī a iʻole ka niu niu e kōkua ia i mea eʻono ai a ma muli o ka hopena o ka mea hana maikaʻi.
No ka hoʻouluʻana i nā kīʻaha, ma keʻano he kānāwai, e'ōleloʻole i ka mea wela wela e pale i kona piha piha, koe naʻe nā mea koʻikoʻi i'ōleloʻia ma nā papa hana. Inā hoʻopiliʻoe iā ia i keʻano lōʻihi, hikiʻole iā ia keʻaeʻole, me nā lumps a me kāu pāʻani e lilo i meaʻole.
Pehea e kuke ai i ka makalekaleka mai ka koko mai i ka waiū?
Mea Kai:
- ka waiū - 3 tbsp. koko;
- koko kalo - 6 teaspoons;
- kahe nui - 5 tbsp. koko;
- beka - 45 g;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nā'āpana a pau i kahi kila,ʻoi aku ka momona, ladle a i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a hoʻonāʻia ma luna o kahi pāpale ma kahi wela wela, e hoʻomau mau ana, noʻekolu aʻehā mau minuke, akā e pono paha he manawa hou. Hoʻopaʻa mākou i ka mākaukau o ka paʻakikena paʻakikī ma kahi anu anu.
Hoʻomoeʻia ka hoʻomākaukauʻana i nā balekalekaleka i hoʻomākaukauʻia no kāna kumu i hanaʻia ai, e hoʻomākaukau ana i ka keke, ka keke a me nā pōpō ma luna a hiki i ka maloʻo.
ʻO kaʻakika chocolate i ka waiū no ka keke
Mea Kai:
- ka waiū - 3 tbsp. koko;
- koko kalo - 2 tbsp. koko;
- ka lāʻauʻala - 1/2 kīʻaha;
- beka - 30 g;
- vanilla - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
I kahi'āpana liʻiliʻi e hui pūʻia ka pala a me ka koko, e hoʻonui i ka waiū a hui maikaʻi. A laila, kau i ka umu ma kahi ahi a me ka kuke a hiki i ka manawa e hoʻomau pinepineʻia ai ka balaka me ka ikaika. I kēia manawa, ke hoʻopau nei mākou i ke ahi a hoʻoʻolū i lalo noʻehiku a me kaʻumi mau minuke. E hoʻokuʻi i ka waipū a paʻi me ka hui. No laila,ʻoliʻoli ka'ōniuʻana no ka pōpō.
E kau i ka pīpī ma luna o kahi'āpana i hoʻokomoʻia ma luna o kahi pale, a ninini i ka'ōlaʻi i hoʻomākaukauʻia, e ninini aku i waenakonu o ka pōpō me kahi mīkini liʻiliʻi a māhele me ka spatula ma luna o ka honua a ma nāʻaoʻao. Hoʻomoʻaʻia ka'ōmole i piha i loko o ka pahu hau hau.
Ponoʻoe e hoʻonani i ka keke, ka keke a me nā kuki, aʻaʻoleʻoe iʻike pehea e hana ai, me ka hoʻohanaʻoleʻana i kaʻaila no ka hoʻolālā, a lailaʻo kā mākouʻoihana hou e kōkua iāʻoe.
ʻO ke kelekikulu wale wale nō me ka koko a me ka waiū
Mea Kai:
- ka waiū - 2 tbsp. koko;
- koko kalo - 1 tbsp. koko;
- Pākū kapaʻa - e pili ana i 4 tbsp. koko;
- ʻO Vanilla - ke ho'āʻo.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka lepo i ka lepo. E hoʻolako i ka waiū i ka'ōpū, e kālua aku i ka koko a hoʻohuiʻia a hiki i ka maʻemaʻe. I kēia manawa e ninini ana i ka waiʻala a me ka hoʻomauʻana i ka hoʻouluʻana, e lawe mai i ka balaka eʻoni ana i ka kūpono i makemakeʻia. I ka papahele, hāʻawiʻia nā haʻawina no ka loaʻaʻana o nāʻanoʻawelike. Inā makemakeʻoe i ka'ōmaʻomaʻo o ka wai, a laila e hoʻopau i kahi waiū liʻiliʻi e hoʻomāhuahua ai, e hoʻonui i ka pau.
I kēia manawa uaʻikeʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i nāʻano likeʻole o ke kokolekaleka i ka waiū me ka koko. ʻO ka hihia no ka mea liʻiliʻi, eʻoki i ke kahua, a mākou e hoʻohana ai. A,ʻoiaʻiʻo, kaʻona o nā mea kanu maikaʻi i hanaʻia e ko lākou mau lima iho.