I kēia lā, nui ka poʻe o mākou e nānā i kā lākouʻai, a me ka poʻe i mālama mau i nā meaʻai, i kekahi manawa he makemake e hana i nā mea likeʻole i kā lākouʻai. ʻO kēiaʻanoʻano likeʻole e lilo i meaʻai no kēia lā no ka meaʻai laiki.
Pehea e kuke ai i ka siki? E māhele aku mākou iāʻoe i kekahi leʻaleʻa o kēia mehana nani. He maikaʻi ia hiki ke hoʻomākaukauʻia e like me ka mānoanoa a hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hoʻohuiʻana o nā meaʻai a me nā mea kanu iʻiliʻia, aiʻole ka māmā, ka meaʻai, iʻailaʻia i ka wai. E like me kāu eʻike ai, hiki iāʻoe ke hānai iā lākou a me nā mea aloha i ka'ōpū kaumaha a me ka puʻuwai.
ʻO ka hauʻoliʻo Rice i ka Multivariate
ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i ka mīpala i kahi hua'ōlelo nuiʻole,ʻaʻole i laʻauʻia nā mea kanu, no laila hiki ke hoʻohanaʻia i nā keiki. A, no ka mea,ʻaʻole ponoʻoe e hoʻolimalima nui i ka manawa,ʻo ia ka waiwai o nā mea kūʻai like.
Mea Kai:
- laiki - 1 lekāle;
- potatoes - 6 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- ka palaoa - 400 g;
- ono - 1 wahi;
- kaʻaila aila - eʻono;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā huaʻai a pau,ʻokiʻoki i nā'alela a me nāʻuala, kāpili i nā kāloti a hoʻokomo iā lākou i loko o ka lehulehu. Ma laila mākou eʻoki aku ai i kaʻiʻo,ʻokiʻoki i nā'āpana a holoi maikaʻi i ka raiki. Solim, hoʻoulu i nā meaʻala, e ninini i ka wai a pau a hoʻonohonoho i ka "baking" mode no ka hola a me ka hapalua. ʻIkeʻoe i ka maʻalahi! Ke lawelawe, e hoʻokomo i nā kī āpau i kēlā me kēia pā.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka meaʻai kīkī kīiki, ma ka wai wale nō, me ka hāʻawiʻoleʻana i ka meaʻai. E hoʻomanaʻo i ka nui o ka laiki i hoʻokomoʻoe,ʻo ka nui o ka wai e pono aiʻoe e hoʻonui i ka wai. Inā makemakeʻoe i ka'ōpala nui, hoʻoemi i ka nui o ka wai, a ma hope o ka hoʻomoʻaʻana, hiki iāʻoe ke holoi i ke kānana ma o ka sieve a loaʻa kahi māla liʻiliʻi. Ma ke ala, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā kāloti, ka soup-puree, e hāʻawi mai i ka malu o ka lā.
Pākī Līkī me kaʻuala
ʻO nā meaʻokoʻa,ʻo ia ka mea'alala e hoʻokomo i ka laiki i ka'ōpala, akā,ʻaʻole ka nui o kalola. ʻO ka pīpī, iʻokiʻia i loko o nā paʻi, pono e hoʻoleiʻia i kaʻaila e hoʻolapalapa ai i kaʻaila a me ka wai me ka laiki a me kaʻohi a me ke kuke.
Hiki iāʻoe ke ho'āʻo i ka'okiʻaka i kouʻohana ma ka hoʻomākaukauʻana i ka miki laiki me kahi hua manu, no ka mea i kekahi manawa e makemakeʻoe i kahi mea kupaianaha. No ka hanaʻana i kēia, e pāʻani nā huaʻulu 1-2 i ka whisk a hoʻonuiʻia i ka pan me ka mākaukau mua, akā e hoʻolapalapa ai i ka soup. Ma hope o 1-2 mau minuke hiki iāʻoe ke hoʻololi a lawelawe i ka papa.
ʻAhi'alahi me nā hauhi
'Ohihi, ma keʻano he haʻawina haʻahaʻa haʻahaʻa, i hanaʻia me ke kīʻaha raiki. E ho'āʻo e kālua.
Mea Kai:
- rice - 100 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- hauhi - 100 g;
- ono - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, ka'alikai - eʻono;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia, holoiʻia aʻokiʻokiʻia nā pūmakai, a laila hoʻokomo i loko o ka pā, hoʻokomo iā lākou i kahi onionio a me nā kāloka. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka wai anuanu, e kau i ka pan i ke ahi a lawe i kahi'ōpū. A laila, hoʻolei mākou i kahi laurel, he peʻapeʻa o ka pepaʻeleʻele a hoʻomau i ka kuke a hiki i ka mākaukauʻana o nā pūkā.
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti a me nā'aleka e koe, iʻokiʻia i loko o nā kopa a paʻiʻia no ka 4-5 mau minuke i loko o ka skillet i kaʻailaʻaila. I nā mea kanu i ka wā e hoʻoulu ai, e hoʻokomo i nā kīʻaha pāʻani. E hoʻomoʻa i ke kukai i ke kaha, e kau i ke kīpona ma ke ahi a lawe mai i ka'ōpū. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia ka'ilī, e hoʻokomo i ka'alapalapa me kaʻaila a me kaʻaila. I ka hopena o ka kukeʻai, hoʻonui mākou i nā hauhi, a ma hope o 3-4 mau minuke, hiki iā mākou ke hōʻalo i ke kapuahi. I ka lawelaweʻana, hiki iāʻoe ke kāhiko i ka meaʻala me nā mea kanu.