Pākīkī Kuki kīkī me nā wanana - he mea maʻalahi kēia no kaʻaʻa leʻaleʻa, kahi e loaʻa ai kahi i waena o nā momona ma ka pāʻina a e hoʻokipa iāʻoe a me kāu mau malihini.
ʻO ke kukui iho he pancake lahilahi e nakinaki ana i kahi'āpana me ka wānana a iʻole ka makemake e'ōleloʻia i ka mea kūʻai.
ʻO ka moʻolelo o kaʻikeʻana i nā hīpuʻu hoʻohilahila, he mea kupaianaha loa ia: e like me ka'ōlelo hoʻokahi,ʻo ka hua mua o ka momona i loko o nā hua'ōlelo wehewehe mai ka Baibala, ua'ōleloʻia i ka homeless Los Angeles, ka mea i loaʻa nā kuki me ka ukuʻole. 'Ōlelo hou kekahi'ōlelo, ua hoʻohana muaʻia kaʻaʻahu i mea mālama hūnā no nā'ōlelo hoʻohihi. ʻOiai ka moʻolelo kupaianaha o ka hānauʻana, hiki iāʻoe keʻike i nā meaʻai maikaʻi loa aʻoi aku ka nani a me ka hanohano i waena o nāʻAmelika a me nā'Asania, kahi i loaʻa ai ka loina kaulanaʻole, akā ma nā papaʻaina Pāʻokoʻa hoʻi.
Ma kēiaʻatikala, eʻike mākou i ke kukeʻana i nā kuki me nā wānana, ua hoʻokomoʻia kekahi meaʻai a me nā kiʻi!
Pehea e kuke ai i nā kuki me ka wānana?
Ma mua o ka hanaʻana i nā pihi me nā wānana, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā wānana iā lākou iho. No ka hanaʻana i kēia, eʻokiʻokiʻia nā pepa pepa i nāʻie he 7 cm ka lōʻihi a 1.2 kapuaʻi ka laulā - he mea nui ka pākuʻi, akāʻaʻole paha e kūpono ka palapala me ka leka i ka cookie. Ma hope iho, ma luna o kahi'eneʻi pepa e hiki iāʻoe ke kākau i nā mea a pau āu e makemake ai,ʻo ka mea nui loa - e hana me ka'ōniu makeʻole. Ma ke ala, hiki ke paʻiʻia nā leka me kahi mea paʻipala, e hoʻololi pono i ka nui o ka momotuhi no nā kaʻina memo.
Ke hoʻomākaukau nā mākaukau, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i ka paila no ke ake.
Mea Kai:
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ke kō - ½ mea;
- palaoa - ½ st.;
- paʻakai - ¼ tsp spoon;
- wai - 4 tbsp. koko;
- kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
- ka puʻupuʻu vanilla - ¾ tsp;
- ka pipi - no ka hoʻonāʻana i kahi pepa baking.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻokaʻawaleʻia nā meaʻeleʻele mai nā yolks a hoʻoleiʻia me ka vanilla extract a me ka pata a hiki i kaʻikeʻana o ka mahu. Hoʻohuiʻokoʻa i ka wai, ke kō, ka palaoa a me ka vanilla i mea e loaʻa ai kahi'ōpili paʻa, kahi e kūpono ai e hoʻokomo i nā protein, a kāwili i ka paila a hiki i ka hoʻohui likeʻana. No ka hopena, loaʻa iā mākou kahi pūnaewele kūpono.
Ma keʻano he pīpī i ka paila, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka lemon peel a iʻole kaʻalani, ka hinamona, kahi'āpana o ka lepo a iʻole ka poppy.
Hoʻopihaʻia ka pahu baking me ka waiūpaʻa (aiʻole e hoʻohana i ka pepa pepa ma hope o ke kaʻina o nā ana he 8 cm ke anawaena,ʻo ia ka mea e kōkua ai i ka hanaʻana o kāu mau kuki i ka nui).
ʻO nā mea a pau e koe ana,ʻo ka hoʻopiliʻana i ka paila palaoa ma luna o ka pepa baking a hoʻouna i ka umu, hoʻonāukiʻia i 180 degrees, no 6-8 mau minuke a hiki i kaʻaoʻao o ke ake i ke gula. E hoʻomaopopo i ka mamao ma waena o kēlā me kēia cookie he 4-5 cm ka mea, i ka wā eʻoki ai,ʻaʻole e kuʻuli ākea iʻole ka palahalaha.
A laila, e hoʻopau i ka umu a waiho i ka puka puka, i ka laweʻana i nā kīpala i pau i ka manawa e mālama i ka paʻakikī. Ma waenakonu o kēlā me kēia "pancake" mākou i kākau i kahi leka.
E hoʻopili i nā kuki i ka hapalua, e like me kahi taco.
Hoʻopili ka pahu i ka hapalua ma ka waena, e kulou ana i lalo o ka pōpō me ke kōkua o kaʻaoʻao o ke kīʻaha.
I kēia manawa e hoʻokomoʻia nā kuki i loko o ka ipu kuke aiʻole i loko o ke kīʻaha a iʻole ke aniani o ke anawaena ponoʻole iʻole e lilo ke kukui i loko o ka hoʻomaha.
Ua makaukau kahi kuki me ka wānana e lawelawe. Hiki iāʻoe ke lawelawe ia mau mea ma konaʻano kumu, a me ka hoʻonaniʻana me ka'ōlaʻula, ka meaʻoluʻolu, ka pīpī pāpiki, a me nā pēpē liʻiliʻi.