ʻO kēlā me kēia huaʻai huaʻai i hanaʻia i home-kekahi o nā mea kahiko no nā pies. A me ka wī i ka hoʻopihaʻana i ka maikaʻi i ka jam, no ka mea, he emi iki ka kō. He mea maikaʻi i ka hoʻopuniʻana i nāʻano o ka home a me nā malihini, ma kahi o nā lā maʻamau.
No ka hoʻomākaukauʻana i nā pies ke hoʻohana pinepine lākou i ka mea hū, ka pīpī, aiʻole ka meaʻai pāʻani (hiki iāʻoe ke kūʻai iāʻoe iho a kūʻai paha i nā mea i hoʻomākaukauʻia).
ʻO nā patties me ka moa - ka meaʻai
Mea Kai:
- palaoa kiʻekiʻe palaoa - 3 mau mea;
- Milk - 0.5 liters;
- lelo maloʻo - 10-12 g;
- kahe nui - 3 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka mīkini home i hanaʻia (e like me ka plum) - e pili ana i 1 lita;
- huaʻupaʻa 1 moa no ka hoʻonaniʻana.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu iā mākou iho i nā manaʻo maikaʻiʻole a hoʻolālā i ka maikaʻi - pono kēia:ʻo ka hanaʻana me kahi ho'āʻo lelo e koi ana i kahi kūlana maikaʻi a me ka haʻina. 2-4 punetēpu o ka palaoa, ka paʻakai, ka paʻakai a me ka hū i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka waiū me ka hoʻonāukiʻia a kau ma kahi mahana no 20 mau minuke.
Ke kūpono ka opara, kāwili mākou i ka paila i ka palaoa i kālaiʻia. Hoʻonui ka meaʻai i ka palaoa me kaʻili, aʻo ka palaʻa e lilo i mea nani. E hoʻopili i nā lima me ka waiūpaʻa a kāwili pono i ka palaoa. E uhi iā ia me kahi kāwele maʻemaʻe a hoʻokomo i kahi kahi mahana - hele. Ke piʻi mai ia, e pāpālua mākou a kali, aia ka nui o ke kani no ka manawaʻelua. Eia hou, e kāwili mākou i ka palaoa, a hiki iāʻoe ke hana i nā pies.
Ke'ōwili nei mākou mai ka palaoa "wīti" aʻokiʻoki i ka pahi i loko o nā'āpana like. E'ōwili i kēlā me kēia'āpana me kahi'ōwili, waiho i kahi mea liʻiliʻi (ʻo ia hoʻi, ka jam), hoʻopiliʻia nāʻaoʻao. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke kuke a me kaʻai (ʻoiaʻiʻo,ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaoʻaoʻelua, akā, ua kohoʻoe). Inā makemakeʻoe e pālehu, e paniʻia nā pies, a inā i ka umu, hiki iāʻoe ke wehe, akā ke hana nei mākou i mea e hoʻonāʻole ai ke kaomi i ka wā e hoʻolapalapa ai.
He nui ka poʻe e pili ana i keʻano o ke kukeʻana i ka pies me ka mīkini, i'ōwiliʻia i loko o ka pā.
Hiki iāʻoe ke hana i nā pry pies ma kaʻaila koale (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaʻemaʻeʻana). Ma kēiaʻano, e hoʻopau i nā patties ma nāʻaoʻaoʻelua. Hoʻolālāʻia ka hoʻomākaukauʻana e ka lepe o ka'ūpoki, kaʻono a me kaʻala. Eia naʻe, i ka hoʻonāʻana i kaʻaila mea kanu, ua hoʻokumuʻia nā pūpū kino kino. No laila, maikaʻi ka hoʻohanaʻana i ka paila.
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i nā pies, hiki iā mākou ke hoʻonā i ka pā me kahi'āpana iʻa a kāhili i nā patties ma nāʻaoʻaoʻelua. Ma kēiaʻano, eʻoi aku ka pailaʻana o ka palaoa i ka meaʻono, akā, he maikaʻi,ʻo ia keʻano maikaʻi.
Akā,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi o kaʻaiʻana i nā pies me ka pahu i loko o ka umu.
E hoʻoulu i ka pāhao eʻai me ka waiūpaʻa a iʻole kahi'āpana lauoho (hiki iāʻoe ke uhi i ka pepa bakena me ka pepa bakena), e kau i nā pies ma luna. Ināʻo ka palaoa ka palaoa, waihoʻia ia no 15 mau minuke a hahao i loko o ka umu, i wela i ka mahana wela. E kīʻaha no kahi 40 mau minuke. E ninini kākou i nā pīpī paʻa i luna me ka hua manu me ka'ōpala.
Hiki ke hoʻomākaukau i ka paʻi no nā pies me ka jam ma kefir.
Mea Kai:
- kefir o ke ola o ka momona liʻiliʻi (2,5%) me nā mālamaʻole a me nā paʻahao - 0,5 l;
- ka palaoa palaoa, kiʻekiʻe kiʻekiʻe - 0,5 kg;
- ʻO ka hua moa - 1-2 pcs.;
- bipi, kūlohelohe - 50 g;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ʻO ka mea hoʻonaniʻai - 1 teaspoon me kaʻole o ka pahu.
Hoʻomākaukau
E hoʻoloi kefir i loko o kahi ipu, e hoʻonui i ka hua manu, ka paʻakai, hoʻonuanu i ka waiūpona, hoʻomeheu (ʻaʻole i kinaiʻia), hui maikaʻi i nā mea a pau. I kēia manawa, e hoʻopili i kahi palaoa iki (ponoʻia). Hiki i kahi hui (hiki iāʻoe ke hoʻohui). ʻAʻole pono ke kāwili i ka palaoa i kou mau lima. Ma mua o ka hanaʻana i nā patties, e hoʻokoe i ka ho'āʻo he 20 mau minuke, a laila e hui hou. A laila, hiki iāʻoe ke hana i nā patties a me ka kuke, a me ke kope.
No nā pies me ka momi, hiki iāʻoe ke lawelawe i ka mea kō, ka pīpī, ka maʻi , a me ke kaula paha, hiki iāʻoe, aʻo ka cafe a me ka koko paha.