Inā he kīʻaha kahi mea liʻiliʻi o nā paukū, a laila pono iā lākou a pau i ka hoʻopiha. Hoʻoponopono kēia kulekele i nā kumukūʻai, kahi hana nui i loko o ka pāʻani i ka palapalapala a me ka hoʻopihaʻana. A inā ua aʻo mua mākou e pili ana i ka mea hoʻomanaʻo o ka pelmeni paila mua i ka wā mua, a laila no ka manawa mua e kamaʻilio ai mākou no ka hanaʻana i ka mea minced no pelmeni i loko o kēia mea.
Hoʻopihaʻia no ka hoʻopuniʻana i nā meaʻai
Inā ma mua o ka hoʻopukaʻiaʻana o ka papahana ma nā kēmu, i ka wā hou, ināʻaʻole i hoʻoholoʻia ko mākou papa'āina ma nā hopena o ka hahai holoholona a kūʻai mākou i nā mea i hoʻomākaukauʻia i loko o nā hale kūʻai,ʻo ka mea nui no ka paila palaoa he hui pūʻia ia o ka pipi a me ka puaʻa. ʻO ka mea mua e hoʻopihaʻia me kaʻono, aʻo ka lua, ua nui ka momona o ka momona e loaʻa ai i ka hoʻopiha piha.
Mea Kai:
- pipi - 440 g;
- puaa - 440 g;
- ono - 55 g.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o ka hoʻopihaʻana heʻoi aʻe ka mea iʻoi aku ma mua o ke kino -ʻekolu wale nō mea. Pono e māheleʻia nāʻanoʻelua o nā meaʻai ma kahi mea mīhiniʻai aiʻole kahi'āpala liʻiliʻi i loko o ka meaʻaila nui. ʻO ka hopena huaʻia ua hoʻolimalimaʻia me ka paʻakai me ka pepa pepa hou, a laila hoʻonuiʻia me kaʻaila. ʻO ka mea hope loa e hele i waena o ka mea mīkini meaʻai, no ka ulu o ka wai ka wai, aʻo nā mea'ē aʻe eʻoki liʻiliʻi i nāʻokiʻoki ma ka lima. Hoʻomākaukauʻia nā meaʻaiʻono a nā'āpana kūmaho, hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia ma mua a iʻole e hele koke i ka hoʻohui.
ʻO Pelmeni me ka kāpī a me kaʻiʻo
ʻO ka momona a me ka palupalu o nā kumukūʻai e hiki ke hāʻawiʻiaʻaʻole wale nō i kaʻiʻo i kohoʻia, akā, i ka hoʻohuiʻiaʻana o kekahi mau lau. Eia kekahi laʻana,ʻo ka kāpena e hoʻonui i kaʻoihana o ka meaʻai.
Mea Kai:
- mea minced - 1.2 kg;
- ono - 165 g;
- keka - 2 niho;
- beka - 35 g;
- ke poo o ka Peking Peking;
- ka wai - 55 ml.
Hoʻomākaukau
Ma kēiaʻano meaʻai,ʻaʻole mākou e hoʻohana i ka kāpelu keʻokeʻo maʻamau iʻole eʻike i keʻano o kona mau lālā i loko o ka mea moa. ʻO kahi hoʻololi kūlana maikaʻi loaʻo ka pekī Pekī.
Eʻoki i nā lau o Peking kāpī a me ka paʻakai me ka paʻakai a me kahi wai. E hoʻohui i ke kāpena i ka mea moa, a laila hoʻouna aku i nā'aleʻa a me nā niho āpau. E pīpī i ka waiūpaʻa inā hoʻohanaʻia kaʻiʻo o ka'āina mai nā mea momona momona. Ua makaukau ka hoʻopihapiha, hiki iāʻoe ke hoʻomaka hoʻowalewale.
Hoʻokomo i nā meaʻai me ka puaʻa a me ka moa
Ma waena o nā hopena i ho'āʻoʻia no ka pelmeni,ʻaʻole wale i nā kīʻaha me nā mea minimina ka mea kaulana, akā,ʻo nā mea i hoʻomākaukau me ka hoʻonuiʻana i nā pū ka nahele, ka mea hiki ke hoʻolālā i kahi kīʻaha.
Mea Kai:
- Nā hauhi keʻokeʻo iʻeliʻia - 65 g;
- ka moa moa - 320 g;
- i kaʻiʻo puaʻa - 240 g;
- aniani - 85 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hana 'ana i ka meaʻai no ka hoʻopunipuni, e ninini i nā hamo me ka wai mahana a waiho i ka puhi. E kanu a hoʻopakele i ka 'āpona, e hoʻomoʻi i ka'ōpū i hoʻoluluʻia e ka lepo a hoʻokuʻi pū i kahi haʻalulu i mau minukeʻelua. E hoʻokuʻu i ka'ōhinu me nāʻano o nā mea liʻiliʻi a me ka wā maikaʻi. Ma hope o ka hoʻomahaʻana i ka hoʻopihapiha, e hele i ka hoʻopiliʻana .
Ka meaʻai no ka meaʻono momona no nā dumplings i hanaʻia e ka home
ʻO ka meaʻono maoli loa,ʻaʻole i kaʻiʻo wale nō ka momona, akā i kāwili pūʻia me ka hauʻeha, i hoʻoheheʻeʻia i ka wā e kuke ai a hana
Mea Kai:
- ka pipiʻai - 430 g;
- me kaʻiʻo o kaʻiʻo puaʻa - 270 g;
- ka'ōmole hauhaʻo - 1 mea;
- aname - 115 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻohui i nāʻano o nā meaʻono me ka liʻakai liʻiliʻi, ka paʻakai a me ka pepaʻala. E hoʻomoʻi i ka hau, e hoʻohui, e koho i kahi'āpana iʻa mīlike e hoʻohālikelike i kahi hapa o ka ravioli, ae hoʻouna i nā mea i koe i ka mea pāʻani iʻole e heheʻe ka hau.