Pehea e kuke ai i ka ratatouille i ka home?

Paipai mākou iāʻoe e aʻo mai kā mākou mauʻike no kaʻohiʻana i ka ratatouille maikaʻi loa a hoʻokomo iāʻoe iho ma ka home.

Pehea e hoʻomalapalapa ai i ka'ōnumela ma loko o ka umu i ka umu?

Mea Kai:

• nā'ōmato - 3-4 mau pū.
• papa - 1 piece;
• zucchini - 1 pc.;
• eggplant - 1 piece;
• pepaʻalaniʻulaʻula - 2 pcs.;
• aniana - 1 pc.;
• ʻo kēlā me kēia'ōmato - 5 tbsp. koko;
• ke kumu basil - 3-4 mau lālā;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• aila olila - 3 tbsp. koko;
• 'ōpiopio'ōpiopio - 3 mau niho;
• ka paʻakai.

Hoʻomākaukau

Hiki ke koho i kaʻaila a me ka hohonu, ma lalo o laila mākou e ninini ai i kaʻailaʻaila a hoʻomehana i kaʻaila. Hoʻonui mākou i nā liʻupaʻi nui o kaʻaila i loko o ka pā, a me ka mea e hoʻonui ai i ka palupalu, hoʻopili mākou, ma keʻano like, i ka pepa Bulgarian. Ke hoʻomākaukau ponoʻia nā huaʻona (mālū), hoʻopiha i nā meaʻai i ka'ōmato, a kāpīpī i ke poʻo me kahi basil hou. E hoʻolālā i nā mea a pau me kahi kikoʻu a hoʻomohu i kēia kānana nani ma lalo o ke poʻi no ka hola 6-7.

ʻO nā mea kanu lahilahi: ke kōmato, ka pahu, ka zucchini a me ka huakina, holoi mākou me ka wai aʻokiʻoki iā lākou me ka pahiʻoi akuʻoi aku iʻoi aku ka nui o kaʻekolu mano mile. A laila e hoʻohuli i nā kaʻina o nā meaʻaiʻehā a pau i loko o ke kolamu, e hoʻopili iā lākou a puni ka paia o ka pan me kaʻaila a hiki i ka pauʻana o ka pōʻai. Pēlā nō mākou e hoʻopiha ai i ka pōʻai loko.

I kaʻailaʻaila ma loko o ka hale paipalapala, e hoʻokuʻu i ka'ōpala'ōpala, e hoʻokomo i kahi pino o ka paʻakai, e haʻalulu me kahi puna a ninini i nā mea a pau ma luna o ka hua o nā mea kanu i hoʻokomoʻia i loko o ka pā.

Me kahi lapaʻau o ka pahu, hoʻopuni i kā mākou ratatille a hoʻokomo i loko o ka umu wela no 160 mau hola no ka hola 1 a me 15 mau minuke.

Pehea e hoʻomoʻa ai i ka'ōnumeʻohi mai ka eggplant a me nā courgettes i loko o ka lehulehu?

Mea Kai:

• eggplant - 1 piece;
• zucchini - 1 wahi;
• nā'ōmato - 2 pcs.;
• nā'ōmato i kālaiʻia - 3 mau'āpana;
• onioni (nui) - 1 pc.;
• ka lepo paprika maikaʻi - 1,5 tbsp. koko;
• Pākīpiʻuʻulaʻula (spicy) - 1/4 tsp.
• Kaomi - teaspoons 2/3;
• kaʻaila aila - 3 tbsp. koko;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻopiliʻo Bulb i nā'āpana liʻiliʻi i loko o ka mea holoi, a laila hoʻololiʻia i loko o ka pā palai, i hala Hiki ke koko e like me ka noe o kaʻaila wela. Me nā'ōlaʻau piʻoʻia mākou e wehe i kaʻili i ponoʻole iā mākou a ke kīkii nei mākou iā lākou i ka mānani a hiki i ka hoʻomaʻemaʻeʻana. E hoʻomohui iā lākou i ka pepaʻulaʻula, ka paprika maikaʻi, ka cardamom, e hui pū me nā'ōmato a hoʻokuʻu i nā mea a pau i ka'ōmole maʻemaʻe i loko o ka pā. I kēia manawa nā meaʻono eʻoluʻolu ai mākou i ke ahi nawaliwali ma kahi o 10-12 mau minuke, aiʻole 3-5 mau minuke.

Hoʻomoʻa mākou i ka hapalua o ka mīni i loko o ke pola o ka multivark, e hohola ma luna o ia mea, a ma nāʻaoʻao'ē aʻe o nā huaʻai: aubergine-tomato-zucchini. Ke piha ka lalo o ke kīʻaha, e ninini i nā mea kanu me ka paʻakai pāliʻuliʻu a kau ma luna o lākou i ke koena 2/3 noa. Hoʻonui mākou i hoʻokahi aniani'ōmole o ka wai anuanu a ma keʻano "Bake" mākou e hoʻomākaukau ai i ka ratatouille no 45 mau minuke.