ʻO Borscht he meaʻono maikaʻi loa a maikaʻi loa,ʻo ia ka papa nui o nā mea ate Ukrainian, akā i kēia lā ua alohaʻia e nāʻelele o nā aupuni'ē aʻe. Heʻokoʻa ka nani o ka borscht waiwai, no laila,ʻo ka mea hoʻonanea i nā mea e pono ai ka caloric wale nō, e emi wale ana ke kaumaha.
ʻO Borsch - ka nui o ka wai
I ka wā kahiko,ʻaʻohe mea hoʻonanea i ka helu o ka caloric o ka borsch, akā he pono, no ka mea Hoʻokahi kaona o kēia kīʻaha e lawa i ka hoʻopiha a hoʻopiha i ke kino me ka ikaika no ka manawa lōʻihi. Ma hope o ka loli, ua loli keʻano o borsch, a ua loli kona waiwai caloric, a hiki i kēia manawa, uaʻikeʻia he mau hanana hou, e like me ka borschtʻai no ka poho kaumaha.
ʻO kēlāʻano kēiaʻano borsch he ipu palekana maikaʻi loa, kahi hui maikaʻi i nā meaʻai - nā protein, nā momona a me nā haʻalulu, a me nā huaora a me nā mineral pono. Ma muli o kona hoʻohuiʻana, hoʻonanea i ka ate a me ka'ōnaehana holoʻokoʻa holoʻokoʻa, hoʻonāukiuki i nā kaʻina hana, hāpai i ka hoʻokuʻuʻana i nā meaʻawaʻawa.
Hoʻomākaukauʻia ka hana o kēia mau lā me ka hoʻohana ponoʻana i nā beets, a hāʻawi iā ia i kaʻono maikaʻi loa a me ka momona o ka momona. Eia kekahi,ʻo nā meaʻai o nā meaʻai he meaʻai (ka pipi, ka moa, ka puaʻa) a me nā meaʻai (kaʻuala, nāʻokina, kāpaka, kāloti, nā tōmato). Ma nā'āina likeʻole e hoʻonuiʻia me nā meaʻokoʻa'ē aʻe - beans, zucchini, paʻani pepa, nā piʻi. Hāʻawiʻia ka puaʻa hiwahiwa i ka meaʻala, pinepine i ka borscht waiho i ka meaʻala, kaʻulaʻula, ka pepaʻeleʻele, ka lawaiʻa, ka mea kanu, ka'ōpū, ka pāhū, nā mea aloha i nā meaʻono hiki ke hoʻonui i ka tarragon, koume, basil, marjoram. No kaʻikeʻana i ka nui o nā calories i loko o kahi pāpale borscht, ponoʻoe e noʻonoʻo i nā mea a pau o kēia kīʻaha a me keʻano o ka kuke.
Hoʻomākaukauʻia ka papa borscht i nā hanana. Pono muaʻoe e kuke i ka meaʻai - ua hoʻomākaukauʻia he 1,5-2 mau lā, a laila ua hoʻokomoʻia nā mea'ē aʻe i ka hulu,ʻo ka mea mua -ʻo ka uala a me ke kāpena (no ka Ukrainian borsch lākou i kāpili ai i ke kāpena i ka wā e hoʻomau ai i ka pīpī). E hoʻopauʻia nā beets e mālama i ke kalaʻulaʻula ma mua o ka hoʻonuiʻiaʻana i ka pan i kahi wai (lemon, wineka). ʻO kaʻaila a me nā kāloti kahi i hoʻolahaʻia i kahi kaʻawale, a laila hoʻokomoʻia ka paila'ōmato a iʻole nā'ōmato hou me kaʻiliʻole. ʻO ka helu o Caloric o ka 100 g o nā borsch kahiko me ka pipi kahi 100-110 kcal ka nui, akā e hoʻomanaʻoʻia he hapa nui ka hapanui o kēia mea maikaʻi - a hiki i 500 g.
Nāʻike Caloric o nāʻano borsch
ʻO nā mea Caloric o ka borsch e pili ana i konaʻano a me nā meaʻokoʻa, i hoʻonuiʻia me ia. ʻO ka nui o nā calorie he borsch ma kaʻiʻo, ma kaʻiʻo puaʻa - e pili ana i 200-210 kcal no 100 g.ʻO ka helu o ka caloric o ka meaʻaiʻole, ka mushroom a me ka borsch'ōmaʻomaʻo he nuiʻole - mai 25 a 75 kcal.
ʻO ka'opena'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo he mea mākaukau maikaʻi no ke kau wela. ʻAʻole ia i kū i kaʻiʻo o ka hulu, akā, ma luna o ka pailapī, pēlā kona'onila ka liʻiliʻi - ma kahi o 25-30 kcal. ʻO ka mua, nā beets,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, i kapiʻia i ka wai, iʻailaʻia me ka vīnega. I loko o ka'alapalapa paʻi, hoʻomoʻi i nā hua i'ūpīʻia i ka huapalapala, nāʻuala, kukama,' enona'ōmaʻomaʻo , ka paʻakai, ka pi, ka paʻakai. Hoʻopiliʻia ka papa boldcht ma ka papa me kaʻaila kirīmi.
Pehea e hiki ai iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i kaʻike o ka calorie o borsch?
E ho'ēmi i ka mea lololo o ka pāla ma ke kohoʻana i nā mea lehua hou - laweʻia ma kahi o ka meli puaʻa a me ka moa. Ma kahi o ka'atila, e ho'āʻo i ka beana. Inā hōʻoleʻoe i kaʻaila a me ka kāloka, e hanaʻoe i ka mea kaumaha i ka borscht. E hoʻomākaukau i kahi papa hana mua a me ka hoʻopauʻoleʻana i nā beets - ma kēiaʻano,ʻaʻoleʻoe e hoʻemi i ka nui o kaʻaila, akā, e pale i ka hoʻohui o ka vailaka. Me kēiaʻano, pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā beets a kukeʻia me kaʻiʻo a piha. Ma hope o ka mākaukauʻana o ka borsch, pono e laweʻia nā beets mai ka pan,ʻokiʻoki aiʻole kāpiliʻia, i kāpiliʻia i ka mihumu, a ma hope koke o ka'ōhumu - e hoʻopau i ke ahi (he mea kūpono kēia no ka mālamaʻana i ke kalaʻula).