Nui nā mea pāʻina momona me ka mastic e makemake i ka māheleʻana o ka māhele ma luna o ka papa o nā ganache cream. Ganache no ka hoʻopauʻana i ka pōpō no ka mastic hikiʻole ke loaʻa i kahi pale'ē aʻe i ka hana i hoʻopauʻia, akā, no ka hoʻoikaika i ka hoʻohanaʻana i ka mastic a me kona kūmole. Ma kekahi mauʻano no ka hanaʻana i ka mastic hālāwai e heluheluʻia ma lalo nei.
Chocolate ganache mastic - meaʻai
ʻOhiʻiaʻo Ganash ma ke kumu o ka balekale, a hoʻopiha i nā kokolekale:ʻeleʻele, keʻokeʻo, ka waiū,ʻo nā mea likeʻole me kaʻenehanaʻenehana a me nā nui e waihoʻia. No ka kukeʻana,ʻaʻole hiki iāʻoe ke lawe i ka balaka pilale aʻoi aku iʻoi aku ka nui o nā mea hoʻohui. E hoʻomaopopo hoʻi i ka hopena a me ka maikaʻi o ke balekale e hoʻopili i ka hopena o ka keke i pau, no laila hāʻawi i ka makemake i nā hua i hōʻoia.
E maʻalahi ka mea kanu a hiki mai ka nui o 5: 1,ʻo ia hoʻi,ʻelima mau keka melemeka no kekahi hapa o ka uliuli, no kēlā kilo kilokalekalekalekaʻoe e pono ai 200 grams o kaʻaila. E kuʻi i ka makaleka i loko o nā'āpana likeʻole, a laila e nininiʻia me kaʻaila a kau i nā mea a pau i loko o ka microwave . Ma hope o 30 mau kekona, e hoʻohui i nā mea i loko a hoʻihoʻi i ka microwave no ka manawa like. E hana hou i ke kaʻina hana ā hiki i ka pauʻana o nā kāleka laka. Ma hope aʻe, e uhi i ke kiʻi me kahi kiʻi pīkī iʻole e hau kaʻili, a hoʻokomo i ke anu. Ma hope o 6 mau hola, hiki ke hoʻohana i kahi hui, akā, pono e waiho muaʻia i kahi mahana no kahi hola. Ke mahanahana ka hulina, e kau ma luna o ka keke iʻelua mau kapuaʻi, e hoʻomaha hou i ka meaʻai no kekahi hola'ē aʻe a hele i ka māheleʻana i ka mastic.
Ma ka hoʻohālikelike, ua hoʻomākaukauʻiaʻo serpena mai ka hulikina keʻokeʻo no ka mastic.
Pehea e hana ai i ka mastic maʻamau?
Eʻikeʻia ka ea ākea e hiki ke loaʻa ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana i kaʻaila, akā i ka kirīpi'ilia. Hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia iaʻano hoʻomanaʻo inā hoʻohanaʻoe i ka balaka pouli.
Mea Kai:
- kalekalekaʻeleʻele - 320 g;
- ka kirimoaʻona - 220 ml.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka uhakiʻana i ke kokoleka i nā'āpana, e hoʻokomo i loko o ka microwave no ka hapalua minute, e hui me ka hana hou i ke kaʻina hana a pau ka pauʻana o nā mea a pau. Ke hoʻopuehu waleʻia ka balaka, hoʻohuiʻia me ka hāʻawiʻana i kaʻaila kirimomi, e hoʻonui i ka papa hou ma hope o ka huiʻana i ka mea mua. Hiki ke hoʻohana ponoʻia ka mea i hoʻopihaʻia me ka pololei,ʻaʻole e koiʻia ka hōʻoluʻolu.