ʻO ka'ōpū miki he kumu maikaʻi loa ia no ka puʻu. No nā wāhine wahine he nui, liloʻo ia i hui o nā meaʻai, a heʻoiaʻiʻo kēia. Hoʻololi ka moa moa i ka waiwai a me ka meaʻai i ka manawa hoʻokahi, mālamalama a maikaʻi loa. No laila, no ka mea, he nui nāʻano o nā kānana ma luna o ka hulu moa me konaʻano - meaʻai, meaʻai, mushroom, nā keiki a meaʻai paha, a hiki ke hana i kaʻaila a soup-puree paha.
Ua kapaʻia ka puaʻa he manu momona, no laila, ua manaʻoʻia nā kīʻaha i ke kiʻekiʻe-kalori -ʻo ka waihona caloric o nā soups e piʻi mai ka 60 a 100 calories ma 100 pahu o ka mea hānai. Akā,ʻoiai naʻe,ʻo kona kino keʻokeʻo e mau i ka hanohano me nā meaʻai lāʻauʻai. No laila, aia nāʻano e hoʻemi ai i nā mea caloric o nā kānana ma luna o ka moa moa? Pono ka pane i kēia nīnau. ʻO ka mea mua, no ka hoʻomākaukauʻana i ka huluʻaʻole hoʻohana i ka "kuiʻakai" a me kaʻili moa -ʻo ia ka mea momona. Akā, hiki ke hana i ka paila mua ma hope o 20 mau minuke o ka pailaʻana, a kuke i ka lua, no laila e loaʻa i ka'anena meaʻai ma luna o ka moa moa. No ka hoʻomākaukauʻana i ka moa o ka meli maikaʻi, ponoʻoe e hoʻoponopono pono i ka nui o ka wai a me ka moa moa, e pili ana paha i 500 gramita ma ka lihi wai.
No laila, e nānā kākou i kahi meaʻono a me kaʻono no ka hanaʻana i ka hulu ma ka moa moa.
Hoʻomoʻaʻia i ka hulu moa me vermicelli
ʻO kaʻoihana maʻamau a me keʻano haʻahaʻa, heʻena me ka moa a me nā noodles. Lawe mākou i ka moa māmā a kau i nā'ūlala i loko o ia mea a kuke no kahi 15 mau minuke. I ka waiūpū, e hoʻopūpī i nā'alela a me nā kāloʻa i kālaiʻia, e kāpīpī i ka puʻu. 5-7 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka kukeʻana, e hoʻohui i ka vermicelli a me nā meaʻala. A ma mua o ka lawelaweʻana, e pīpī me nā mea hou a hāʻawi aku i kaʻaila kawa.
Pāʻina me nā noodles i ka Armenian style
Inā makemakeʻoe e hana i ka'anua ma luna o ka moa moa me nā noodles, a laila e hoʻolapalapaʻoe iāʻoe iho, no laila, e nui loa kaʻaila. Aia kekahi meaʻai maʻalahi no ka'ōpala e pili ana i ka moa moa me nā noodles ma kaʻano Armenia.
Pono muaʻoe e hana i nā noodles homemade. Hoʻopiha mākou i kahi o 950 grams o ka palaoa, a ninini i 5 hua a me 200 ml o ka wai i loko o ka lua, e hoʻonui i 20 grams o ka paʻakai a hoʻomaka e kāpī i ka paila a hiki i ka liloʻana o ke kola a me ke kiʻekiʻe. Hoʻopili mākou i kahi'āpana a'ōwili i kahi papa. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia papa i loko o ka'ōwili aʻokiʻia i loko o 3-4 mm ka mānoanoa. ʻO nā hualoaʻa hopena e pono e hoʻomaloʻoʻia a mālamaʻia ma kahi maloʻo.
Ke kuʻiʻia ka moa o ka moa, e hoʻokomo i loko o ka hapalua a me nā kāloka i ka hapalua (ma hope o ka hoʻomākaukauʻiaʻana o ka'ōpala, pono e weheʻia kēia mau mea kanu). I ka paila e hoʻomohu i nā noodles, ai ka wā e uhukiʻia ai, e hana i ka iki: i loko o ka'ōmole koho, e hoʻohui i kahi wai lemonona liʻiliʻi a hui maikaʻi. E ninini i ka milo i loko o ka hulu ke hoʻomoʻaʻia nā noodles. E hoʻoulu a lawe mai i kahi maʻi, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa i kaʻaila. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻokomo i nā greens.
Pāpī'anaki kapulu
A inā makemakeʻoe i nā mea'ūpala a makemakeʻole paha e hoʻopuni i kouʻohana me kahi papaʻa hou no kaʻaina awakea, a laila hoʻomākaukau i ka mīpuluʻaila musika e pili ana i ka moa moa.
No ia, he maikaʻi nā hamo. No laila,ʻokiʻoki a me nā'ālika i nā'āpana liʻiliʻi a me ka'ōniu a hiki i ke'alalū - e pili ana i 10 mau minuke. E hui i 200 ml o ka moa moa i ka bola kahe, e hoʻomoʻi i nā halaha me nāʻokiʻoki, e'ōni a hoʻokaʻawaleʻia. I kahi'ōmole, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona, e hoʻohi i 1 tbsp. Ka popo i ka palaoa a me ka pua no 2 mau minuke. E ninini i loko o ka palaoa 400 ml o ka hulu a lawe i kahiʻeha me ka hoʻoulu mau. Hoʻopiʻia nā hauhi me nā
ʻO kahi meaʻai maikaʻi loa no ka'ōpala moa
Eia kekahi meaʻono'ē aʻe no ka soup-puree ma ka moa moa,ʻo ia ka mea kūpono no ka mea hānai pēpē.
Ma kahi'ōmole, e hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa a hoʻoma'ū i nā'alela i loko o ia noʻaneʻi 5 mau minuke. E pīpī i ka'ōpū moa, e kanu i ka mea kanu,ʻo ka'ōlaʻi, a me ke kukui. Hoʻomoʻa no kahi 15 mau minuke ma ka mahana wela, eʻoluʻolu a pīlī me ka mea holoi. E nininiʻia i loko o ka'ōmole, ka pepa, ka paʻakai a lawe i kahi maʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia ka papaʻaina me ka kirīpiʻula.