I ka wā o ka plum hiki iāʻoe keʻaiʻaʻole wale i ka hou, akā i hoʻohana pūʻia me heʻala o nā meaʻono a me ka paʻakai. ʻO ka Plum pie ,ʻo ia hoʻi, e like me kaʻiʻo me kēia mau huaʻala, eʻoluʻolu a kāhāhā nui iāʻoe a me kou poʻe aloha.
Ka meaʻai no ka charlotte me nā paʻi
ʻO ka pīpīʻana me nā plums e pili ana ia i nā hopena maʻamau i hoʻomākaukauʻia me ka maopopo i ka maopopo a me ka maikaʻi. ʻO kekahi mea hoʻomākaukau'ē aʻe no Charlotte, i kēia manawa me nā momona, e hōʻike kākou ma hope.
Mea Kai:
- beka - 175 g;
- ke koko kōkeke - 1/3;
- plums - 800 g;
- ke koko keʻokeʻo - 1 mea;
- ka palaoa almond - hapa keneteri;
- nā hua o ka moa -ʻekolu mau'āpana;
- ʻO ka'ōlaʻiʻana i ka palaoa - 1 1/2 tbsp.
Hoʻomākaukau
Hoʻoponoponoʻia ka mahana o ka umu i 180 degrees. Hoʻokomo mākou i ka lalo o ka pepa bakena me kahi pepa palapala, kaʻaila me 50 grams o ka waiūpī a kāpīpīʻia me ka sugar (brown). ʻO ke koena o ka waipū e kāʻei me ke keʻokeʻo, e hoʻonui i nā hua, i kēlā me kēia manawa, a hiki i ka manawa e hoʻopiliʻana. E ninini i ka palaoa a me ka palaoa almond i loko o ka paila i hanaʻia, a laila eʻoluʻolu a paʻipaʻi a hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o ka paila.
Ma ka lalo o keʻano, ma luna o ka papa kōpaʻa, e waiho i nā'āpana plums, hoʻopiha i nā paila palaoa a kau i ka pōpō i loko o ka umu. Ma hope o ka hola e mākaukau ka pā.
ʻO kahi mea maʻamau a me nā paona, e like me ka mea i ho'ākākaʻia i luna, e hoʻohanaʻia i 10 mau minuke ma hope o ka unuhiʻana mai ka umu, e lawelawe ana me ka'ōmole hau.
Ka meaʻai no kahi pōpō me nā popo
Mea Kai:
- ka palaoa, kaʻili pahu, ka hoʻokiʻekiʻeʻana - 130 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- rum - 1/2 mea;
- plums - 300 g;
- 'elikua - 1 mea;
- ke kō - 3/4;
- nā hua'ōlelo - 1/4 o kahi haneli;
- ka lepo, ka nalu, ka kinamona, nā cloves - e like me ka 1/4 tsp;
- ke kō - 3/4;
- ke kalo sugar - 1/4;
- kalele chocolate.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Flour me ka palolo palolo a me nā meaʻala, e hoʻonui i ka paʻakai. E luhi ka'ūpī me ka huka, e hoʻonui i nā pua a me ka hui pū me nā mea maloʻo. E hoʻomoʻa i nā hua kuʻiʻia i kāwiliʻia, a me ka'eliʻona a kālaiʻia i loko o nā paona māka. E ninini i ka palapalapala i loko o kahi pāhao bakena a waiho i nā mea a pau i loko o ka umu wela (180 degrees) no 50 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka pahi'āpae i ka hapalua, nā pōpōʻelua i hoʻokomoʻia me ka hui pūʻia o ka caramel a me ka rum, a laila holoiʻia me ka wailelelele a hoʻohui.
Kāpena Cake me nā palako
Mea Kai:
- plums - 500 g;
- ke keʻokeʻo - 50 g;
- beka - 175 g;
- ke kalo sugar - 140 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- waiu - 200 ml;
- ke koko ula - 175 g;
- ke piʻiʻana i ka palaoa - 300 g;
- soda - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
Hāpaiʻia ka umu i kahi mahana he 180 degrees. E hoʻopihapiha i kaʻaila me kaʻaila a hoʻoulu me ka lepo. Hoʻopiʻia kekahi papa lole i'ōpīʻia, kāpīpīʻia me ke kō a waihoʻia ma luna o nā'āpana plums.
No ka palapalapala, e hoʻoheheʻe i ka waiūpona a hoʻohui me ke kō. E kāhua i ka syrup a hiki i kaʻoluʻolu a noʻonoʻo no kahi o 10 mau minuke, a laila e hui pū me nā hua, ka waiū, ka palaoa, a me ka lepo. E pīpī i ka palapalapala i ka mīkini a me ka baʻa no 50 mau minuke, a laila e hoʻomaha mākou no kekahi mau minuke 10.
ʻO ka puaʻa meaʻai me nā paona
Mea Kai:
- pork shoulder shoulder blade - 1.6 kg;
- waina maloo -125 ml;
- ʻohi palaoa - 1 teaspoon;
- pipi iki 1 pc.;
- nā cloves o ke kāleka - 5 pcs.;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- Hale huihuʻuʻie - 40 ml;
- nā'āpanaʻeleʻele;
- anis - 2 mau hoku;
- cinnamon - 1 lāʻau;
- ke kō - 2 tbsp. koko;
- nā'ōmole puree - 1 tbsp. koko;
- kahe moa - 500 ml;
- plums - 6 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i ka puaʻa i loko o nā pahu nui nui, a laila, hoʻokaheʻia i loko o ka hui waina, me ka meaʻono, ka'ōniu momona, ka hapalua o ka pepa wela a me ka hapalua o nā ālapala'āpala no ka hora hoʻokahi.
Hoʻonoho mākou i ka mahana o ka umu a 160 i kekelē. Ma luna o kaʻaila i hoʻomoʻaʻia i loko o ka pāpaʻi ka hapalua o ka baʻa aʻohi, ke koena o ka pepa a me ke kāleka me kahi'āpana a me ke kinamona. Mālama mākou i ka moe me ka sugar a hoʻolaha i ka mea i kālaiʻia. I ka halaʻana o 3 mau minuke no ke kīʻaha pork, e hoʻokomo i ka'ōmole puree a me ka hulu, e hui maikaʻi a me ka'ōhū no 2 mau hola. Ma hope o hoʻokahi hola o ka kukeʻana, e hoʻokomo i nā palako.
Mai ka papa i hoʻomākaukauʻia e wehe i kaʻiʻo a me nā plums, e kuke i ka mīkini no 10 mau minuke, a hoʻihoʻi i nā mea i pili i ia. ʻAiʻia me nā paona e like me kēia mea ho'āla e lilo i meaʻala aʻono.