ʻAʻole kūlana kaulana nā kukuna Brussels ma ko mākou'āina e like me ke keʻokeʻo. A uaʻikeʻoe aia i loko o ka hapa o nā huaora a pau, nā mea amino a me nā alumina. He waiwai ia i ka magnesium, potassium, carotene, iron a me ka huamini. I kēia lā, e māhele ana mākou iāʻoe i nā mākaukau no ka hoʻomākaukauʻana i ka uluʻana o Brussels i kahi nui.
Hoʻopuka nā meaʻai no nā Brussels me ka līlū i kahi hui nui
Mea Kai:
- Hoʻopukaʻia nā pulupulu - 400 g.
No ka maʻalahi:
- Butter - 40 g;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- ka waiū 2.5% - 250 ml;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai - 50 g;
- nā meaʻala;
- kaomi honua - pinki.
Hoʻomākaukau
Kāpalaʻia ka holoi, hoʻomaʻemaʻeʻia mai nā lau luna a waiho i loko o ka hīnaʻi no ka kukeʻana i nā kīla no nā kāne. I ka pā, e ninini i ka nui o ka wai, e kau ma luna o ka hīnaʻi kāpeti a me ka kuke, koho i ka papahana "puhi" no 15 mau minuke.
A laila, lawe mākou i ke kāpena a hele i ka hoʻomākaukauʻana i ka mīkini Bechamel . No ka hanaʻana i kēia, hoʻolei mākou i kahi'āpana o kaʻaila i loko o kahi kōkiko, hoʻonohonoho i keʻano "Baking" a hoʻoheheʻe. A laila, e hoʻopiha i ka palaoa a me ka paʻi, a hiki i kaʻulaʻula i nā manawa a pau. Ma hope iho, nininiʻia i ka waiū wela, e hui pono i nā mea a pau a hoʻololi i ka multivarker ma hope o 10 mau minuke. E hoʻomoʻa i ka wai lemon i ka milo, ka meaʻala eʻono ai, e hoʻopili i ke poʻi o ka mea hana, no ka hoʻohuiʻana i kahi mea liʻiliʻi. I kēia manawa, e hoʻopuka i nā palakole i loko o ka mīkini, e hui me ka kuke i loko o ka papahana "Hoʻopau" no ka 20 mau minuke. Ma mua o ka lawelawe, e kāpīpī i ka kāpī me ka palaoa kuʻi.
Hoʻopiliʻo Brussels no nā kāne ma kahi hui nui
Mea Kai:
- e ulu ana nā'ōpuʻu - 400 g;
- poteto - 400 g;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ham - 2 mau;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala;
- nā'ālikaʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha i ka pākeke, ua holoiʻia nā'ōpena o Brussels, hoʻomaʻemaʻeʻia mai nā lau luna a waiho i loko o ka hīnaʻi no ka kukeʻana i nā kīʻaha no nā kāne. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī,ʻokiʻokiʻia i nā'āpala a kauʻia i ka kāpena. E ninini i ka wai kūpono i loko o ka pā, e hoʻokomo i ka pahu ma luna a eʻaila i nā meaʻai ma ka papahana "Hoʻopiha i ka puehu" no 20-25 mau minuke. A laila lawe mālie i kaʻuala a me ke kāpena, maikaʻi a liʻiliʻi aʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu. E ninini iho i kaʻaila o ka paila, e hoʻonui i nā huaʻona a me ka'ōniu a hiki i ke gula ma ka "Bake" mode. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i nāʻekuʻeha a me nā kāloti, e hoʻolei i ka ham hamlolo, ka paʻakai eʻono a hui pū me nā mea a pau. Ma mua o ka lawelawe, e hoʻonani i ka pāʻina me nā mea kanu.
ʻO ka puaʻa me nā kalakeke e ulu ana i kahi hui nui
Mea Kai:
- ka moa - 600 g;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- kāloti - 150 g;
- ka mea kanu hulu - 150 g;
- nā meaʻala;
- ʻulaʻula keʻokeʻo - 1 teaspoon;
- nāʻanoʻano o ka coriander - 1 teaspoon;
- Hoʻopiʻia ka Pākīpika - 800 g.
Hoʻomākaukau
Eʻikeʻoe me kahi pehea e kuke ai i ka uluʻana o Bruxelles i kahi nui. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā'āpana nui. Hoʻopihaʻia ka pahu lepo, holoiʻia a hoʻopaʻaʻia i nā apo. Ke kāleti au, eʻoki i ka peel a mīpala i nā paʻi. Hoʻokomoʻia ka'ōmole, ka'ōpala'opala. Hoʻopuka muaʻo Brussels i ka holoiʻana a hohola ma luna o kahi kāwele pepa, no laila, heʻohe maikaʻi kona
I loko o ke kīʻaha o ka multivarka, e hoʻokuʻu i kaʻaila meaʻai liʻiliʻi, e hoʻomaha i ka'āpala, e hoʻokuʻu i ka papahana "Roast" a eʻaila a hoʻopau i ka'ōpala gula, e hoʻoulu ai, no kahi 15 mau minuke.
Ma hope o kēlā, kau i nā kālekaʻalani a me ka huluhulu, e ninini i kahi waiʻuʻuku a paʻakai. E hoʻopili i ka poʻi, hoʻonohonoho i ke "Quenching" mode, e kuke no kahi hola, e nānā pono i kaʻiʻo me kahi toho niho no ka māmā. I kēia manawa, hoʻomākaukau mākou i ke kāpena: hoʻomaʻemaʻe mākou i nā lau i luna,ʻokiʻoki i ka cob a hoʻokomo i ke kāpena. E hoʻopili i nā mea a pau i loko o ka'ōmole no 30 mau minuke, a hiki i ka hana.