Hiki ke pani i kahi hale kūʻai maʻamau i mea pono'ī no lākou no ka hoʻoilo i keʻano o ka pīté paina. Ma keʻano he papahele o kēia meaʻai, e ho'āʻo mākou e hōʻuluʻulu i nā meaʻokoʻa i loaʻa muaʻole i ka lua - ate a me nā eggplants - he hui loloa a me ke aloha i hiki ke hana i kahi momona maikaʻi me ka waiū.
Pate mai ka ate a me ka eggplant
Hiki ke kukeʻia ia pâté ma ke kumu o ke ake,ʻo kaʻiʻo hānai paha, ka puaʻa a me ka pipi - e hele i waho me kaʻoluʻolu a me ke aloha.
Mea Kai:
- haohao - 690 g;
- ʻohi - 210 g;
- eggplant - 190 g;
- beka - 85 g;
- nā niho āpau - 6-7 mau'āpana.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka kukeʻana, eʻokiʻoki i nā kābergini me ka ikaika a nui loa a waiho aku iā lākou no ka pale aku i kaʻawaʻawa kūpono. Pono eʻokiʻia nā'āpana o ka nui like a me nā'ālika, a me ia i keʻano o ke akepaʻa, i hoʻomaʻemaʻe muaʻia i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā lewa.
E hoʻohui i nā mea kālaiʻia ma kahi pepa bakena, e hui pū me nā kāleka kāleka āpau a waihoʻia i loko o ka pahu he 215 no 20 mau minuke. Ma waenakonu o ke kuke e hoʻonaninu i nā mea o ka pan, a ma ka hopena e hoʻopau i ka waiū. E hoʻopili i ka pate me kahi mea holoi, e kau aku ma luna o nā ipu wili a hoʻopiliʻia me nā līkoʻa.
Mālamaʻia nāʻaukā me nā'ōneka a me ka ate a me ka'ōiwi no ka hoʻoilo, kahi i uhiʻia i ke kua, a ninini i ka wai ma 2/3. E hoʻopili i ka pate no kahi o hoʻokahi hora ae hoʻoneʻe i ka honua ma hope o ka pauʻana o ka wai i ka maloʻo, iʻole eʻoki ke kō.
Pate mai ka ate a me ka eggplant
ʻO kaʻenehana no ka hoʻomākaukauʻana o ka pate e like me kēia meaʻai,ʻaʻole ia heʻokoʻa loa i ka mea maʻamau,ʻo kahi wale nō ka hoʻohuiʻana o nā aubergines a me ka hoʻokūkūʻana o ka huahana i hoʻopauʻia.
Mea Kai:
- ka hanana moa - 980 g;
- eggplant - 1,8 kg;
- kāloti - 430 g;
- beka - 210 g;
- ono - 640 g;
- nā lālā o koume - 2 pcs.;
- nā cloves o ke kāleka - 4 mau kiko.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoʻaʻia nāʻaila i kaʻaila a me ka umu a maʻemaʻe. I kēia manawa, hoʻomākaukau i kahi kumu hepa. Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana me nā huaʻai momona: nā kāloti i kālaiʻia a me nāʻaila āpau loa. Ke hoʻomākaukauʻia ka mākaukau, e hoʻohui me nā'āpana o ka'ōiwi a hoʻokuʻuʻia ka hopena i kahi kūpaʻa piha. Ia manawa pū me ke ake, e kau i ka pākī pan lau a me ke ālaku paʻi. Mai poina e pili ana i ka pihi aloha o ka paʻakai.
Hoʻokiʻiʻia nā eggplants a hemo i kaʻiʻo. E hoʻokuʻu i ka pulupelu eggplant i loko o ka paila kīlapa a pīpī me kaʻaila a me ke ake. Hoʻomākaukauʻia ka pate ma luna o nāʻehu panoʻole a'ōwili iā lākou me nā kinaki kūpono, a laila, kau i ka pate mai ka eggplant a me ka ate heʻewalu no ka hola i ka wai kohua.
Hoʻopiliʻia mai ka uluʻana o eggplant me ke ake
ʻO ka huapili eggplant Israel he mea ola ia no nā mea meaʻaiʻai a pau i makemake nui eʻai i ka pâté me kaʻaʻa o ke kino. Mahalo i ka huiʻana o ka'ōpili eggplant e like me keʻano o ka hanana he mea pohihihi, akā,ʻaʻole hiki ke hōʻoleʻia -ʻo kaʻoihana ka hana.
Mea Kai:
- eggplant - 675 g;
- onioni - 190 g;
- margarine - 25 g;
- kaʻaila aila - 75 ml;
- nā cloves o ke kāleka - 3 pcs.;
- nā hua - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoheleʻia kaʻaila i loko o nā kapi nui, ka paʻakai a waiho no ka hapalua hora. Hoʻopau ma hope o kekahi manawa. ʻO nā'alela Spasertsuyte ma ka huiʻana o ka margarine a me ka pata, e hoʻonui i ka momona o nā nilo a me nā'āpana eggplant. Ke hoʻopalapalaʻia ka hope hope loa, e hoʻokomo i loko o ka mea holoi me nā hua i kāhuʻia a hoʻomaʻemaʻe. E like me ka mea maʻamau, e hoʻopili i ka pate ma luna o nā kēpau a me ka sterilize i loko o ka wai e hoʻonāʻia no ka hola.