ʻO ka'ōpena keʻokeʻo kekahi o nā momona momona,ʻoihana kūʻai a me nā mea leʻaleʻa nui loa, i pili pono i ka wā o ke kauwela. ʻAʻole ia he mea pohihihi eʻikeʻia ana he nui nā huapona a me nā meaʻai nā mea kanu a pau, aʻaʻole nui nā calories ma ka kāpena iʻikeʻoleʻia e ka lehulehu.
ʻO ke kumu waiwai o ke kāpī keʻokeʻo a me nā ipu mai ia mea
ʻO kahi kūlana kūikawā aʻo ka nui o ka kāpīpī keʻokeʻo, inā inā mālama ponoʻia no ka wā lōʻihi, e mālamaʻia ka hapa nui o nā meaʻai a me nā meaʻai. Ma keʻano he kumu nui, hiki keʻikeʻia hiki keʻaiʻia ka kāpena i nāʻano likeʻole. He mea pono e lilo i kumu no ka salakeke hou, e hoʻonui ai i ke kino me ka huaora. Hoʻopiliʻia, hiki ke kāluaʻia ka kāpena, kālua, ka'ōniʻona, ka paʻakai, e hoʻonuiʻia me nā'āpana hou o ka meaʻai a pēlā e hoʻokaʻawale i kaʻai.
ʻO nā mea a pau e ulu ana a noʻonoʻo i nā mea heluhelu o kāna papa inoa i kēlā me kēia lā, makemake lākou i ka nui o ka kcal i loko o ke kāpena keʻokeʻo. ʻO ke kumu o ka ikehu o ka kāpena hou he haʻahaʻa loa ia, he 27 kcal wale no 100 g.ʻO ia hoʻi, hiki i ka salala kāpili me nā'ōkāle a me nā kāloka ka meaʻai kaiʻai-ʻahaʻaina a iʻole kaʻai hou no kaʻaina awakea, me ka nuiʻole o kaʻaiʻana o ka lā.
Hiki i ke kāpena ke lilo i kumu no kekahiʻaoʻaoʻaoʻao, inā e'eliʻokiʻia, e hoʻomoʻaʻia a i kōpaʻa. ʻO ka ikaika o ka waiwai i ka wā o ka wela wela, akā,ʻaʻole hiki ke helu i nā calorie i nā kīʻaha me ke kāpena keʻokeʻo. I ka wā e hoʻolapalapa ai a me ka hukiʻana i ka wai, e hoʻonuiʻia kēia hōʻike, i ka wā e hoʻoulu ai - e hoʻonuiʻia:
- nā mea caloric o kā kāpena kāpena - 23 kcal;
- kalo ma ka wai (me kaʻaila) - e pili ana i 20 kcal;
- ʻohiʻia me ka waiū - 47 kcal;
- i'ōwiliʻia i kaʻailaʻaila - 50 kcal.
Pono e hoʻomaopopoʻia i ka wā e nalowale ai ke kāpena kekahi o kāna mau huaola, no ka mea, ua hoʻopauʻia ka hapa nui o nā huaʻaina C. Akā, kokoke i nā hua hua a pau o ka hui B , a me nā'enela kekahi i loko o kona mele - calcium, magnesium, sodium, phosphorus, potassium, copper, aluminium e aneane mālamaʻia.
No ka poʻe a pau e pili ana i kaʻai,ʻo ka mea maikaʻi loa he mau'alama mai nā hua kanu hou, kaʻohi a me ka kāpena kāpena,ʻo ka mea hoʻonanea o kēia mau meaʻai e hiki ai ke lilo i ka kaumaha me ka hanaʻoleʻana iā ia iho i loko o nā huaora a me nā minela.