ʻO kahi kekeʻa me ka inoaʻoʻoleʻaʻo "Heʻaka o ke Negro" heʻoiaʻiʻo, he'aikisi kilolaki maʻamau a me ka mea kuʻi o ka meringue keʻokeʻo. I kekahi manawa uaʻokiʻokiʻia kēlāʻano momona me kahi hauʻopa pa'ū a me ka'alanika, i nininiʻia ma kahi chocolate chore, i kākoʻoʻia me nā'ōwili a me kaʻaila. Ma kahi e hoʻomākaukau ai i ka pōpō "Ke Kino o ka Negro", e kūkākūkā hou kākou.
Cake "Ke Kino o ke Negro"
Mea Kai:
No nā kopa:
- kalekalekaʻeleʻele - 90 g;
- koko kapo 25 g;
- i ka 15 15 - 120 ml;
- huahelu (only yolks) - 3 pcs.;
- ka paila kupa - 1/2 tsp;
- ke kō - 90 g;
- ka palaoa - 180 g;
- kaʻailaʻono momona momona - 190 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka palolo - 1 1/2 tsp.
No ka'emeka pipi:
- cranberries hou (aiʻole nā hua'ē aʻe) - 140 g;
- beka - 235 g;
- ka paʻi paʻi - 320 g.
No nā meringues:
- huahelu (nā mea hoʻomalu wale nō) - 3 pcs.;
- ke kō.
No ka huluhulu:
- ka maika - 65 ml;
- ka paila powred - 70 g;
- koko kalo - 10 g;
- Kuheʻeʻia ka chocolate - 55 g.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō, e hoʻoheheʻe i ka balaka i loko o ka waiū, e hoʻonuanu i ka waiū waiū a hui pū i nā mea maloʻo a me ka lepo. E hoʻokuʻu pono i nā huilaʻelua a hiki i ka loaʻaʻana o ka paila like. Hoʻokaʻawale mākou i ka palaoa i ka hapalua a nininiʻia i loko o nā papa. 15 mau minuke ma 185 ° C a ua makaukau na pipi.
Hoʻolei mākou i nā hua manu a hui pūʻia me ke ana hoʻokahi e kaupaonaʻia. E luhi a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o nā pūpū paʻa a hoʻokomo i loko o ka pepa i uhiʻia. Hoʻomākaukauʻiaʻo Beze i 80 ° C no ka hora hoʻokahi.
Nā pīkoi no ka wai cream i puree. E hoʻohui i kaʻailaʻala me ka lepo, a me ka pīpī me ka pilina puree.
E hohola i ka hapalua o ka ĸopa ma ka pöpö hoʻokahi, kau i ka meringue ma luna, ka ĸöina i koe a me ka lua. E uhi i ka pīpī me ka huluhulu mai ka huiʻana o ka waiū, koko, kapaʻa, a me ka chocolate.
Cake "Ke aniani o ke Negro" - mea kanu
ʻO ka māmā o ka keke i hōʻikeʻia ma luna nei,ʻo ia ka pōpō "Smile of a Negro".
Mea Kai:
No ka pai:
- huahelu o ka moa - 6 pcs.;
- ka palaoa - 180 g;
- ka ÿaila ÿaila - 95 ml;
- kefir - 200 ml;
- soda - 3 g;
- koko kalo - 55 g;
- ke 320 g.
No ka huluhulu:
- aila aiʻole margarine - 95 g;
- ke kō - 80 g;
- koko - 40 g;
- ka waiū - 50 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia nāʻene manu huaʻelima i ka yogurt, ka pata a me ka sukal (hapa o ka nui i hāʻawiʻia). Hoʻohui pono i kahi mea maloʻo. E hoʻokuʻu i nā mea maloʻo a me ka lepo, a laila e hāʻawi i ka paila ma ka pepa a me ka kuke no 40 mau minuke ma 180 ° C. Hāpaiʻia ka hapalua o ke kō i ka moa manu i loko o ka meringue ikaika, e kau aku ma luna o ka keke i hope a houʻia i ka umu no 7 mau minuke.
E hoʻokuʻu i nā meaʻai no ka pulu i loko o ka'ōpū, e lawe mai i kahiʻeha, eʻoluʻolu a uhiʻia me ko mākou pai.