ʻOhiʻia ka'ūla i loko o ka umu ma ke kapaʻaʻahu - he meaʻai nui loa, a he meaʻono loa! ʻO kēia kīʻaha he pānaʻi puni honua ia no kahi papaʻaina. E nānā mākou i kekahi mau meaʻono maikaʻi meʻoe.
Hoʻopiʻia kaʻaila i loko o ka umu ma ke kī
Mea Kai:
- poteto - 1,3 kg;
- aila olila - 60 ml;
- lemon peel - 1 teaspoon;
- Alalia - 1 lala;
- koale - 1 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka paila i hoʻolapalapaʻia i loko o ka umu i loko o ka pele, hoʻomaʻemaʻe maikaʻiʻia nā huaʻai a paniʻia, me ka holoiʻoleʻana, no ka hola 10 paha. A laila ua hoʻouluʻia ka wai, ua maloʻo ke aʻa a hoʻoleiʻia i loko o kahi pāhao tunu. E kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila, kāpīpīʻia me nā meaʻala, e hoʻouna i ke ahi wela a kiʻiʻia no 10 mau minuke. Ma hope o ka manawa, eʻoluʻolu i nā mea a pau a hoʻokomo i loko o ka umu no 15 mau minuke. Me ka halaʻole o ka manawa, ua'ōniu mākou i ka lemon zest a me ka rosemary. Holoʻoʻia ka pīpī, kāpīpīʻia me ka meaʻala, ka coriander a me kaʻai i lalo o ka pahu wai no 7 mau minuke.
ʻOhi i kaʻuala ma ka umu me ke kīla
Mea Kai:
- potatoes - 10 pcs.;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- kākāka - 3 mau pale;
- nā meaʻala;
- thyme - kahi pin;
- kahi - no ka nani.
Hoʻomākaukau
ʻO ka pīpī koʻu kīpala maikaʻi,ʻokiʻoki i ka hapalua a hoʻokomo i loko o ke pola. Hoʻomaʻemaʻeʻiaʻo Garlic, paʻiʻia i loko o kahi pāomi a hui pūʻia me kaʻaila olive, ka paʻakai, ka pepa a me koume. ʻO ka hopena o ka'ūpuni e nininiʻia i loko o ka pālani, e pākiʻi i ka poʻi a lulu. Hoʻokomo mākou i ke kīʻaha pīpī me ka pepa pepa, e waiho i nā meaʻono maikaʻi a hoʻomoʻa i loko o ka umu no 40 mau minuke, e hoʻonoho ana i ka mahana ma 200 mau. Hoʻolālāʻia nā kīʻaha me ka'ūpī a me nā mea kanu.
ʻO ka meaʻai no ka mea i hoʻolapalapaʻia i loko o ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 10 pcs.;
- ka ÿaila ÿaila - 50 ml;
- rosemary hou - 10 lala.
Hoʻomākaukau
Kūmai ka'ōpīpī me koʻu'ōpala maloʻo a holoi i kahi maloʻo me kahi kāwele. A laila, hoʻokomo i loko o ka pola, ninini pū me kaʻaila hinu a me ka hui. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'ōpala i kahi'āpana'ōpala, e hoʻokomo ana i loko o ka ulu o ka rosemary. E 'ai i ka umu i ka umu, e kau pololei ma luna o ka'āpana, i kahi paha 1 hola. Hoʻokumu mākaukau mākou i ka mea i hoʻomākaukauʻia ma luna o kahi pāpale, hoʻomaʻamaʻa me ka paʻakai nui a me ka pīpīʻana me kekahi mau puna piha'ē aʻe o kaʻaila'iliala. He meaʻono loa ia e hoʻomoʻi i kaʻualaʻuala me ka pickles a me ka sauerkraut !