Hāʻawiʻia i nā mea waiwai a pau o ka pauka, hiki iāʻoe ke noʻonoʻo i keʻano o ka wai maikaʻi mai kēia mea kanu kupaianaha. Akā, he mau meaʻoluʻolu ka poʻe eʻae mai e hoʻohana me ia ma keʻano maʻemaʻe, no ka mea,ʻo kā mākou ho'āʻoʻana i kēlā wai inu, e'ōlelo kākou, he mea hoʻokipa.
Paipai mākou e hoʻomākaukau i ka waiʻawaʻawa me kaʻalani. I kēia hana, hoʻonuiʻia ka inu o ka wai i kekahi manawa, a hoʻonuiʻia nā waiwai waiwai e nā huaora i loko o ka huaʻona.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka wai'alakinuaʻala me kaʻalani no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- paukena (pulp) - 4.7 kg;
- oni - 750 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 3 liters;
- ka wai citric - 2.5 tsp.
- ʻo ka sugar granulated - 1,2 kg.
Hoʻomākaukau
I ka wā mua,ʻo kaʻu mau hua'alaina, ke hoʻopakele iā ia mai nā hua me kaʻiʻo e hui pū ana me lākou a mai kaʻili, aʻokiʻoki i kaʻiʻo a'ōwili paha i kahi kī nui. Me ka holoiʻana i nāʻalani,ʻokiʻoki i ka peel, me ka pahi e hoʻomaʻemaʻe i nā lauʻona, a hoʻohuiʻia me ka'ōkikoʻala. E hoʻopihapiha i ka pūnaewele i loaʻa me ka wai i loko o kahi'ōmole a kau i ka moku ma luna o ka mea kuke i ka paila. Ma hope o kaʻaila, e hoʻomoʻa i nā mea i loko o ka'ō'ō palahalaha a hiki i ka laulāʻana o nā'ōpala hua'ōlelo no kahi o iwakālua mau minuke.
Hāʻawi mākou i ka hulu me ka pulp e hoʻomaha ai i kahi mea liʻiliʻi, a laila ua kīleʻa mākou i ka lepo maʻemaʻe a iʻole mākou e pāpala i ke kaula. I kēia manawa, kāomi mākou i ka wai mai nā alani i loko o ka wai inu a kau hou i ka pahu ma ka ipu. Hoʻopiha i ka wai a me ka wai citric, e hoʻomoʻi ka wai me ka hoʻoulu pinepine a me ka'ōpala noʻelima mau minuke. Hiki koke i ka wela i ka wai ma nā pahu maloʻo mua i hoʻopaʻaʻia, e kau i nā wela me nā mea i kāluaʻia a hoʻololi i nā moku ma lalo o kahi pāpale mahana no ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka'ōlohelohe a hoʻonanea iki.
Pehea e kuke ai i ka waiʻaʻaiʻapi maikaʻi me kaʻalani a me ka lemona?
Mea Kai:
- paukena (pulp) - 1.6 kg;
- o nā alani - 1.2 kg;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 2.5 l;
- lemons - 240 g;
- ka meli - eʻono.
Hoʻomākaukau
Inā pilikiaʻoe ma ke alo o ka wai lemon i loko o ka waiʻawaʻawa, e hoʻomākaukau me kahi lemon. Hiki ke hoʻololiʻia ka paʻakai ma kēiaʻano me ka meli, kahi eʻoi aku ai ka maikaʻi o ka inu.
No ka hoʻokōʻana i ka meaʻai ma kēiaʻano, e like me ka mea i hala ma mua, hoʻomākaukau mākou i ka'ōkoa'ūmū, e pākī iho, hoʻopiha i ka wai a hoʻokomo i ka papa hana kuke o ka pā, hoʻonohonohoʻia i ka mahana wela e kuke ai a maʻalahi. I kēlā manawa, holoi mākou i nāʻalani mai ka pele, a māhele i nā'āpana, e lawe iā lākou mai nā iwi aʻokiʻoki i nā'āpana. E hoʻomohui i ka meli i ka hui'ōmole, e hui me ka kū i kahi manawa.
I ka pauka i kāʻaʻia mākou e pālahalaha i ka'ōpalaʻalani me ka meli, e hoʻohui i ka wai i nā lemona a hāʻawi hou i kaʻaila e hoʻolapalapa. E wehe i ka moku mai ka pāpale, e hōʻoluʻolu i ka mea i hoʻopaʻaʻia a e uhaki i ka mea holoi lepo. Hoʻonʻo mākou i ka wai no ka ho'āʻo, hoʻonui mākou i ka meli, inā pono, a hiki iā mākou ke ho'āʻo.
No ka hoʻomākaukauʻana i ka wai mai ka'ōmaʻa me kaʻalani a me ka lemona no ka hoʻoilo ma mua o ka meli, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i ka paʻakai granulated, e hoʻonui ia mea eʻono ai, a ma mua o ka mālamaʻana i ka wai inu noʻelima mau minuke a'ōwili koke.
ʻO ka waiʻalani me kaʻalani i loko o ka mea kuke wai
Mea Kai:
- paukena (pulp) - 1,1 kg;
- o na alani - 350 g;
- lemons - 90 g;
- ʻo ka sugar granulated - 120 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nui e hoʻohaʻahaʻa i ka hoʻomākaukauʻana i ka waiʻawaʻawa me kaʻalani, ke kūʻana o ka lumi kuke i kapaʻia he sokovarka. No ka hanaʻana i kēia, pono wale mākou e hoʻomākaukau i ka'ōpala o nā pauka, nā alani a me nā lemona, me ka weheʻana i ka hua o ka peel, nāʻanoʻano a me nāʻanoʻano, eʻokiʻoki ia mea a waiho i loko o ke keʻena i luna o ka mea. Hoʻopiha kokeʻia ke one a laila, kāwiliʻia me ka mea hoʻomākaukau.
ʻO ka manawa kēia e ninini ai i ka wai i loko o kahi kōpana kūikawā, e hōʻuluʻulu i ka'ōpili, e kau i ke ahi a e kali i ka hopena o ka hoʻolāʻauʻai o ka wai. Hoʻopihaʻia ka waiʻona i loko o kahi moku kūpono kūpono, a laila mākou e nininiʻia ma luna o nā kīʻaha i hoʻomākaukauʻia a sila i ka sila. No ke kāpiliʻana he mea pono e hoʻopili i nā ipu wela me kahi mea mahana a hiki i ka hoʻomaha hopeʻana.