Ma muli o kaʻoluʻolu, ua hui pūʻiaʻo "Medovik" me nā kirikinaʻona, e like me nā mea i hoʻomākaukauʻia ma kahi kumuʻaila kirīmi. Eia kekahi, uaʻoi aʻe ka wai o kaʻona maʻemaʻe ma mua o ka hānai maʻamau a iʻole kaʻaila, a no laila hiki ke hoʻomaʻemaʻe i nā meli meli.
ʻO ka palaoaʻeleʻele - meaʻai me kaʻaila kirīmi
Mea Kai:
No kaʻaina:
- beka - 85 g;
- ʻo ka sugar granulated - 135 g;
- ka meli - 65 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- soda - 5 g;
- ka winika - 10 ml;
- ka palaoa - 385 g.
No ka'ōmole:
- ka hulu nui - 145 g;
- ka mea vanilla - kaʻono;
- ka kirimoaʻona - 720 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻomakaʻia ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō palaoa me kahi hana maʻamau no ka hōʻaluʻana i ka pōhaku mai ka pata a me ke kō. Ke lilo kaʻaila haʻahaʻa i keʻokeʻo a hoʻonui i ka leo iʻelua mau manawa, e hoʻomaka me ka nininiʻana i ka meli, me ka ho'ōkiʻoleʻana i ka hahau o ka huila, a laila, i nā māmā aiʻole i ke kīpī, e nininiʻia i loko o nā pua i'ō. E ninini i ka soda me ka vīnega a, a hiki i ka pauʻana o ka hopena, e ninini i loko o ka hopena'ōmaʻa i ka ho'āʻoʻana i ka hulu. Hoʻohuiʻia i loko o ka paila i hoʻopiliʻia ka'ōlaʻi, a laila kau i nā kinona palaoa 7 o ka palaoa i ka hauʻoli no ka hapalua hola. E'ōwili i kēlā me kēlā me kēia'āpana palaoa i hoʻokahi'āpana keʻokeʻo aʻeleʻele hoʻi i loko o ka umu he 175.
Hoʻomakaukauʻia kaʻaila kirimino no ka maʻalahi wale nō, no ka mea, ua kūponoʻo ia e hahau i kaʻaila kawa a me ka sugar a pau loa nā granules, a laila e hoʻohui i ka vanilla a i kahi mea'ē aʻe e 'ai. Hoʻohuiʻia kaʻaila a me nā pōpō, e waiho i ka pīpē memeʻa me ka'ōmole'alapī.
Honey cake "Madonna" me ka kirīpiʻula
Mea Kai:
No kaʻaina:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ʻo ka sugar granulated - 215 g;
- beka - 65 g;
- Hale meli - 65 ml;
- soda - 5 g;
- ka palaoa - 540 g.
No ka'ōmole:
- ka kirimoaʻona - 780 ml;
- mea momona - 220 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 165 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hanaʻana i ka paʻi meli me kaʻaila kawa, e hoʻohuli i nā hua a me ke kōpaʻa i loko o ka hamo lush a me ke keʻokeʻo, e hoʻonā i ka meli i hoʻopalapi a ninini i ka waihu. Hoʻolahalaha i ka palaoa a hiki i ka wā e loaʻa ai i ka palu. Eʻae i ka mālamaʻia i loko o ka pahu hau no ka hapalua hola, a laila e māhele (ʻo ka helu o nā'āpana e pili ana i ka "layering" makemake o ka pōpō). E kī i kēlā me kēlā me kēia pōleʻele a me ke kala i 180 degrees i ka umu. Hoʻonani hou i ka'opapona me kaʻaila kirimalu, i hoʻomākaukauʻia ma ke kumu o ka'ōmole i kapaʻa me ka sugar, i hui pūʻia me ka kirīpi'ilia. Hoʻopihaʻia ka pōpō bakela a me kaʻaila kirīmi e kau ai i loko o ka fīkoina no ka hōʻalo.
ʻO kahi meaʻai no kahiʻono memeʻaʻulu me kaʻailaʻala
Mea Kai:
No kaʻaina:
- beka - 55 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka hulu nui - 235 g;
- ka meli - 45 ml;
- soda - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- ka palaoa - 355 g.
No ka'ōmole:
- mea momona - 475 ml;
- ka hulu nui - 115 g;
- ka kirikinaʻono - 620 ml.
No ka hoʻonani:
- ka hulu cream - 226 g;
- beka - 35 g;
- ka paʻi powred - 120 g.
Hoʻomākaukau
E kau i ka paila o ka wai i hoʻopalapalaʻia, ka meli, ka meli, ka vodka a me nā hua ma kahiʻauʻau mahu, a hoʻomau pinepine i nā mea a pau me ka pīpī, e hoʻopau i nā mea hana no kahi o 5 mau minuke. E kau iʻelua mau aniani o ka palaoa āpau a mālama i nā mea a pau no 4 mau minuke. Wehe i ka paila pipi mai ka wela, e hoʻonui i ka palaoa a hui pū me ia. E kāwili i 8 mau pōpō o ka paila, e pāwili i kēlā me kēia me kaʻena iʻelua mau minuke (ma mua o ke kapaʻana) i 175 degrees. Eʻoluʻolu i nā pōpō palaoa aʻokiʻoki. Eʻoki i nā'āpana i loko o ka pahu.
E hoʻopili i kaʻaila a me ka paʻakai i loko o ka momona nani a hoʻohuiʻia me ka kirinaʻala. No ka hoʻonaninaniʻana, ka'ūpala wīwī me ka pata momona a me ka lepo. E uhi i nā pōpō me kaʻaila kawa, a laila e hoʻonani i ka pōpō me ka hīkī a kāpīpī i ka meaʻai me nā pahuhuna. E hoʻonāʻia kaʻaiʻana i mua o kaʻokiʻana i nā'āpana.