Pehea e hoʻomaopopo ai i ka limoncello (Italian limoncello) i kēlā me kēia Italia. ʻO ke aloha nui i kēia waiʻona ma ka hema o ka'āina, nā mokupuniʻo Capri, Sicilina, Sardinia. ʻO ka limoncello maoli ka mea i hoʻomaopopoʻia e ka papa hana maʻamau noʻekolu mahina. Eia naʻe,ʻaʻole eʻoi aku ka nui o nā hana a pau o ka hoʻomākaukauʻana i ka limoncello ma ka home iʻelua pule. No ka mea,ʻo Liqueur he piʻo ma ka lemon peel, no laila, he nui nā huamaila C. A no laila,ʻo kēiaʻili keleo o ka lā i loko o kāu aniani, e lilo ia i meaʻole no kaʻuhane, akā he pama no ke kino.
Lemoncello ma ka home - meaʻai
Pehea e hana ai i ka limoncello? ʻO ke kumu o kā mākou inu waina i kēia wā,ʻo ia hoʻi, nā lemona. ʻO kā lākou kohoʻana mākou e hele kokoke i ke kuleana - ke kūʻai nei mākou ma muli o kahi mea kūʻai hilinaʻi. Ponoʻoe i ka'ōmaʻomaʻoʻulaʻula, keʻokeʻo, keʻokeʻo, nā meaʻala, a lahilahi.
Mea Kai:
- lemon - 6-10 mau'āpana. (ma muli o ka nui);
- ka waiʻona ethyl (waina) 96% - 500 ml;
- kuke - 500 g;
- wai 650 ml.
Hoʻomākaukau
Nā Lemons ma ke akahele (mai hōʻalo i ka holoiʻana iā lākou me kahi holoi lole), holoiʻia me kahi towel. Me kahi pahiʻoiʻoi loa a me kahi pale holoi kūikawā (i kapaʻia he lālā maka), e wehe i ka papa mele kōmaʻe. Aia i loko o laila nāʻaila e pono ai ka hāʻawi i ka limoncello i ka meaʻai a me ka meaʻala. Ke ho'āʻo nei nāʻaʻahuʻeleʻeleʻaʻole e hanaʻeha, e hoʻonui lākou i kaʻawaʻawa i ka lama. No laila, ponoʻoe e hoʻololi i kahi 150 grams o ka peel.
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā lemona i loko o kahi hōʻailona hoʻopaʻaʻia a e hūnā ana i loko o ka pahu fri. ʻAʻole mākou e makemake hou iā lākou. E hoʻokuʻu iā lākou i ka hau a eʻoki i ka keke lemon. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka wai lemonona i ka waiʻona i pau, ināʻaʻoleʻoe makemake i nā meaʻono loa. I kēlā me kēia haleʻaina Italia,ʻo kāu mea hoʻomākaukau no ka hanaʻana i ka limoncello me konaʻano kūʻokoʻa kū hoʻokahi. No laila, mai makaʻu e ho'āʻo.
Hoʻokomoʻia ka'ōpū i loko o kahi pahu, piha i ka waiʻona a hoʻopaʻa paʻaʻia me ka uhi. E noʻonoʻo, mai hoʻopoinaʻoe i ka hoʻokahe pinepine i ka waiʻona! E kau i ka pepa me ka lā o ka nininiʻana a waiho i loko o ka wahi pouli,'āhiu. ʻO nā mea a pau, ua hala ka manawa. Laweʻo ia i 5-10 mau lā -ʻo ka lōʻihi,ʻo ka maikaʻi. A,ʻaʻole e hōʻehaʻia, i kēlā lā i kēia lā hiki iāʻoe ke hoʻoluliluli i ke kī.
Ma hope o ka hua'ōlelo, e kuke i ka syrup. No ka hanaʻana i kēia, e ninini i ke kōpaʻa i loko o ka pā, e nininiʻia me ka wai i hoʻolapalapa a kauʻia ma luna o ke ahi wela, e hoʻonāukiuki a hoʻopau loaʻia ke kō. E hoʻoli i ka syrup i ke ana wela. Hoʻopuka mākou i ka tincture me ka tincture a hoʻopiʻi iā ia i loko o kahi sieve. No ka paleʻana i ka waiʻona mai ka hoʻouluʻana, e ninini koke i ka syrup, e hoʻokuʻu a, e hoʻohana i ke kiwi, e ninini i nā ipu nani. Kūkole, a ma ka hale pōʻeleʻele no nā lāʻelima hou, e koi.
ʻO Doterpeli? Akā,ʻaʻoleʻo ia wale! Hoʻomoʻa mākou i ka waiʻona piha i loko o ka paʻokena, a, ma kahi o kekahi lā ma hope aku, e hoʻonuanu ka homemade limoncello i ka mahana i makemakeʻia.
Ponoʻo Limoncello e inu mai nā wahi liʻiliʻi liʻiliʻi, i mālama muaʻia i loko o ke keʻena me ka'elihi, no ka mea, ua uhiʻia nā paia i ka'ōmole. I kekahi manawa ua hoʻohuiʻia ka hau i ka liqueur pono'ī. ʻO ka mea maʻamau i loko o nā haleʻai, mālamaʻia kēia mea inu ma hope o kaʻahaʻaina, akā ma ka home, hiki iāʻoe ke inu lemoncello i kēlā me kēia manawa āu e makemake ai. Akā,ʻaʻole e hoʻolālā i ka hana,ʻo ka ikaika o ka waiʻona he 40%!
I ka nīnau o ke kiʻekiʻe. Hiki ke loaʻa ka waiʻona i nā mea wale nō ma nā'āpana o ka North North. ʻO ka poʻe i loaʻaʻole ka laʻa e loaʻa ai nā hoaaloha i waena o nā mea kālepa a me nā kauka e kōkua iā ia -ʻo ka vodka kūikawā maoli.
Lemoncello ma ka vodka
Mea Kai:
- lemon - 10 mau'āpana;
- vodka - 1'ini (750 ml);
- wai - 3,5 mau mea;
- ke kō - 2,5st.
Hoʻomākaukau
Pehea e hana ai i ka limoncello ma vodka? E like me ka waiʻona waina. Hoʻomaʻemaʻe mākou i nā lemona, koi, holoi. Hoʻomaʻa mākou i ka pa'ū, akā, hoʻohaʻahaʻa mākou i ka wai a me ka sugar ma mua o ka papa hana mua. Hoʻohui, hoʻoluʻolu, a hoʻohana (wale nō i ka maikaʻi!!).