ʻO ka ho'āʻoʻana i kaʻaila maoli i hanaʻia e ka kvass, hiki ke hoʻopili i nā inu momona maikaʻi loa, kahi e wāwahi nei nā papa o nā hale kūʻai a me nā supermarkets. A inā paha, i ka manawa like, e noʻonoʻo i nā pono kūpono o kēia mea kupaianaha e inu ai ka mea inu, a laila, piʻi ka mea nui a me ka waiwai nui i nā manawa. Ma lalo nei e noʻonoʻo kākou i nā koho no ka hoʻomākaukauʻana i ka berena kvass ma ka mea hū a me ka hoʻokomoʻole.
Pehea e hana ai i ka berena kvass ma ka home - ka meaʻai
Mea Kai:
- i ka palaoa rye - 400 g;
- ʻo ka sugar granulated - 150 g aiʻole eʻono;
- wai wai hoomaemae - 4 l;
- nā hua waina - 1 lima;
- ka mea hū he ola a maloʻo paha - 30 g aiʻole 2 tbsp. nā koko, kēlā me kēia.
Hoʻomākaukau
ʻO ke kumu o kvass ma kēia hihia, heʻai i ka berena. Hāʻawiʻia ka waiʻona waiwai nui mai Borodino i kaʻai, akā hiki iāʻoe ke lawe i kekahi mea'ē aʻe. Hoʻokiʻoki mākou i ka'ōpala i loko o nā kinikona liʻiliʻi, e hoʻonohonoho i loko o kahi'āpana kikokikona ma kahi pepa bakena a hoʻouna aku i kahi umu wela e maloo aʻeleʻele. ʻO kaʻoi aku o kaʻulaʻula i nā'āpana'āpana,ʻo kaʻeleʻele ka hōʻailona o nā kvass mākaukau, akā mākou e noʻonoʻo i ka hoʻonāukiukiʻana o nā'ōpena puhi i ka meaʻawaʻawa i ka inu.
Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa i hoʻolapalapaʻia i loko o kahi moku i hoʻopiliʻia, e nininiʻia i loko o ke kō, e hoʻopiha i ka wai e hoʻolapalapaʻia, e hoʻopukaʻia nā kristal gula, ae hoʻolū i lalo i kahi o kahi he kanahā-kumamālima nākelē. Ma hope o kēlā, lawe i kahi'āpana mahana o ka wai, hoʻopau i ka lewē i loko o ia mea a nininiʻia i loko o kahi pahu maʻamau. Hoʻopili mākou i nā mea i hoʻopaʻaʻia, e uhiʻia me ka lole maʻemaʻe a kāpopo iā ia no nā lāʻelua. Ma hope o kekahi manawa, e hoʻohaunaele i ka puʻupuʻu ma nā papa heʻili, e hoʻonaniʻia ka waihona wai me ka paʻakai a nininiʻia i loko o kahiʻeke. Hoʻonui mākou i nā māla waina i ka inu a waihoʻia ma ka papa o ka pahu fīlapa no kekahi lā'ē aʻe, a laila mākou e hoʻokaʻawale i ka wai i hanaʻia mai ka mea lawaiʻa a leʻaleʻa.
ʻO ka hopena o ka breadmilk hiki ke hoʻohanaʻia i mea hoʻoholo e hoʻomākaukau i kahi hapa o ka mea inu.
E hoʻomākaukauʻana i ka berena kvass ma ka home me ka hūʻole
Mea Kai:
- 'ai ka palaoa a me ka palaoa - 390 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 35 g;
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 1,7 l.
Hoʻomākaukau
He mea maʻalahi loa no ke kukeʻana i ka kvass me ka hoʻohanaʻoleʻia o ka hū,ʻo ia ka hoʻohanaʻana i ka berena, ka wai a me ke kō. E kau i ka palaoa a me ka sugar i loko o ka ipu kekani, hoʻopiha i ka wai mahana, e uhi iā ia me ke poʻi a hoʻokomo i loko o ka wela no ka fermentation no nā lāʻelua. E hoʻomākaukau i kahi kānana kvass ma o kaʻokiʻoki āʻekolu aʻehā paha iʻokiʻokiʻia, a hiki ke hoʻohanaʻia i ka pōpō palaoa e lilo i mea kanu i ka hana hou a hoʻomākaukau i kahi'āpana o ka inu.