Ma ka moʻomeheu kūkini Lūkini, aia kahi ipu nani loa e hiki ke kapaʻia he waiwai aupuni. ʻO keʻano o ka sauerkraut. Ma nā kauhale, ua hoʻomākaukauʻia mai kahi manawa, aʻo ka mea hū o ke kāpena keʻokeʻo ua like nō ia me ka hana hoʻomana. Ua mālama nā wahine wahine he nui nā rula, ua hahai pono i ka meaʻai a he nui nā hōʻailona, a ua maikaʻi ka pā. Aʻai ihola i ka hoʻoilo a pau a me ka punawai, e loaʻa ana i nā huaora a me nā mea pono'ē aʻe, i nui loa i loko o ka sauerkraut me nā kāloka,ʻaʻole ka kiʻekiʻe o ka calori, aʻo ia pū kekahi. A hiki i kēia lā, ua kauʻia kēia huaʻai huaʻai maikaʻi ma nā papa o nā poʻe Lūkini. I kēia manawa ua hoʻomākaukauʻiaʻaʻole wale nō ma ka home. Ma kekahi hale kūʻai ma kaʻailaʻona, hiki iāʻoe ke kūʻai i kahi sālaula kāpena me nā kāloka,ʻo ka mea iʻikeʻoleʻia i ka calorie a me ka meaʻono kokoke i ka papa. Akā, ua hoʻokomo pinepineʻia nā salama i hanaʻia ma nā mea hoʻopili hanaʻana, no laila, ma mua o ka kūʻaiʻana he pono ke aʻo i ka hanaʻana o ka pā.
ʻO kā Caloric ka hoʻohanaʻana i ka saladi kāpeti me nā kāloka
He mea maʻalahi kaʻenehana o ke kāpena kāpena, a ma ka manawa hoʻokahi ua nui nā nuances iʻikeʻia e nā wāhine wahine. I ka manawa maʻamau,ʻokiʻokiʻia ke kīʻaha keʻokeʻo-keʻohuʻi, kāpiliʻia ka paʻakai, kāloti kuʻi a hoʻopaʻaʻia, hoʻokomo pinepineʻia, i loko o ka pā poʻi. Ma luna aʻe ua hoʻonuiʻia ka hoʻokaumahaʻana, iʻole e kāpīpī ka wai. No ka hoʻololiʻana o ke pā, hiki iāʻoe ke hōʻano hou i nā huaʻona a me nā hua, no ka mea, he beets, cranberries, pepa. Akā,ʻo ka mea maʻamau i hoʻomākaukauʻia no ka hui pūʻana o ke kāpeti me nā kāloti , aʻo ka mea kalo i loko o kēia kepau he 19 kcal / 100 g wale nō. Loaʻa iā ia kekahi mau pūʻali'aleʻaleʻa - 4.4 grams, a he mau kumu hoʻomalu wale nō - he emi iki iho i ka 2 mau kalamaka.
ʻO nā mea pono a pau ua aneane hiki ke hoʻololiʻia mai kahi huaʻai hou, a mālamaʻia i loko o ka pā noʻeono aʻewalu mahina. ʻO ia mālama mālama sauerkraut e hāʻawi i ka paʻakai paʻakai a hoʻokuʻuʻia ka lactic acid i ka manawa o ka pāpaʻa. Hiki ke hoʻonui ka waihona o kā Caloric o ka sauerkraut me nā kāloka ke hoʻonuiʻia ke kō i ka pā. Hoʻopiliʻia kēia no ka hoʻonāʻana i ka hopena o ka saladi a no ka hōʻoiaʻana i ka kāpena e hāʻawi aku i ka wai. Akā, he nui ka poʻe e manaʻo ana he mea kūponoʻole ka kāpena me ke kō a no kaʻai ponoʻana eʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i kahi mea i hoʻomākaukauʻia e like me ka papa hana maʻamau.